Image

Φλαβονοειδή: τι είναι και πλήρεις πίνακες, ποια προϊόντα περιέχουν

Ανάγνωση άρθρων σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των φυτών, πιθανότατα συναντάτε συχνά έναν ασυνήθιστο όρο - φλαβονοειδή. Τι είναι αυτό; Ποια είναι η επίδρασή τους στο σώμα; Ποια προϊόντα περιέχουν; Όλες οι τυποποιημένες ερωτήσεις - σε μια συνοπτική ανασκόπηση, χρήσιμη για την άσκηση ενεργητικής μακροζωίας.

Επίσης, σας περιμένουν άνετα τραπέζια φαγητού. Και θα μοιραστούμε την προσωπική μας γνώμη αν αξίζει να αγοράσετε ειδικά πρόσθετα τροφίμων με αυτές τις ουσίες.

Όπως πάντα, γράφουμε απλά, καθαρά, αντικειμενικά, χωρίς περιττή διαφημιστική διαφημιστική εκστρατεία, βασιζόμενη σε επιστημονικές πηγές. Αναζητήστε απαντήσεις σε μια συγκεκριμένη ερώτηση σχετικά με τον πίνακα περιεχομένων. Και αν ενδιαφέρεστε για κάποια συγκεκριμένη απόχρωση, είστε ευπρόσδεκτοι στα σχόλια κάτω από το άρθρο.

Γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο:

Φλαβονοειδή - τι είναι και γιατί;

Από τη σκοπιά της χημείας, πρόκειται για μια ποικιλία σύνθετων τύπων που ανήκουν σε μια μεγάλη ποικιλία πολυφαινολών. Εδώ έχουμε ήδη μιλήσει για το τελευταίο. Λεπτομέρειες για τη δομή των σημερινών ήρωων μπορούν πάντοτε να διευκρινιστούν, ακόμα κι αν στην Wikipedia.

Η πρώτη γνωστή επιστήμη μιας παρόμοιας ουσίας ήταν φλανόνη (από τη λατινική λέξη flavus - κίτρινη). Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στα λουλούδια της Ιρλανδίας.

Ωστόσο, αυτές οι ενώσεις μπορεί να είναι υπεύθυνες για οποιοδήποτε χρώμα - από σκούρο μοβ έως έντονο κόκκινο. Μέχρι σήμερα, διατέθηκαν και περιγράφηκαν πάνω από πέντε χιλιάδες εκπρόσωποι της τάξης. Η αναπήδηση αυτής της αφθονίας - μια μάλλον πολύπλοκη ταξινόμηση, γεμάτη από ονόματα τεχνών.

Από βιολογικής άποψης, οι ήρωες της ανασκόπησης είναι οι χρωστικές με τις οποίες τα φυτά προσελκύουν μέλισσες και άλλα έντομα. Τα μόρια έχουν άλλες λειτουργίες:

  • βοηθήστε το φίλτρο υπεριώδους ακτινοβολίας.
  • εμπλέκονται στη δέσμευση του αζώτου.
  • βελτίωση της μεταφοράς πληροφοριών μεταξύ των κυττάρων.

Μην ξεχνάτε επίσης την καταπολέμηση παθογόνων και παρασίτων. Πολλοί επιβλαβείς μύκητες αναστέλλουν την ανάπτυξη και ακόμη και πεθαίνουν όταν πρόκειται για τη βοήθεια φλαβονοειδών.

Λίγη ιστορία

Ένας από τους πρώτους ερευνητές της εκτεταμένης τάξης ήταν ο ανακαλύπτης της βιταμίνης C, ο ουγγρικός βιοχημικός Albert Saint-Györgye. Τη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα, ένας επιστήμονας πρότεινε ότι οι ουσίες που περιέχονται στην κόκκινη πιπεριά βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Τα επόμενα χρόνια, το ενδιαφέρον της επιστήμης στο εργοστάσιο βρίσκει αποδυναμωμένο, αλλά από τη δεκαετία του '90 έχει εκτοξευθεί με μια νέα δύναμη. Ο λόγος για αυτό ήταν η ανακάλυψη αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων σε έναν ολόκληρο κατάλογο βασικών συμμετεχόντων.

Οφέλη για τον άνθρωπο

Αρχικά θα κάνουμε κράτηση: υπάρχουν πολλές υποθέσεις σχετικά με την επίδραση των φλαβονοειδών στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, δεν έχουν δοκιμαστεί και επιβεβαιωθεί από την πρακτική.

Εδώ υπάρχουν οι ιδιότητες που βρέθηκαν κατά τη διάρκεια in vitro πειραμάτων:

  • αντι-αλλεργιογόνο
  • αντιφλεγμονώδη
  • αντιοξειδωτικό
  • αντιβακτηριακό
  • αντιικό
  • αντιμυκητιασικά
  • αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων
  • στυπτικό αποτέλεσμα στη διάρροια
  • αγγειακή προστασία
  • την προστασία του νευρικού συστήματος

Ποια είναι τα αποτελέσματα του ελέγχου των απαριθμούμενων ιδιοτήτων στα τρωκτικά και εν μέρει στους ανθρώπους;

Κατά της φλεγμονής και της ογκολογίας

Αμέσως μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε φλαβονοειδή, το επίπεδο των αντιοξειδωτικών μορίων στο αίμα αυξάνεται. Από την άλλη πλευρά, δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα εάν προκαλείται από τις ίδιες τις δραστικές ουσίες ή από το γεγονός ότι το σώμα παράγει εντατικά ουρικό οξύ για την ταχεία απόσυρσή τους.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φλαβονοειδών κατά του καρκίνου δεν είναι ακόμα καλά κατανοητές. Μόνο σε δύο περιπτώσεις υπάρχουν αντικειμενικά ερευνητικά δεδομένα. Στους καπνιστές, η πρόσληψη μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του χεριού, του λάρυγγα, του στόματος, του οισοφάγου. Στις γυναίκες, αυτά τα μόρια μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του στομάχου.

Παρά τον τεράστιο αριθμό θετικών in vitro δοκιμών, δεν υπάρχουν ακόμη πολλές μελέτες σχετικά με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των φλαβονοειδών σε ζωντανούς οργανισμούς. Έτσι, σε ινδικά χοιρίδια, η πρόσληψη ενός από τα πιο διάσημα μέλη της κατηγορίας, η quercitin, βοήθησε να ξεπεραστεί η αναπαραγωγή στο στομάχι του καρκινογόνου βακτηρίου Helicobacter pylori.

Για καρδιακή και αγγειακή υγεία

Ιστορικά, τα πλεονεκτήματα των φλαβονοειδών για το καρδιαγγειακό σύστημα των ανδρών και των γυναικών μελετώνται καλύτερα. Αυτές οι βιολογικές ενώσεις (πρωτίστως ρουτίνη και quercitin) είναι ικανές για τα ακόλουθα:

  • αναστολή του σχηματισμού θρόμβων αίματος (αντιπηκτική δράση).
  • μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης.
  • τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη της υπέρτασης.
  • ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
  • επιβραδύνουν τη γήρανση των αγγειακών ιστών.
  • εναρμονίζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και της γλυκόζης.

Από το 2016, μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν διεξαχθεί τουλάχιστον 48 ανθρώπινες μελέτες για να ελεγχθούν οι επιδράσεις των φλαβονοειδών στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Η προσωπική μας εμπειρία

Δεν έχουμε δεχθεί πολύπλοκα συμπλέγματα φλαβονοειδών και δεν σχεδιάζουμε ακόμα. Γιατί - διαβάστε παρακάτω στην περιγραφή της πιθανής βλάβης.

Ωστόσο, με βάση την έρευνα, χρησιμοποιήσαμε τα παρακάτω συμπληρώματα για αρκετά χρόνια.

  • Για την πρόληψη και την ενίσχυση του αγγειακού τοιχώματος - Ρουτίνη. Μόνο 1 φορά την εβδομάδα, 5 mg ανά 1 kg τρέχοντος βάρους, πάντα με μήλα. Αυτά τα φρούτα βελτιώνουν την απορρόφηση των ωφέλιμων συμπληρωμάτων. Αυτός ο βοηθός είναι ιδιαίτερα σημαντικός για άτομα με αυξημένο κίνδυνο νόσου των φλεβών - από την κιρσοκήλη έως την κιρσώδη νόσο των άκρων.
  • Επίσης, μελετήσαμε την quercetin για διαφορετικές ανάγκες - από πολλές αξιόπιστες πηγές. Σας προσφέρουμε μια σαφή και λεπτομερή ιστορία χωριστά.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Εκτός από τα οφέλη, η βλάβη των φλαβονοειδών για γυναίκες και άνδρες δεν έχει ακόμη μελετηθεί διεξοδικά. Αυτό γνωρίζουν σήμερα οι επιστήμονες.

  • Αν έχετε τέτοιες βιολογικές ουσίες αποκλειστικά από τα τρόφιμα, ο αρνητικός τους αντίκτυπος αποκλείεται πρακτικά.
  • Για να αποφύγετε παρενέργειες, τα συμπληρώματα διατροφής πρέπει να λαμβάνονται αυστηρά στις συνιστώμενες δόσεις των παρασκευαστών.
  • Είναι καλύτερο για τις έγκυες γυναίκες και τις θηλάζουσες μητέρες να εγκαταλείψουν προσωρινά αυτά τα ενεργά φάρμακα.
  • Τα άτομα με κακή πήξη αίματος, όπως τα συμπληρώματα διατροφής, πρέπει να χρησιμοποιούνται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.
  • Έχει υποτεθεί ότι πολύ μεγάλες δόσεις μπορεί να εμποδίσουν την απορρόφηση βιταμινών και ιχνοστοιχείων, καθώς και να επηρεάσουν δυσμενώς τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
  • Με την υποψία συνιστούμε να αντιμετωπίζετε τα «κοκτέιλ» από ένα ευρύ φάσμα συναδέλφων της τάξης σε μία κάψουλα. Δεν έχει ακόμη αποδειχθεί πώς αλληλεπιδρούν οι διαφορετικοί αδελφοί μεταξύ τους.

Ποια προϊόντα περιέχουν φλαβονοειδή - τραπέζι

Κατά την περιγραφή των πηγών τροφίμων θα βασιστούμε στη χημική ταξινόμηση των ηρώων αναθεώρησης. Οι ενώσεις που βρίσκονται κοντά στον τύπο έχουν συνήθως παρόμοια οφέλη με τον άνθρωπο.

Πού είναι τα φλαβονοειδή; Ποια προϊόντα έχουν τα περισσότερα; Ο πίνακας είναι ο πιο λογικός τρόπος για να παρουσιάσετε ενδιαφέροντα δεδομένα.

Flavan-3-ola ή κατεχίνες

Το πιο διάσημο: κατεχίνη, επικικατίνη, θεαφλαβίνη.

Φλαβονοειδή: ορισμός όπου περιλαμβάνονται οι ιδιότητες

Για μεγάλο χρονικό διάστημα τα φλαβονοειδή ήταν ελάχιστα αισθητά στην ιατρική, αλλά τώρα το ενδιαφέρον για αυτά έχει αυξηθεί τόσο πολύ ώστε ο αριθμός των μελετών, τόσο εργαστηριακών όσο και κλινικών, έχει αυξηθεί σημαντικά τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Ποιους είναι οι λόγοι για την προσεκτική αυτή προσοχή από χημικούς και φαρμακολόγους σε αυτές τις ουσίες;

Τι είναι τα φλαβονοειδή;

Ποιος από εμάς δεν θαύμαζε τα μαγικά χρώματα στο δάσος ή το πάρκο του φθινοπώρου, όταν τα φύλλα σε πολλά δέντρα και θάμνους αποκτούν πολλές αποχρώσεις από κίτρινα και κόκκινα λουλούδια. Και αυτό συμβαίνει λόγω της παρουσίας φλαβονοειδών - φυσικών ουσιών στα φυτά.

Είναι καιρός να δοθεί ένας σαφής ορισμός των φλαβονοειδών. Τα φλαβονοειδή είναι μια ομάδα φυσικών ουσιών που έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και επηρεάζουν τον μηχανισμό των ενζύμων στο σώμα. Τα φλαβονοειδή βρίσκονται σε φυτά και άλλα τρόφιμα, τρόφιμα φυτικής προέλευσης - λαχανικά, φρούτα, βότανα και μούρα.

Έλαβαν το όνομά τους από τη λατινική λέξη "flavus" - κίτρινη, επειδή ο πρώτος από τους ανοικτούς εκπροσώπους αυτής της ομάδας ήταν κίτρινος, αν και αργότερα οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι πολλοί από αυτούς έχουν διαφορετικό χρώμα και μερικές από αυτές είναι γενικά άχρωμες.

Τα φλαβονοειδή είναι ουσίες που παίζουν σημαντικό ρόλο στη φυτική ζωή. Στα φυτά, όπως μερικά βότανα, τα φλαβονοειδή μπορούν να αποτελέσουν το κύριο συστατικό. Έτσι, ειδικότερα, παρέχουν λουλούδια με μεγάλη ποικιλία χρωμάτων που προσελκύουν μέλισσες, πεταλούδες και άλλα έντομα. Ούτε λιγότερο σημαντικός σκοπός αυτών των ουσιών είναι η αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών των κυττάρων σε φυτά από διάφορους εξωτερικούς παράγοντες, όπως η υπεριώδης ακτινοβολία, το όζον, οι μύκητες, οι ιοί, τα έντομα κλπ. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι αυτός ο προστατευτικός ρόλος οφείλεται στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των φλαβονοειδών.

Η επιστημονική μελέτη αυτών των καταπληκτικών ουσιών ξεκίνησε πριν από περίπου δύο αιώνες και σήμερα θεωρείται ότι οι φυσικές βιολογικές ενώσεις, οι οποίες βασίζονται στον σκελετό C6-C6 διφαινυλοπροπάνιο, ανήκουν σε φλαβονοειδή. Ένα τυπικό μόριο τέτοιων ουσιών αποτελείται από δύο βενζολικούς και ένα ετεροκυκλικό (πυράνιο) δακτύλιο που περιέχει οξυγόνο.

Τύποι φλαβονοειδών

Τα φλαβονοειδή είναι μια ομάδα ουσιών που βρίσκονται σε φυτά, όχι μόνο μία ουσία. Όλες οι φλαβονοειδείς ενώσεις, ανάλογα με τη δομή της μονάδας τριών υδρογονανθράκων, καθώς και ο βαθμός οξείδωσης της, διαιρούνται στις ακόλουθες κύριες ομάδες:

  • κατεχίνες.
  • λευκοανθοκυανίνες.
  • φλαβονόλες;
  • φλαβόνες.
  • φλαβονονόλες;
  • ανθοκυανίνες
  • ανθοκυανιδίνες.
  • χαλκόνες;
  • αύρες ·
  • ισοφλαβόνες.

Το πιο γνωστό φλαβονοειδές είναι η βιταμίνη P. Είναι συνταγογραφείται για πολλές ασθένειες και περιλαμβάνεται σε πολλά φάρμακα.

Φλαβονοειδή και Ιατρική

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα φλαβονοειδή δεν θεωρήθηκαν ιδιαίτερα ενδιαφέροντα για την ιατρική. Το ενδιαφέρον για αυτούς από τους φαρμακολόγους έχει αυξηθεί σημαντικά όταν κατέστη σαφές ότι κατά τη διάρκεια παθολογικών καταστάσεων στο ανθρώπινο σώμα (καρκίνος, ισχαιμία διαφόρων εντοπισμάτων, φλεγμονώδεις και αλλεργικές αντιδράσεις, λοιμώξεις, υποξία κλπ.), Το οξείδιο προκαλείται από έντονη εντατικοποίηση των ελεύθερων ριζών ενώ ταυτόχρονα συνοδεύεται από μείωση της δραστηριότητας του φυσικού αντιοξειδωτικού συστήματος του σώματος.

Είναι σαφές ότι σε αυτές τις περιπτώσεις, η χρήση εξωγενών αντιοξειδωτικών πρέπει να είναι αποτελεσματική, έτσι άρχισε μια εντατική αναζήτηση των λιγότερο τοξικών προϊόντων με τέτοιες ιδιότητες που είναι κοντά σε δράση σε φυσικές. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι τα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν σημαντικό αντιοξειδωτικό δυναμικό και χαμηλή τοξικότητα, είναι πιο κατάλληλα γι 'αυτό. Μπορούμε να πούμε ότι έχει έρθει για αυτούς η "ωραιότερη ώρα", επειδή ο αριθμός των δημοσιεύσεων που έχουν αφιερωθεί σε αυτές τις ουσίες σε επιστημονικά περιοδικά έχει αυξηθεί αρκετές φορές τα τελευταία χρόνια.

Επιπλέον, βρέθηκε η ικανότητα των φλαβονοειδών να μειώνουν τη διαπερατότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Ο όρος «βιταμίνη Ε» (από το αγγλικό «διαπερατότητα» -. Διαπερατότητας) προτάθηκε για πρώτη φορά το 1937, όταν μια ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τον φυσιολογία και την ιατρική Albert Szent-Györgyi ο βραβευμένος με Νόμπελ διαπίστωσε ότι η ικανότητα των φλούδα λεμονιού για την ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων δεν οφείλεται σε ασκορβικό οξύ, και τις ουσίες που τη συνοδεύουν με φλαβονοειδή φύση. Ο όρος αυτός διατηρείται μέχρι σήμερα και χρησιμοποιείται συχνά για να αναφερθεί σε ορισμένα παρασκευάσματα φλαβονοειδών.

Πού είναι τα φλαβονοειδή στα τρόφιμα και τα φυτά

Τα φλαβονοειδή είναι ουσίες που βρίσκονται σε πολλά φυτά. Πολλές από αυτές τις ουσίες βρίσκονται σε φρούτα, χρώμα, καθώς και φύλλα φυτών. Η υψηλότερη συγκέντρωση φλαβονοειδών στο χυμό των φυτών.

Η μεγαλύτερη ποσότητα φλαβονοειδών βρίσκεται στα φυτά των οποίων τα φρούτα έχουν λαμπερό μοβ πορτοκαλί ή μπορντό χρώμα.

Εξετάστε λεπτομερώς πού περιέχουν μεγάλες ποσότητες φλαβονοειδών.

Φλαβονοειδή σε λαχανικά:

Φλαβονοειδή σε φρούτα:

  • ροδάκινα ·
  • μήλα;
  • βερίκοκα ·
  • δαμάσκηνα.
  • αχλάδια ·
  • κυδώνι?
  • εσπεριδοειδή: γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, πορτοκάλι, λεμόνι,
  • μπανάνες και άλλα.

Φλαβονοειδή στα μούρα:

  • σταφύλια ·
  • μαύρη και κόκκινη σταφίδα.
  • βακκίνια.
  • βατόμουρα;
  • μαύρη μουριά ·
  • βατόμουρα;
  • φράουλες ·
  • κεράσι?
  • βατόμουρο και άλλα.

Φλαβονοειδή σε όσπρια:

  • σόγια?
  • μαύρα φασόλια?
  • φασόλια αλόγων ·
  • pinto φασόλια και άλλα.

Φλαβονοειδή σε ξηρούς καρπούς:

Φλαβονοειδή σε ποτά:

  • κόκκινο κρασί;
  • κακάο;
  • καφές;
  • τσάι (ειδικότερα πράσινο).
  • χυμοί φρούτων και λαχανικών.
  • βρώμικο.

Φλαβονοειδή σε πράσινα και μπαχαρικά:

Φλαβονοειδή σε βότανα:

  • Χρώμικο;
  • elderberry;
  • μπλε αραβοσίτου?
  • ασημένιο ασημένιο?
  • αμμώδης και ιταλική ανοξία.
  • spotted tutsan;
  • αγριόπτωση;
  • γαϊδουράγκαθο γάλακτος?
  • αλογοουρά τομέα
  • Bikal skullcap;
  • Ιαπωνικά Sophora και πολλά άλλα.

Επίδραση στο σώμα

Ένας μεγάλος αριθμός μελετών τα τελευταία χρόνια έχει αφιερωθεί στη μελέτη της επίδρασης μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, εάν τα προηγούμενα φλαβονοειδή θεωρήθηκαν ως ουσίες που δεν έχουν σημαντική αξία για τον άνθρωπο, αργότερα αποκάλυψαν πολυάριθμες θετικές βιολογικές επιδράσεις που προκαλούνται από αντιοξειδωτικές ιδιότητες και την ικανότητα δέσμευσης ελεύθερων ριζών.

Έτσι, με τη συστηματική χρήση προϊόντων που περιέχουν την φερβενοειδής κουρσετίνη, ο καρκίνος του πνεύμονα και το άσθμα, καθώς και ο διαβήτης τύπου 2, παρατηρήθηκαν με χαμηλότερη συχνότητα. Όταν χρησιμοποιήθηκαν σε επαρκείς ποσότητες, άλλα φλαβονοειδή - kaempferol, naringenin, hesperedin - σημείωσαν επίσης μείωση της συχνότητας εμφάνισης εγκεφαλοαγγειακών παθήσεων.

Τα φλαβονοειδή έχουν ιδιαίτερη σημασία για την πρόληψη καρδιαγγειακών διαταραχών. Παρά το γεγονός ότι η αθηροσκλήρωση είναι τώρα αρχίσει να εξετάζει από την προοπτική μιας παθολογίας ελεύθερης ρίζας, που συνοδεύεται από αυξημένο σχηματισμό των λιπιδικών υπεροξειδίων, και η αναστολή της αντιοξειδωτικής συστήματα του σώματος, βρήκε την αποτελεσματικότητα των φλαβονοειδών για την πρόληψη της αθηρογένεσης και, συνεπώς, την ανάπτυξη ισχαιμίας.

Αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος των προληπτικών δυνατοτήτων των φλαβονοειδών.

Κατά τη διάρκεια μακράς παρατήρησης, διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που λαμβάνουν μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών ενώσεων με τροφή, έχουν λιγότερο συχνά χρόνιες διαταραχές εσωτερικών οργάνων.

Η κερσετίνη ανήκει στην υποομάδα φλαβονολίων, βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά και έχει ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Είναι φυσικό αυτό το φλαβονοειδές να έχει γίνει αντικείμενο λεπτομερούς έρευνας, ειδικά στη μελέτη της επίδρασής του στο μυοκάρδιο. Είναι πιθανό ότι η περαιτέρω μελέτη των ιδιοτήτων της κερκετίνης θα επεκτείνει τις ενδείξεις για τη χρήση της.

Έτσι, μια εις βάθος μελέτη των ιδιοτήτων των φλαβονοειδών καθιστά δυνατή την αυξανόμενη χρήση αντιπροσώπων αυτής της ομάδας οργανικών ουσιών τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Ποσοστό πρόσληψης βιταμίνης Β βιταμίνης

Η βιταμίνη P είναι το πιο γνωστό και ουσιαστικό φλαβονοειδές. Καθημερινή λήψη αυτής της βιταμίνης:

  • ενήλικες, 250 mg.
  • παιδιά ηλικίας από 7 έως 18 ετών - 150-250 mg, ανάλογα με το σωματικό βάρος.

Συμπέρασμα

Τα φλαβονοειδή είναι οι σημαντικότερες ενώσεις που απαντώνται στα φυτά. Η χρήση τους έχει πολλές θετικές στιγμές για την υγεία. Τα φλαβονοειδή είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Αποτελεσματικότητα των φλαβονοειδών στο σώμα

Φλαβονοειδές - τι είναι; Ποια είναι τα φλαβονοειδή και ποια είναι η επίδρασή τους στο ανθρώπινο σώμα;

Η ικανότητα ορισμένων φρούτων και λαχανικών να βελτιώσουν τη λειτουργία ορισμένων συστημάτων οργάνων είναι από καιρό γνωστή στην ανθρωπότητα. Ως αποτέλεσμα της έρευνας, έγινε γνωστό ότι αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες κατέχονται από μια ειδική ουσία που περιέχεται στα φυτά και διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη ζωτική τους δραστηριότητα. Και αυτή η ουσία ονομάζεται "φλαβονοειδές". Τι είναι και πώς επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα, μπορείτε να μάθετε από αυτό το άρθρο.

Λίγη ιστορία

Οι γιατροί στην αρχαιότητα χρησιμοποίησαν τις ωφέλιμες ιδιότητες ορισμένων λαχανικών και φρούτων για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Ωστόσο, δεν σκέφτηκαν καν το ερώτημα, τι είδους ουσίες που απαρτίζουν αυτά τα φυτά καθιστούν αυτά τα προϊόντα ικανά να θεραπεύσουν μια ή την άλλη ασθένεια. Για πρώτη φορά στην ερώτηση, το φλαβονοειδές - τι είναι, ο νικητής του βραβείου Νόμπελ στην ιατρική και τη φυσιολογία Albert de Saint-Gyordi απάντησε το 1936. Η έρευνά του επικεντρώθηκε στα φλαβονοειδή που περιέχονται στην κόκκινη πιπεριά. Ο Albert de Saint-Gyordy ανακάλυψε ότι η κατανάλωση αυτού του λαχανικού ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων λόγω κάποιων ευεργετικών κόκκινων ουσιών και τους αποκαλεί βιταμίνη Ρ. Ωστόσο, αυτό το όνομα δεν κολλήθηκε. Επιπλέον, τα επόμενα πενήντα χρόνια, το θέμα αυτό δεν ενδιαφέρεται πολύ για την επιστήμη, αλλά στις αρχές της δεκαετίας του 1990 άρχισε να παρατηρείται μια νέα έκρηξη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια ομάδα Αμερικανών επιστημόνων ανακάλυψε τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των φλαβονοειδών που περιέχονται σε ορισμένα λαχανικά και φρούτα. Μετά από αυτό, αποφασίστηκε να χρησιμοποιηθούν αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες των φυτών για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών.

Τι είναι ένα φλαβονοειδές;

Μια ομάδα ουσιών που περιέχονται σε λαχανικά, φρούτα, μούρα και χόρτα και επηρεάζουν τη δράση των ενζύμων στο σώμα, που ονομάζονται φλαβονοειδή. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική, τη φαρμακολογία. Αυτές οι ουσίες είναι επίσης υπεύθυνες για το χρώμα του φρούτου, συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση. Τι είναι ένα φλαβονοειδές; Είναι μια βιταμίνη ή κάτι άλλο; Αυτή είναι μια ετεροκυκλική ένωση. Είναι ελάχιστα διαλυτό στο νερό, μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα (κίτρινο, κόκκινο, πορτοκαλί κ.λπ.).

Φλαβονοειδή - τι είναι, ορισμός, δράση και ιδιότητες

Τα φλαβονοειδή μπορούν επίσης να ονομάζονται φυσικές φυτικές βαφές. Ωστόσο, υπάρχουν μόνο σε φυτά, αλλά σε καμία περίπτωση όχι στο σώμα των ζώων.

Σχετικά βίντεο

Φλαβονοειδή: ταξινόμηση και είδη

Σήμερα, οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει πάνω από 6.500 φλαβονοειδή, τα οποία συνδυάζονται σε 24 ομάδες. Μεταξύ αυτών είναι λιπόφιλες και υδατοδιαλυτές ενώσεις. Ορισμένες από αυτές τις ομάδες είναι φυτικές χρωστικές ουσίες. Προσδιορίζουν το χρώμα των καρπών των φυτών και των λουλουδιών. Ανάλογα με τον βαθμό οξείδωσης του θραύσματος 3-άνθρακα, υπάρχουν οι ακόλουθες κατηγορίες φλαβονοειδών ενώσεων:

  • λευκοκαθοκυανιδίνες (λευκοκυανιδίνη, λευκοδελοφινιδίνη, λευκοπελαργονίνη),
  • κατεχίνες.
  • φλαβονόνες.
  • χαλκόνες;
  • διϋδροχαλκόνες.
  • φλαβονονόλες;
  • ανθοκυανίνες και ανθοκυανιδίνες.
  • αύρες ·
  • φλαβονόλες (βιοφλαβονοειδή).
  • ισοφλαβόνες.

Το πιο γνωστό από τα φλαβονοειδή σήμερα είναι ρουτίνη ή, όπως αποκαλείται διαφορετικά, βιταμίνη C2, ή R. Γιατί είναι τόσο διάσημος; Η ουσία αυτή έχει ειδική ιδιότητα ενίσχυσης των αγγείων. Γι 'αυτό, το (ή το συνθετικό ανάλογο του) είναι ένα από τα συστατικά πολλών φαρμάκων, για παράδειγμα, η ρουτίνη είναι μέρος του φαρμάκου Ascorutinum, σχεδιασμένο να αυξάνει την ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων.

Φλαβονοειδή: δράση στο σώμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φλαβονοειδών για το ανθρώπινο σώμα δεν περιορίζονται στην επίδραση ενίσχυσης του αγγείου. Επιπλέον, έχουν πολύ σημαντικά αποτελέσματα όπως:

  • αποσυμφορητικό;
  • venotonic;
  • αγγειοδιασταλτικό;
  • αντι-αθηροσκληρωτικό;
  • σταθεροποίηση της μεμβράνης.
  • αντιαλλεργικό.
  • αντιυπερτασικό;
  • αντιφλεγμονώδες;
  • καρδιοπροστατευτική;
  • ανοσοδιαμορφωτικό;
  • αντι-καρκινογόνο;
  • αντιοξειδωτικό;
  • αποτοξίνωση;
  • αντιυποσταγμένο ·
  • οιστρογόνο, κλπ.

Από αυτό, μπορούμε να πούμε ότι τα φλαβονοειδή έχουν ένα αντιοξειδωτικό, ενάντια στην ακτινοβολία, αντισπασμωδικό, κατά του έλκους, κατά του όγκου, αντι-φλεγμονώδη, επούλωση πληγών, υποτασικό, οιστρογονική, βακτηριοκτόνο, διουρητικό ιδιότητες και άλλοι.

Χρήσιμες ιδιότητες

Όπως μπορείτε να δείτε, τα φλαβονοειδή είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο και ακόμη και απαραίτητα. Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του σώματος και η δράση τους είναι μη επιθετική. Γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητές τους, είναι εύκολο να βοηθήσετε ανεξάρτητα το σώμα σας στην επίλυση ορισμένων προβλημάτων. Για παράδειγμα, λόγω της ενεργού δράσης του οξειδωτικού, το κόκκινο κρασί (με μέτρο) συνιστάται στους κατοίκους της ζώνης με αυξημένη ακτινοβολία. Ωστόσο, τα φλαβονοειδή, η επίδραση στο σώμα των οποίων είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο, ωστόσο, δεν είναι οι κύριοι θεραπευτικοί παράγοντες. Μπορούν να γίνουν βοηθητικά μόνο, συνοδεύοντας την κύρια θεραπεία. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι τα φλαβονοειδή σε φυτά είναι σε επαρκείς ποσότητες, ωστόσο, είναι συχνά ασταθή. Αν υποστούν λανθασμένη επεξεργασία, ενδέχεται να πεθάνουν.

Τρόφιμα που περιέχουν φλαβονοειδή

Σήμερα, τα παρασκευάσματα που περιέχουν φλαβονοειδή μπορούν να αγοραστούν στο φαρμακείο ή να παραγγελθούν στο διαδίκτυο. Ωστόσο, είναι πολύ πιο χρήσιμο να ληφθούν λαχανικά και φρούτα, τα οποία περιλαμβάνουν αυτές τις χρήσιμες ουσίες. Πού είναι τα φλαβονοειδή; Εδώ είναι μια μερική λίστα των προϊόντων στα οποία υπάρχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά:

  • κακάο;
  • τσάι, ιδιαίτερα πράσινο (φλαβόνες και κατεχίνες).
  • κόκκινα σταφύλια και κόκκινο κρασί.
  • βερίκοκα, δαμάσκηνα, μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, κυδώνια και άλλα.
  • μούρα: κεράσι, βατόμουρο, βατόμουρο, βατόμουρο, φράουλα, μαύρη και κόκκινη σταφίδα, μαύρη μουριά, μοσχοκάρδαμο, φραγκοστάφυλλο, κλπ. ·
  • εσπεριδοειδή: λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια (φλαβονόνες, φλαβόνες) ·
  • λαχανικά: λάχανο, καρότα, τεύτλα, μελιτζάνες κ.λπ.

Τα φλαβονοειδή είναι τα πιο πλούσια σε λαχανικά και φρούτα, τα οποία έχουν λαμπερό μπορντό ή μοβ χρώμα, συμπεριλαμβανομένων των άγριων φρούτων. Αποδεικνύεται ότι στο τελευταίο το περιεχόμενο των φυσικών χρωστικών είναι πολύ υψηλότερο και είναι κυρίως λευκοαντιοκυανιδίνες, στα λουλούδια της Rosa, ωστόσο, περιέχουν φλαβόνες, και στα όσπρια - ισοφλαβονοειδή.

Πώς να πάρετε φλαβονοειδή;

Προς το παρόν, δεν υπάρχει κανείς που δεν έχει ακούσει τη λέξη "φλαβονοειδές", τι είναι και με τι τρώγεται ". Τα τελευταία χρόνια, αυτές οι ουσίες βρίσκονται στο προσκήνιο των φαρμακολόγων, οι οποίοι τις χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο για την παρασκευή ναρκωτικών. Παρεμπιπτόντως, πολλοί επιστήμονες στον τομέα αυτό "έχουν μολυνθεί" με την ιδέα να δημιουργηθεί ένα λεγόμενο ελιξίριο νεολαίας, χρησιμοποιώντας όλα τα ίδια φλαβονοειδή. Τα οφέλη αυτών των ουσιών για το ανθρώπινο σώμα είναι προφανή. Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες τους είναι ικανές να καταπολεμήσουν τα σημάδια της γήρανσης; Εν πάση περιπτώσει, είναι σίγουρα καλύτερο από βλάβη. Επομένως, η χρήση πλούσιων σε φλαβονοειδή λαχανικών, φρούτων, μούρων, βοτάνων θα είναι μόνο ευνοϊκό για την υγεία σας, γεμίστε το σώμα με ενέργεια. Θα νιώσετε νεότεροι, πιο φρέσκοι, πιο υγιείς και υγιεινότεροι. Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες. Πιστέψτε με, δεν υπερβολική δόση με φλαβονοειδή σας απειλεί, βέβαια, αν δεν μιλάμε για βιοενεργά πρόσθετα. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς τη σύσταση του γιατρού ή χωρίς να μελετήσουν τις οδηγίες, ειδικά το στοιχείο "δοσολογία".

Αρχική άνεση
Τι είναι το PVC και ποια είναι η επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα

Τι είναι το PVC; Αυτό το υλικό είναι ένα χλωριούχο πολυβινύλιο. Ανήκει στην ομάδα πλαστικών θερμοπλαστικών, η οποία μετά τη διαδικασία χύτευσης του προϊόντος διατηρεί την ικανότητα ανακύκλωσης. Pure mate...

Φαγητό και ποτό
E211 συντηρητικό - τι είναι; Ποια είναι η βλάβη E211 για το σώμα; Επίδραση στο βενζοϊκό νάτριο

Όταν αγοράζουμε τρόφιμα στα σούπερ μάρκετ, ο καθένας μας εφιστά την προσοχή στο γεγονός ότι υπάρχουν πολλές ουσίες στη σύνθεση των περισσότερων προϊόντων, ξεκινώντας με το γράμμα "E". Είναι

Υγεία
Αθηροσκλήρωση - τι είναι αυτό; Ποια είναι η πονηρία αυτής της νόσου;

Στον σύγχρονο κόσμο υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από διάφορες ασθένειες. Σε αυτό το άρθρο, θα ήθελα να αγγίξω ένα τέτοιο θέμα όπως η αθηροσκλήρωση: τι είναι, ποιες ασθένειες υπάρχει και πώς μπορεί να αντιμετωπιστεί....

Ομορφιά
Η διαδικασία "θωράκιση μαλλιών" - τι είναι; Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του;

Η σύγχρονη βιομηχανία ομορφιάς προσφέρει εκπροσώπους των όμορφων...

Εκπαίδευση
Φαγοκυττάρωση - τι είναι αυτό; Ποια είναι η ουσία της φαγοκυττάρωσης; Στάδια φαγοκυττάρωσης

Έτσι η φαγοκυττάρωση - τι είναι; Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε τον ορισμό αυτού του όρου. Η λέξη "φαγοκυττάρωση" προέρχεται από δύο ελληνικές μορφές - φάγος (καταβροχθίζοντας) και κιτός (κύτταρο). Ο διεθνής ιατρικός όρος p...

Οικονομικά
Γκόστικα. Τι είναι αυτό, ποια είναι τα χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματα αυτής της κατοικίας

Παρά την οικονομική κρίση, τον πληθωρισμό, τις πολιτικές αλλαγές, η ζήτηση για στέγαση θα είναι πάντα. Μετά από όλα, οι φοιτητές αποφοιτούν από ινστιτούτα και εγκαταλείπουν τους ξενώνες τους, κάποια παντρεμένα ζευγάρια, δυστυχώς, διαζευγμένοι και αναγκασμένοι...

Υγεία
Leukoplakia - τι είναι στη γυναικολογία; Σημάδια, συμπτώματα και θεραπεία της τραχηλικής λευκοπλακίας

Σήμερα, πολλές γυναίκες αντιμετωπίζουν μια διάγνωση λευκοπλακίων. Τι είναι στη γυναικολογία; Γιατί συμβαίνει μια παρόμοια ασθένεια; Πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι; Ποια μέσα θεραπείας προσφέρουν σύγχρονες...

Υγεία
Η υπόφυση: τι είναι και ποια είναι η επίδρασή της στο σώμα;

Ένα από τα κεντρικά όργανα του ενδοκρινικού συστήματος είναι ο αδένας της υπόφυσης. Τι είναι, είναι ακόμα στο σχολείο. Στην πραγματικότητα, είναι το μέρος του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ορμονών που βοηθούν στη διατήρηση...

Εκπαίδευση
Τι είναι το κυάνιο; Κυανίδια και οι επιδράσεις τους στο ανθρώπινο σώμα

Το 1945, κυκλοφόρησε το μυθιστόρημα The Sparkling Cyanide της Agatha Christie. Ο ντετέκτιβ αποδείχθηκε συναρπαστικός και ενδιαφέρουσα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι δεν υπάρχει τέτοιο κυάνιο. Τι είναι λοιπόν ο...

Σχέση
Θαυμαστής και transgender: ποιες είναι αυτές οι έννοιες, ποιος είναι ο αντίκτυπός τους στην προσωπικότητα ενός ατόμου;

Το Transgender είναι η εκδήλωση σε ένα άτομο μιας διαφοράς μεταξύ φύλου (ψυχολογικού) και πραγματικού (φυσιολογικού) φύλου. Η σωματική υπαγωγή καθορίζεται από τα πρωταρχικά σεξουαλικά χαρακτηριστικά.

Τι είναι τα φλαβονοειδή, η χρήση τους στη φλεβολογική και γενική ιατρική πρακτική

Τα φλαβονοειδή (φυτικά χρωστικά) είναι φυσιολογικά ενεργά στοιχεία που παίζουν σημαντικό ρόλο όχι μόνο στον μεταβολισμό των φυτών αλλά έχουν επίσης μεγάλη επίδραση στη δραστηριότητα των ενζύμων. Τα στοιχεία εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με φαγητό.

Σήμερα, τα φλαβονοειδή χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή, επίσημη ιατρική, καθώς και στην κοσμετολογία. Στην επίσημη ιατρική, αυτά τα στοιχεία αποτελούν μέρος των ναρκωτικών, των συμπληρωμάτων διατροφής, των βιταμινών.

Ευεργετικές επιδράσεις στο σώμα

Τα φλαβονοειδή έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες που λαμβάνονται υπόψη στην παρασκευή φαρμάκων για διάφορους τομείς της ιατρικής:

  • ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνουν την ελαστικότητα και τον τόνο τους.
  • προστασία των κυττάρων του σώματος.
  • πρόληψη της γήρανσης σε κυτταρικό επίπεδο.
  • μείωση της επίδρασης στο σώμα των αλλεργιογόνων.
  • πρόληψη της ανάπτυξης όγκων.
  • προστασία από ιικές ασθένειες ·
  • ενίσχυση της ασυλίας ·
  • αποτελεσματικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
  • βοηθούν στην καταπολέμηση των δυσάρεστων συμπτωμάτων που εμφανίζονται στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
  • βοήθεια στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων ·
  • αποτελεσματική σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
  • σχετικά με τη θεραπεία της ηπατίτιδας.

Τύποι λαϊκών φλαβονοειδών

Έτσι, τα φλαβονοειδή έχουν ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα. Έχουν μια δράση:

  • αντιφλεγμονώδες;
  • αντινεοπλασματικός παράγοντας.
  • αντιδιαβρωτική;
  • αντιοξειδωτικό;
  • επούλωση πληγών?
  • βακτηριοκτόνο;
  • οιστρογόνο;
  • υποθετική ·
  • αντι-έλκος.

Ιδιότητες που έχουν οι ουσίες

Το φάσμα των φλαβονοειδών ιδιοτήτων είναι αρκετά μεγάλο, οπότε πρέπει να εστιάσετε στα κύρια:

  1. Το αποτέλεσμα της τριχοειδικής ενίσχυσης είναι εγγενές σε όλα τα φλαβονοειδή. Σχεδόν όλα τα φυτά παράλληλα υπάρχουν βιταμίνες C και P και αυτό δεν είναι περιστασιακό. Συμπληρώνονται μεταξύ τους, αλλά σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν. Μόνο σε αυτή τη στενή δέσμη εξαλείφουν την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία, εμποδίζουν την αγγειακή διαπερατότητα όχι μόνο κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών διαδικασιών, αλλά και σε αλλεργίες, ανεπάρκεια βιταμινών, τριχοειδική τοξικότητα.
  2. Το διουρητικό αποτέλεσμα σχετίζεται με τη διαστολή των νεφρικών αγγείων, καθώς και με την αύξηση της διήθησης ούρων (πρωτογενής). Έτσι, οι ουσίες εμποδίζουν την ανάπτυξη διαστολής ουρικού οξέος, ανεπάρκειας καλίου, μεταβολών στην ισορροπία όξινου βάρους και την ανάπτυξη του διαβοτογόνου αποτελέσματος.
  3. Η αιμοστατική δράση έχει μελετηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική πρακτική για τη θεραπεία της εντερικής, της μητρικής, της αιμορροϊδικής και άλλης μη μαζικής αιμορραγίας.
  4. Ο μηχανισμός της καρδιοτροπικής δράσης συνδέεται με μια θετική επίδραση στον μεταβολισμό του μυοκαρδίου, εμπλουτίζοντας την καρδιά με ιόντα καλίου.
  5. Τα φλαβονοειδή των περισσότερων φυτών έχουν αντισπασμωδικό αποτέλεσμα. Ιδιότητες εμφανίζονται σε αποτελέσματα στα στεφανιαία, εγκεφαλικά αγγεία, βρόγχους, έντερα, μήτρα, χοληφόρο οδό. Οι ουσίες ανακουφίζουν τους σπασμούς των λείων μυών.
  6. Η καταπραϋντική δράση βοηθά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης, μειώνει την άσκηση πίεσης στο αγγειοκινητικό κέντρο.

Φλαβονοειδή στην επίσημη ιατρική

Οι επιστημονικές μελέτες σχετικά με την ικανότητα των φλαβονοειδών να βελτιώνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και να ρυθμίζουν τη διαπερατότητα τους, να καταπολεμούν τις σκληρολογικές βλάβες, έχουν επιβεβαιώσει εδώ και καιρό την αποτελεσματικότητα αυτών των ουσιών.

Το πιο γνωστό φλαβονοειδές είναι ρουτίνη, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία.

Προς το παρόν, υπάρχουν περισσότερα από εκατό φλαβονοειδή που έχουν ένα παρόμοιο αποτέλεσμα με τη ρουτίνα.

Η χρήση ουσιών αυτών των ουσιών είναι η μείωση της ευθραυστότητας των αιμοφόρων αγγείων.

Η υψηλή συγκέντρωση των ουσιών είναι σε προϊόντα όπως τα ροδάκινα, τα μήλα, το κακάο, το τσάι (πράσινο), οι φράουλες, τα σμέουρα, η σταφίδα.

Το εκχύλισμα βακκινιάς έχει αποκτήσει δημοτικότητα στην ιατρική πρακτική (περιέχει περίπου το 25% ανθοκυανινών), χρησιμοποιείται στη θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος, με κιρσοί.

Ποικιλίες ουσιών

Σύμφωνα με τη γενική ταξινόμηση, τα φλαβονοειδή χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

  1. Οι ανθοκυανίνες είναι χρωστικές ουσίες που βρίσκονται στα φυτά και προκαλούν το χρώμα των φρούτων και των φύλλων σε μπλε, κόκκινο, μοβ. Η εξαίρεση είναι μια μπανάνα. Αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να καταστρέψουν διάφορους τύπους βακτηρίων, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να βοηθήσουν το σώμα στην καταπολέμηση διαφόρων λοιμώξεων, κρυολογήματος. Επίσης, οι ανθοκυάνες συμβάλλουν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στην ανακούφιση του πρηξίματος. Οι ουσίες υποστηρίζουν κυτταρικές μεμβράνες υπό κανονικές συνθήκες, αποτρέποντας τη βλάβη τους.
  2. Οι κατεΐνες είναι αντιοξειδωτικά φυσικής προέλευσης, τα οποία επιταχύνουν το μεταβολισμό, αυξάνουν την κατανάλωση ενέργειας. Οι ουσίες βοηθούν στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα, μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης πολλών ασθενειών: αθηροσκλήρωση, θρόμβωση, εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή. Οι κατεΐνες είναι μια καλή πρόληψη του διαβήτη. Λόγω της ρύθμισης της τριχοειδούς διαπερατότητας και της αύξησης της ελαστικότητας των τοιχωμάτων τους, αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι απαραίτητα στην πρόληψη και τη θεραπεία των κιρσών και του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι κατεχίνες θα βοηθήσουν στην αφαίρεση από το σώμα του καδμίου, του μολύβδου, του χρωμίου και του κασσίτερου.
  3. Η ρουτίνη είναι ένα βιοφλαβονίδιο, γνωστό και ως βιταμίνη R. Η ουσία βρίσκεται στα περισσότερα φυτά και προϊόντα. Δίνει ενέργεια και δραστηριότητα στο σώμα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και βελτιώνει την τριχοειδή διαπερατότητα. Η ρουτίνα εμποδίζει την αιμορραγία, προάγει την αναγέννηση των ιστών σε διάφορες ασθένειες (γαστρίτιδα, έλκος δωδεκαδακτύλου και στομάχι).

Τα φλαβονοειδή στη φύση

Τα φλαβονοειδή παίζουν τεράστιο ρόλο στον μεταβολισμό των φυτών (τα πιο κοινά στα ανώτερα φυτά). Ορισμένες από αυτές - οι χρωστικές, δίνουν το κατάλληλο χρώμα στο φυτό. Έτσι οι χαλκόνες, τα αύρια, οι φλαβόνες, οι φλαβονόλες παρέχουν ένα πορτοκαλί, κίτρινο χρώμα. Μπλε, κόκκινο, μοβ χρώματα παρέχουν ανθοκυανίνες.

Τα φλαβονοειδή συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση, δρουν ως προστατευτικοί παράγοντες στην παθογένεση, σχηματίζουν υποερίφη και λιγνίνη. Οι ουσίες εμπλέκονται άμεσα στη βλάστηση των σπόρων, το θάνατο των κυττάρων, στη διαδικασία της επιμήκυνσης των αναπτυσσόμενων τμημάτων των φυτών.

Οι λευκοανθοκυανίνες και οι κατεχίνες, σε αντίθεση με άλλες, δεν δίνουν χρώμα, αφού είναι άχρωμες και είναι οι πρόγονοι των τανινών.

Οι καλύτερες πηγές φλαβονοειδών είναι εσπεριδοειδή, μούρα και φρούτα, πράσινο τσάι, σκούρα μπύρα, κόκκινα κρασιά, μαύρη σοκολάτα, δρυς.

Λέγοντας, η φθηνότερη επιλογή παραγωγής βιοσυγκροτημάτων φλαβονοειδών είναι η χρήση αποβλήτων από την παραγωγή οίνων και χυμών. Τέτοιες ουσίες είναι πιο αποτελεσματικές.

Όσον αφορά το τσάι, το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό είναι οι πράσινες ποικιλίες. Περαιτέρω, σύμφωνα με την αύξηση του χρώματος, η γεύση ενισχύεται, αλλά η αντιοξειδωτική τιμή μειώνεται.

Συμπληρώματα με βάση ουσίες

Στην πρακτική ιατρική, τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε φλαβονοειδή έχουν βρει την ευρύτερη εφαρμογή.

Φάρμακα που βασίζονται σε φλαβονοειδή - ένα εξαιρετικό πρόσθετο στην κύρια θεραπεία και βασικά ιατρικά φάρμακα. Τα φλαβονοειδή Quercetin και Rutin (είναι επίσης βιταμίνες P) δρουν ως φάρμακα.

Οι λειτουργίες τους εκδηλώνονται με μεγαλύτερη σαφήνεια σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύ και χρησιμοποιούνται για να μειώσουν την τριχοειδή ευαισθησία, να αυξήσουν την ελαστικότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων, να αναστείλουν την πήξη του αίματος.

Η ρίζα του γλυκόριζα χρησιμοποιείται στην ιατρική ως αντιφλεγμονώδης, αντι-ελκτικός παράγοντας (τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό, στις περισσότερες περιπτώσεις ονομάζονται σύμφωνα με το όνομα του φυτού).

Αιμοστατικές ιδιότητες έχουν φάρμακα που βασίζονται σε χόρτο νεφρών, πιπέρι νερού. Από αλόγου αιμορροΐδες θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από καστανιά αλόγου, ο κάτοχος των αροτραίων. Στη σύγχρονη ιατρική, τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε φλαβονοειδή έχουν εμφανιστεί που βοηθούν στην καταπολέμηση κακοήθων και καλοήθων όγκων.

Χρήση στη φλεβολογία

Τα φάρμακα που βασίζονται σε φλαβονοειδή χρησιμοποιούνται ευρέως στη φλεβολογία, καθώς η αποτελεσματικότητά τους και η απουσία αντενδείξεων έχουν ήδη αποδειχθεί, σε αντίθεση με άλλα φάρμακα (αλοιφές, πηκτές, δισκία) που μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές ή να επιδεινώσουν χρόνιες ασθένειες. Πολλά φάρμακα αντενδείκνυνται κατά την εγκυμοσύνη, αν και το πρόβλημα με τις φλέβες αυτή τη στιγμή είναι πολύ σημαντικό.

Κατά τη θεραπεία της φλεβικής ανεπάρκειας, τα φλαβονοειδή θα είναι σημαντικά: Ρουτίνη, Κερσετίνη, Εριοκριδίνη, Κατεχίνη, Διοσμίνη.

Τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτές τις ουσίες είναι πολύ δημοφιλή στη φλεβολογία.

Sophora Ιαπωνικά και το φαγόπυρο είναι η πλουσιότερη πηγή για να πάρει τη ρουτίνα, η οποία σε καθαρή μορφή και στα παράγωγά της είναι μέρος των Ascorutin, Troxerutin, Venoruton, Rutozid.

Το ενδοτελόνιο είναι ένα φάρμακο που βασίζεται σε ολιγομερή προτετιδόλης. Το μεγαλύτερο τους απόθεμα είναι στα λάκκιά των σταφυλιών (το πιο διάσημο από τα αντιοξειδωτικά). Το εργαλείο αυξάνει την ενδοκυτταρική περιεκτικότητα της βιταμίνης C, η οποία με τη σειρά της δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει την διαπερατότητα των τριχοειδών και την ευθραυστότητα τους.

Δεδομένου ότι τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε φλαβονοειδή είναι βιολογικά δραστικά πρόσθετα, η χρήση τους θα πρέπει να αρχίζει μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας, παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει σχεδόν καμία παρενέργεια.

Υπάρχει μια άποψη

Με τη σύνθετη θεραπεία των κιρσών, αναθέτω στους ασθενείς μου, εκτός από τις ιατρικές διαδικασίες, ένα φάρμακο που βασίζεται στα φλαβονοειδή Detralex. Το φάρμακο είναι καλά αποδεδειγμένο και δείχνει υψηλή απόδοση. Για προφύλαξη, μπορείτε να πάρετε μαθήματα αυτού του φαρμάκου δύο φορές το χρόνο.

Igor Shaposhnikov, Phlebologist

Η συνταγογράφηση φαρμάκων που βασίζονται σε φλαβονοειδή σε ασθενείς καθιστά δυνατή τη θεραπεία των κιρσών (αν αυτό ισχύει για τα αρχικά στάδια), καθώς και σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα, χωρίς βλάβη σε άλλα όργανα και συστήματα, χρησιμοποιούνται και στα μεταγενέστερα στάδια φλεβικών παθήσεων.

Βαλεντίν Κοζίνσκυ, Φλεβολολόγος

Φυτικά φλαβονοειδή - γιατί χρειαζόμαστε και τι περιέχουν

Αρχική → Δημοσιεύσεις → Άρθρα για την υγεία → Φυτικά φλαβονοειδή - γιατί χρειάζονται και τι περιέχουν

Μπορείτε να απαντήσετε στην ερώτηση, τι έχουν τα κοινά μελιτζάνα, πορτοκάλι, κρεμμύδι, κόκκινο κρασί και φλοιό πεύκου; Οι θετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα από διάφορα λαχανικά, φρούτα και μερικά φυτά είναι γνωστά εδώ και αρκετό καιρό. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες των ουσιών που περιέχονται στα φυτά και παίζουν τεράστιο ρόλο στη ζωτική τους δραστηριότητα - φυτικά φλαβονοειδή.

Τι είναι φυτικά φλαβονοειδή;

Τα φλαβονοειδή είναι μια κλάση ουσιών φυτικής προέλευσης που, όταν λαμβάνονται με τροφή, ενεργοποιούν ένζυμα.

Τα φλαβονοειδή είναι αρκετά κοινά στη φαρμακολογία και την ιατρική.

Επί του παρόντος, περισσότερα από 4000 φλαβονοειδή είναι γνωστά, αλλά υπάρχουν προτάσεις ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα από αυτά στη φύση. Τα φλαβονοειδή λαχανικά και φρούτα οφείλουν τα χρώματα τους. Επίσης, μεγάλη ποσότητα αυτών των ουσιών βρίσκεται στα όσπρια και τα καρύδια.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα φλαβονοειδή έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ορισμένες από αυτές τις ουσίες θεωρούνται πιο αποτελεσματικές από τις βιταμίνες C και Ε. Ωστόσο, μόνο μερικά φλαβονοειδή έχουν μελετηθεί για την επίδρασή τους στην ανθρώπινη υγεία.

Ταξινόμηση των φλαβονοειδών

Όλα τα φλαβονοειδή μπορούν να διαιρεθούν με χημική σύνθεση στις ακόλουθες ομάδες:

  • λευκοζακυανιδίνες.
  • κατεχίνες.
  • φλαβονόνες.
  • halions;
  • διϋδροχαλκόνες.
  • φλαβονονόλες;
  • ανθοκυανίνες και ανθοκυανιδίνες.
  • αύρες ·
  • φλαβονόλες (βιοφλαβονοειδή).
  • ισοφλαβόνες.

Ίσως το πιο μελετηθεί μέχρι σήμερα φλαβονοειδές ρουτίνη θεωρούνται, που ονομάζεται επίσης βιταμίνη Ρ ρουτίνη έχει έντονη ιδιότητες sosudoukreplyayuschee, γι 'αυτό συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων.

Σχετικά με την ίδια φήμη πήρε ένα άλλο φλαβονοειδές - quercetin. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι είναι συχνά μέρος άλλων φλαβονοειδών.

Τι είναι τα φυτικά φλαβονοειδή;

Το φάσμα δράσης των φλαβονοειδών στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ ευρύ.

Τα φλαβονοειδή έχουν τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

  • ανοσοτροποποίηση,
  • ενίσχυση των σκαφών,
  • αποσυμφορητικό
  • αντιοξειδωτικό,
  • αγγειοδιασταλτικό
  • αντιαλλεργικό,
  • αντιοξειδωτικό,
  • αντι-καρκινογόνο,
  • οιστρογόνο-όπως,
  • άλλα

Τα ανθρώπινα οφέλη από τη χρήση φλαβονοειδών είναι προφανή. Έχουν θετική επίδραση σε όλες σχεδόν τις λειτουργίες του σώματος, ενώ δεν έχουν παρενέργειες.

Γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των φλαβονοειδών και τρώγοντας φαγητά με το υψηλό περιεχόμενο τους, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα σας. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φυτικά φλαβονοειδή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως το κύριο φάρμακο, χρησιμοποιούνται σε σύνθετη θεραπεία. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι τα φυσικά φλαβονοειδή που περιέχονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης απορροφώνται καλύτερα από το σώμα και ως εκ τούτου το αποτέλεσμα της χρήσης τους είναι πιο έντονο σε σύγκριση με τα συνθετικά ναρκωτικά. Υπάρχουν όμως φυτικά σκευάσματα στα οποία χρησιμοποιούνται φυσικά φλαβονοειδή, για παράδειγμα: Apitonus Ρ, Dihydroquercetin Plus, Leveton Ρ, Elton Ρ, Elton Forte.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φλαβονοειδή;

Επειδή δεν ακυρώθηκε υπέρ των λαχανικών και των φρούτων, παρουσιάζουμε μια μικρή λίστα με τα τρόφιμα πιο πλούσια σε φλαβονοειδή: κακάο, Το τσάι (ιδίως το πράσινο), το κόκκινο κρασί και τα σταφύλια, τα μήλα, τα ροδάκινα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα βατόμουρα, μύρτιλλα, σμέουρα, Hawthorn, σταφίδα (μαύρο και κόκκινο), barberry, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, λεμόνι, λάιμ, καρότο, λάχανο, μελιτζάνα, τα τεύτλα, κόκκινα φασόλια, σόγια και άλλα. Ο μεγαλύτερος αριθμός των φλαβονοειδών που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά με κόκκινο, μωβ και μπορντό χρώμα. Τρώγοντας φυτικά τρόφιμα: φρούτα, λαχανικά, βότανα, πλούσια σε φλαβονοειδή, όχι μόνο θα είναι καλό για την υγεία σας, αλλά και θα σας δώσει ενέργεια, μπορείτε να αισθανθείτε πιο υγιείς, έντονους και νέους.

Φλαβονοειδή

Η σύνθεση των τροφίμων, που είναι φυτικής προέλευσης, περιλαμβάνει βιολογικά δραστικές ουσίες, οι οποίες ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά. Μέχρι σήμερα, είναι γνωστές περίπου 100 χιλιάδες φυτοθρεπτικά συστατικά. Μία από τις έξι κύριες ομάδες φυτοθρεπτικών ουσιών είναι τα φλαβονοειδή. Τα φλαβονοειδή είναι χρωστικές που απαντώνται σε πολλά φρούτα και λαχανικά που έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Στον άνθρωπο, αυτή η ομάδα βιολογικά δραστικών ουσιών επηρεάζει τη δραστηριότητα πολλών ενζύμων που υπάρχουν σε όλα τα ζωντανά κύτταρα. Στην οργανική χημεία, τα φλαβονοειδή είναι χημικά όμοιες ενώσεις με βάση το μόριο φλαβάνου. Τα φλαβονοειδή χωρίζονται σε διάφορες ομάδες: κατεχίνες, ανθοκυανίνες, λευκοανθοκυανίνες, χαλκόνες και διϋδροχαλκόνες, παράγωγα φλαβονών, φλαβονονη, ισοφλαβόνη, φλαβονολίνη.

Ταξινόμηση των φλαβονοειδών

Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 4.5 χιλιάδες φλαβονοειδή. Σύμφωνα με τη δομή, τα φλαβονοειδή χωρίζονται σε ομάδες. Αυτές οι ομάδες περιλαμβάνουν: φλαβόνες, ισοφλαβόνες, ανθοκυανίνες και ανθοκυανιδίνες, κατεχίνες, κλπ.

Η ομάδα φλαβόνες περιλαμβάνει χρωστικές ουσίες που χρωματίζουν τα φρούτα και τα λουλούδια με κίτρινο χρώμα. Βρίσκονται σε φυτά όπως το γαϊδουράγκαθο, το γένος του Αγίου Ιωάννη, το bearberry, το astragalus. Οι ισοφλαβόνες είναι ενώσεις που περιέχουν οξυγόνο κίτρινου, πορτοκαλί και κόκκινου χρώματος. Περιλαμβάνονται σε κόκκινο τριφύλλι, σόγια. Στους ανθρώπους, οι ισοφλαβόνες μιμούνται πραγματικά τη δράση των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών · η ισορροπία των ορμονών ρυθμίζεται με τη βοήθεια των φυτοοιστρογόνων. Οι ανθοκυανιδίνες και οι ανθοκυάνες περιέχονται σε λάκκους και στο δέρμα των μαύρων και κόκκινων σταφυλιών. Αυτές οι ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Οι κατεχίνες βρίσκονται σε πράσινο και μαύρο τσάι, στο βαλσαμόχορτο, σε λάκκους και στο δέρμα μαύρου και κόκκινου σταφυλιού.

Ο ρόλος των φλαβονοειδών στους ανθρώπους

Η δράση των φλαβονοειδών επηρεάζει το έργο μιας ποικιλίας συστημάτων σώματος.
Γενικά, έχουν ένα αντιοξειδωτικό, αντισπασμωδικό, αντι-έλκος, αντιφλεγμονώδες, επουλωτικό τραύμα, αντικαρκινικό, υποτασικό, οιστρογόνο, βακτηριοκτόνο, διουρητικό αποτέλεσμα στο ανθρώπινο σώμα. Η τακτική (συστηματική) κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν (ανθοκυανίνες, ανθοκυανιδίνες και κατεχίνες) μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Για παράδειγμα, οι Γάλλοι χρησιμοποιούν συχνότερα σταφύλια και κόκκινο κρασί και επηρεάζονται λιγότερο από τις καρδιαγγειακές παθήσεις, παρά την τοπική μάλλον λιπαρή κουζίνα. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι τα πολύ λιπαρά τρόφιμα είναι μια πηγή χοληστερόλης, η οποία είναι γνωστό ότι είναι η αιτία των καρδιαγγειακών παθήσεων. Αλλά οι Γάλλοι κατέγραψαν το χαμηλότερο ποσοστό θανάτων από καρδιακές παθήσεις. Αυτό το πολύ σημαντικό φαινόμενο ονομάστηκε "γαλλικό παράδοξο". Τα φλαβονοειδή συμβάλλουν στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο και τον καρδιακό μυ. Αυτές οι βιολογικώς δραστικές ουσίες αποτρέπουν τον σχηματισμό θρόμβων αίματος και την προσκόλληση θρόμβων αίματος στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιούν το ιξώδες του αίματος και την πήξη του, παρουσιάζουν αντιαλλετικό αποτέλεσμα, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος, προστατεύουν τα τοιχώματα του στομάχου από έλκη. Ορισμένα φλαβονοειδή ρυθμίζουν το μεταβολισμό της αδρεναλίνης και της νοραδρεναλίνης, επηρεάζουν την παραγωγή ορμονών φλοιού των επινεφριδίων, παρέχουν προστασία κατά του στρες και ρυθμίζουν όλους τους τύπους πρωτεϊνών του υδατάνθρακα και του μεταβολισμού του λίπους. Η ομάδα των φλαβονοειδών - ανθοκυανινών και ανθοκυανιδινών έχει αντιοξειδωτική δράση, δηλαδή προστατεύουν το σώμα μας από τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, οι οποίες καταστρέφουν τα κύτταρα του σώματός μας.

Πού περιέχουν τα φλαβονοειδή

Οι βιολογικά δραστικές ουσίες - τα φλαβονοειδή διανέμονται ευρέως στον κόσμο των φυτών. Τα ανώτερα φυτά που ανήκουν στις οικογένειες των Rosaceae είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φλαβονοειδή. Τέτοια φυτά περιλαμβάνουν chokeberry, κράταιγο, Sophora japonica, γλυκόριζα, immortelle άμμο, uliginose, θηρανθεμίς, κλπ Ο μεγαλύτερος αριθμός αυτών των ουσιών είναι συγκεντρωμένα στα εναέρια όργανα των φυτών -. Λουλούδια, φύλλα, καρπούς. Αλλά τα πιο πλούσια σε φλαβονοειδή είναι τα νεαρά λουλούδια και τα φρούτα. Στην πληθώρα των φλαβονοειδών έχουν στο πράσινο τσάι, τα μήλα, βερίκοκα, σταφύλια (ειδικά σε σκούρο ποικιλίες), βατόμουρα, βατόμουρο, κεράσι, μαύρη σταφίδα, λάχανο, μελιτζάνα, τα εσπεριδοειδή. Τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν πλούσιο μπορντό ή μοβ χρώμα είναι τα πλουσιότερα σε αυτές τις ουσίες.

Φλαβονοειδή. Φλαβονοειδή σε τρόφιμα. Τα φλαβονοειδή, καλά ή κακά;

Τα φλαβονοειδή είναι μια ομάδα φυτικών ουσιών που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με τα τρόφιμα. Ποια προϊόντα περιέχουν φλαβονοειδή, η δράση των οποίων στοχεύει στη δραστηριότητα των ενζύμων του σώματος; Φαρμακοειδή φάρμακα χρησιμοποιούνται ευρέως επίσημη και παραδοσιακή ιατρική. Το όνομα προέρχεται από τη λέξη "flavus", που μεταφράζεται σημαίνει "κίτρινο". Τα πρώτα απομονωθέντα φλαβονοειδή είχαν ακριβώς ένα τέτοιο χρώμα.

Η ταξινόμηση των φλαβονοειδών είναι πολύ δύσκολη για έναν απλό άνθρωπο στο δρόμο και ενδιαφέρει μόνο έναν ειδικό, οπότε δεν θα σταθούμε λεπτομερώς σε αυτό το σημείο ούτε θα εξετάσουμε τη σύνθεση των φλαβονοειδών. Οι επιστήμονες γνωρίζουν περίπου επτά χιλιάδες τύπους αυτών των ουσιών, οι οποίες χωρίζονται σε 10 κύριες κατηγορίες. Η ταξινόμηση βασίζεται στο επίπεδο οξείδωσης του συστατικού τριών ατόμων άνθρακα.

Το πιο γνωστό φλαβονοειδές είναι η ρουτίνη, η οποία ονομάζεται βιταμίνη P ή C2.

Αυτή η ουσία αποτελεί συστατικό πολλών σύγχρονων φαρμάκων που μειώνουν την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το Askorutin.

Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι περίπου εκατό φλαβονοειδών, που είναι μέρος των παρακάτω προϊόντων, έχουν ένα παρόμοιο αποτέλεσμα:

Αυτό είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι της λίστας.

Φλαβονοειδή σε τρόφιμα

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν την όραση και τα κόκκινα σταφύλια έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη. Παρόμοιοι μηχανισμοί οφείλονται στη δράση των φλαβονοειδών.

Τα φλαβονοειδή στα φυτά (λαχανικά, φρούτα) είναι υπεύθυνα για το χρώμα του φρούτου και εμπλέκονται στη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Χάρη σε αυτά τα στοιχεία, τα φυτά είναι προετοιμασμένα για το χειμώνα (τα φύλλα ρίχνονται από τα δέντρα, τα μπουμπούκια είναι "συντηρημένα"), και το καλοκαίρι προστατεύονται από την υπερβολική έκθεση στο ηλιακό φως. Παρά το γεγονός ότι δεν συντίθενται φλαβονοειδή στο ανθρώπινο σώμα, οι ουσίες εμφανίζουν υψηλή βιολογική δραστηριότητα σε αυτό.

Τα φλαβονοειδή είναι φυσικές χρωστικές, τανίνες και αντιοξειδωτικά. Ολόκληρη η ομάδα έχει αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Φλαβονοειδή - όφελος ή βλάβη;

Η δράση των φλαβονοειδών, ως στοιχεία που εμποδίζουν τη γήρανση, δεν έχει αποδειχθεί. Ωστόσο, είναι ασφαλές να πούμε ότι η χρήση προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτές τις ουσίες θα αποφέρει όφελος μόνο στο ανθρώπινο σώμα.

Τα φλαβονοειδή, έστω και αν απορροφούνται σε μεγάλες ποσότητες, δεν θα βλάψουν, καθώς η περίσσεια θα εξαφανιστεί γρήγορα και τα οφέλη από αυτά είναι προφανή. Ο κίνδυνος μπορεί να είναι μόνο εάν η πηγή των φλαβονοειδών είναι ένα συμπυκνωμένο εκχύλισμα που μπορεί να περιέχεται σε ένα συμπλήρωμα διατροφής. Για να μην προκληθεί βλάβη στον εαυτό σας, θα πρέπει να επιτύχετε την έγκριση του γιατρού και να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες για το φάρμακο.

Φλαβονοειδή - Ιδιότητες

Οι ιδιότητες των φλαβονοειδών όχι μόνο εξασφαλίζουν την ελαστικότητα και την ευελιξία των αιμοφόρων αγγείων. Ο τομέας δράσης των ουσιών είναι πολύ ευρύτερος. Μόλις φτάσετε στο ανθρώπινο σώμα με φαγητό, τα φλαβονοειδή συμπεριφέρονται ως εξής:

ομαλοποίηση της πίεσης του αίματος.

μείωση της ενδοφθάλμιας πίεσης.

συντονίζει τον καρδιακό ρυθμό.

διεγείρει τη σύνθεση της χολής.

ρυθμίζουν την ποσότητα των παραγόμενων ούρων.

παρακολουθεί το έργο των επινεφριδίων.

Φλαβονοειδή - επιδράσεις στο σώμα

Για να μην αναφέρουμε τις αντι-αλλεργικές ιδιότητες των φυσικών διεγερτικών. Η μείωση της παραγωγής ορμονών (ισταμίνη, σεροτίνη), τα φλαβονοειδή επιταχύνουν την πορεία της αλλεργίας, δηλαδή περνούν πολύ ταχύτερα, γεγονός που είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο στο βρογχικό άσθμα.

Catechin - μια ποικιλία από φλαβονοειδή, που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στο πράσινο τσάι, καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την αναζωογόνηση του σώματος.

Η κερσετίνη είναι ένα άλλο είδος φλαβονοειδούς, έχει αντικαρκινικά χαρακτηριστικά. Η ουσία εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, ιδιαίτερα εκείνων που επηρεάζουν τους μαστικούς αδένες και το σύστημα αίματος.

Στην ιατρική πρακτική, τα φλαβονοειδή χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης, των ελκωτικών παθολογιών, των ασθενειών των αρθρώσεων. Η τελευταία ιδιότητα οφείλεται στην ικανότητα των φλαβονοειδών να ρυθμίζουν το επίπεδο του κολλαγόνου. Ορισμένοι τύποι ουσιών στη δομή τους είναι πολύ παρόμοια με τα οιστρογόνα, οπότε η επαρκής ποσότητα κατά την εμμηνόπαυση μειώνει τα δυσάρεστα συμπτώματα μιας γυναίκας.

Φλαβονοειδή

Αυτή η ομάδα υδατοδιαλυτών φαινολικών ενώσεων αντιστοιχεί στον τύπο C6-Με3-Με6. Όλα τα φλαβονοειδή μπορούν να θεωρηθούν ως παράγωγα του φλαβά (Εικ. 73). Διακρίνονται τρεις κυκλικές δομές: οι βενζολικοί δακτύλιοι Α και Β και ο ετερόκυκλος C, ο οποίος, εκτός από τον άνθρακα, περιλαμβάνει οξυγόνο. Η κατάσταση οξείδωσης του ετερόκυκλου C βασίζεται στην ταξινόμηση των φλαβονοειδών σε 12 ομάδες, έξι από τις οποίες φαίνονται στο σχήμα 73.

Το Σχ. 73. Η δομή των φλαβονοειδών και των μεγάλων ομάδων φλαβονοειδών

Τα φλαβονοειδή συντίθενται μόνο από φυτά στα οποία είναι πολύ διαδεδομένα. Υπάρχουν περισσότερες από 6 χιλιάδες από αυτές τις ενώσεις. Τα περισσότερα φλαβονοειδή είναι γλυκοσίδες: μερικές από τις υδροξυλομάδες τους αντικαθίστανται από υπολείμματα μονο και ολιγοσακχάρων. Τα γλυκονοειδή γλυκοσίδης με τη μορφή γλυκοζιτών είναι πολύ περισσότερο διαλυτά στο νερό από ό, τι τα γλυκόζης. Ορισμένα αγλυκόνια, όπως οι φλαβόνες απιγενίνη και λουτεολίνη, είναι πρακτικά αδιάλυτες στο νερό (2+), το οποίο επιτυγχάνεται με την οξείδωση του ασκορβικού οξέος. Συνεπώς, η δραστικότητα των διοξυγενών εξαρτάται από την παρουσία ασκορβικού οξέος.

Η φλαβηνο-3-υδροξυλάση (υδροξυλάση διοξυγενάση) καταλύει τη μετατροπή των φλαβανόνης σε διυδροφλαβονόλες. Οι φλαβανόνες μπορούν επίσης να οξειδωθούν με τη βοήθεια της φλαβονάσης (ακόρεστη διοξυγενάση) και έτσι να μετατραπούν σε φλαβόνες.

Digidroflavonoly στη συνέχεια οξειδώνεται προς την δράση της συνθάσης φλαβονόλη flavonol- (desaturiruyuschey διοξυγενάση) ή να μειωθούν σε leykoanto- κυανιδίνη (ένζυμο - YAPRN-εξαρτώμενη digidroflavonol-4-αναγωγάση). Leu koantotsianidiny μπορεί να αποκατασταθεί μέσω YAPRN-ευαίσθητα λευκο antotsianidinreduktazy και να γίνει οξειδωθεί κατεχινών ή υπό antotsianidinsintazy (υδροξυλίωσης αφυδρογονάση / αφυδάτωση) και μετασχηματίστηκε σε ανθοκυανιδίνες. Η αποκατάσταση των ανθοκυανιδινών με τη συμμετοχή της εξαρτώμενης από LAPRN ανθοκυανιδίνης αναγωγάσης οδηγεί στο σχηματισμό επικατεχινών (Εικόνα 74).

Πολλές μεταβιβάσεις εμπλέκονται επίσης στη σύνθεση των φλαβονοειδών. Με τη βοήθειά τους, οι υδροξυλομάδες αντικατασταθούν με υπολείμματα φλαβονοειδή σακχάρων (γλυκό- ziltransferazy), καρβοξυλικά οξέα, όπως γαλλικό (ακυλτρανσφεράση) και μεθυλική αλκοόλη (μεθύλιο).

Τα φλαβονοειδή εκτελούν διάφορες λειτουργίες σε φυτά. Η γύρη πολλών φυτών έχει κίτρινο χρώμα λόγω του μεγάλου αριθμού φλαβονοειδών (μέχρι 2-4% ξηρού βάρους). Πειράματα με φυτά αραβοσίτου, τα οποία κατέστειλαν τη σύνθεση των φλαβονοειδών, έδειξαν ότι απουσία αυτών των ενώσεων μειώνεται η γονιμότητα της γύρης. Είναι γνωστό από καιρό ότι ορισμένα φλαβονοειδή (κερσετίνη, απιγενίνη, καμπεφερόλη) αναστέλλουν την πολική μεταφορά της αυξίνης και έτσι μπορούν να επηρεάσουν την κατανομή αυτής της φυτοορμόνης στα φυτικά όργανα. Τα φλαβονοειδή προσελκύουν επικονιαστές εντόμων και απωθούν τους φυτοφάγους.

Οι πιο μελετημένες λειτουργίες φλαβονοειδών στα φυτά είναι η συμμετοχή τους στην αλληλεπίδραση φυτών με παθογόνους και συμβιωτικούς μικροοργανισμούς. Ο ρόλος τους στη διαδικασία της οζώδωσης ρίζας φυτών με βακτήρια οζώδους ρύθμισης αζώτου έχει μελετηθεί λεπτομερώς. Έχει αποδειχθεί ότι, ελλείψει φλαβονών και φλαβονολών, δεν παρατηρείται κανονική αποτύπωση.

Οι αντιοξειδωτικές λειτουργίες των φλαβονοειδών παραμένουν ελάχιστα κατανοητές. Η πιο τεκμηριωμένη αντιοξειδωτική δράση φλαβανολών και φλαβονολών. Αυτές οι ενώσεις χηλίζουν αποτελεσματικά ιόντα σιδήρου και έτσι μειώνουν την πιθανότητα της αντίδρασης Fenton. Υπάρχουν ενδείξεις ότι, υπό την πίεση, προστατεύουν τα λιπίδια από την υπεροξείδωση. Επιπλέον, είναι γνωστό ότι τα οξειδωμένα φλαβονοειδή ανακυκλώνονται - το ασκορβικό οξύ τα αποκαθιστά.

Οι φλαβονόλες θεωρούνται τα καλύτερα αντιοξειδωτικά μεταξύ των φλαβονοειδών και η κερκετίνη - μεταξύ των φλαβονολών - (εικ. 75). Στην δοκιμασία ΤΕΑδ (βλέπε 4.3), είναι πέντε φορές πιο δραστική από τις βιταμίνες C και E. Επιπλέον, η κερσετίνη πολύ αποτελεσματικά χηλύνει μεταβατικά μέταλλα. Μια άλλη ευρέως διαδεδομένη φλαβονολίνη, kaempferol, είναι σημαντικά λιγότερο δραστική. Η κουρσετίνη είναι συνήθως παρούσα σε φυτά με τη μορφή ρουτίνης ή κουρσετίνης-3-ρουτινοσίδης. Η ρουτίνη είναι μια κουρσετίνη, στην οποία η υδροξυλομάδα στη θέση 3 αντικαθίσταται από τη ρουτινοποίηση - έναν δισακχαρίτη που αποτελείται από γλυκόζη και ραμνόζη.

Η κύρια πηγή ρουτίνας στη διατροφή μας είναι τα κρεμμύδια (Πίνακας 10). Η ρουτίνα βρίσκεται επίσης στο φλοιό των μήλων, σε πολλούς κήπους και άγρια ​​μούρα, σε μπρόκολο, σταφύλια και κόκκινο κρασί. Η θετική επίδραση της ρουτίνης στο ανθρώπινο σώμα είναι απολύτως αποδεδειγμένη. Ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών και αποτρέπει αιμορραγίες. Επομένως, η ρουτίνη και άλλα φλαβονοειδή που έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα αποκαλούνται μερικές φορές βιταμίνη Ρ (από διαπερατότητα, διαπερατότητα). Η αντιοξειδωτική ουσία που σχετίζεται με την κουρσετίνη - kaempferol - βρίσκεται στο κιχώριο, το πράσο, το μπρόκολο, το τσάι.

Το Σχ. 75. Φλαβονόλες με την πιο έντονη αντιοξειδωτική δράση.

Πίνακας 10. Η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, mg / 100 g υγρού βάρους, σε διάφορα