Φλαβονοειδή σε τρόφιμα

Τα φλαβονοειδή είναι ενώσεις σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης που είναι υπεύθυνες για το χρωματισμό των φρούτων, των λαχανικών και άλλων πραγμάτων. Αλλά οι άνθρωποι εκτιμούν αυτά τα μόρια όχι για το φωτεινό χρώμα τους, αλλά για την αντιοξειδωτική τους δραστηριότητα, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τον έλεγχο των καρδιαγγειακών και ογκολογικών παθήσεων, της οστεοπόρωσης και του διαβήτη.

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: edvard76.

Προτείνω να δω σε ποιες ομάδες προϊόντων το περιεχόμενο των φλαβονοειδών είναι το μέγιστο. Αυτή η γνώση θα σας βοηθήσει να κάνετε τη διατροφή σας πιο υγιή.

Ώριμα και ζουμερά μούρα

Μεταξύ των τροφίμων που είναι πλούσια σε φλαβονοειδή είναι τα κόκκινα, μπλε και μωβ μούρα. Όσο πιο σκούρα και πιο μαλακά είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση των ενώσεων που χρειαζόμαστε κρυμμένη μέσα μας.

Τα βακκίνια και τα βακκίνια περιέχουν κουρσετίνη και μυρικετίνη, τα βατόμουρα και τα μαύρα σταφύλια περιέχουν επικικατίνες, τα σμέουρα, τα κεράσια και τα κόκκινα σταφύλια περιέχουν ανθοκυανιδίνες.

Φρούτα οπωροφόρων δέντρων

Πολλά φρούτα είναι επίσης γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή.

Για παράδειγμα, οι μπανάνες περιέχουν ανθοκυανιδίνες όπως η κυανιδίνη και η δελφινιδίνη.

Οι καρποί των εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ, λεμόνια και λάιμ) είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά από την ομάδα των φλαβονονών. Αυτά είναι hesperidin, naringenin και eriodictiol.

Φρούτα από την οικογένεια Rosaceae (μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα και ροδάκινα) είναι εξαιρετικές πηγές κατεχίνης και επικατεχίνης χρήσιμες για την απώλεια βάρους. Επιπλέον, η υψηλότερη συγκέντρωση αυτών των μορίων παρατηρείται στο δέρμα των φρούτων.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα βιολογικά φρούτα (που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα) από αυτή την ομάδα πρέπει να τρώγονται ολόκληρα, δηλαδή μαζί με τη φλούδα.

Πολύχρωμα λαχανικά

Το μερίδιο του λέοντος στα πράσινα και κόκκινα λαχανικά περιέχει φλαβονοειδή.

Στην οικογένεια των νυχτερίδων, ιδιαίτερα διακεκριμένα: πιπέρι, ντομάτες και μελιτζάνες με υψηλή συγκέντρωση κουρσετίνης και λουτεολίνης.

Τα κρεμμύδια από την οικογένεια των κρεμμυδιών, ειδικά το κόκκινο και το πράσινο, δεν στερούνται επίσης της κουρσετίνης.

Για τα πράσινα αυτά λαχανικά, όπως το σέλινο και η αγκινάρα, η παρουσία της λουτεολίνης και της απιγενίνης είναι τυπική, αλλά τα μπρόκολα και τα νεαρά φασολάκια είναι γενναιόδωρα με την κουρσετίνη, την καμπφερόλη και τη μυριστίνη.

Πλούσια σε φλουβονοειδή ποτά

Οι φυσικοί μη φιλτραρισμένοι χυμοί από φυσικά μούρα, λαχανικά και φρούτα περιέχουν το ίδιο σύνολο φλαβονοειδών με τα αρχικά προϊόντα.

Το κόκκινο κρασί κληρονόμησε πολλές από τις ευεργετικές ιδιότητες των σταφυλιών και του χυμού σταφυλιών, καθώς και τα υψηλά επίπεδα ανθοκυανιδινών και κβερκετίνης με μυρσιτίνη από την ομάδα των φλαβανόλων.

Τα μαύρα, κόκκινα και πράσινα τσάγια είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε κατεχίνες, όπως η επιγαλλοκατεχίνη, και οι φλαβανόλες, όπως η τερουβιγίνη (υπεύθυνη για την πλούσια κόκκινη-καφέ απόχρωση του μαύρου τσαγιού).

Σημαντική συμβολή στην πρέζα των μπαχαρικών

Μερικά μπαχαρικά (μπαχαρικά), ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορούν να κορεσθούν στο σώμα με φλαβονοειδή:

1. Στο άνηθο πολλά ισορχαμινίνη και quercetin.
2. Το θυμάρι είναι μια μεγάλη πηγή λατεολίνης.
3. Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε ισοορμνετίνη και apigenin.

Ξηροί καρποί και όσπρια

Τα σκοτεινά χρώματα οσπρίων, όπως τα μαύρα φασόλια, περιέχουν φλαβονοειδή από την ομάδα ανθοκυανιδίνης: δελφινιδίνη, μαλβιδίνη, πετουουνιδίνη και καμφερολίνη. Οι ποικιλίες που τρώμε πράσινες και ανώριμες, όπως τα φασόλια αλόγου και τα φασόλια pinto, είναι πλούσια σε φλαβανόλες: επικατεχίνη και επιγιαλοκατεχίνη.

Όσον αφορά τις σπόρους σόγιας, πρωταθλητές μεταξύ των φυτικών πρωτεϊνών, υπάρχουν πολλές κατεχίνες και ενώσεις της ομάδας των ισοφλαβονών, συμπεριλαμβανομένης της γενιστεΐνης και της δαϊδζεΐνης.

Τα καρύδια δεν απέχουν πολύ από τα όσπρια λόγω της παρουσίας φλαβονοειδών. Τα καρύδια και τα πεκάν είναι ψηλά στις ανθοκυανιδίνες, ενώ τα φιστίκια και τα κάσιους περιέχουν κατεχίνες.

Τα τρόφιμα με φλαβονοειδή έχουν ευρείες εξουσίες όταν πρόκειται για την υγεία μας. Επομένως, ας μην παραμελήσουμε τη γνώση που αποκτήσαμε και να τις μετατρέψουμε προς όφελός μας.

Ποια είναι τα βιοφλαβονοειδή και γιατί τα έχουμε ανάγκη;

Τα πρώτα φλαβονοειδή που ελήφθησαν από το φυτό ήταν κίτρινα. Τα βιοφλαβονοειδή διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο για τον άνθρωπο και τα ίδια τα φυτά. Γιατί χρειάζονται οι άνθρωποι και τι πολύτιμα ακίνητα κατέχουν;

Ο ρόλος των βιοφλαβονοειδών στη ζωή

Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει εδώ και καιρό τον ρόλο των βιοφλαβονοειδών στη ζωή, την υγεία των φυτών και προχώρησαν στη μελέτη των οφελών τους για τον άνθρωπο. Πώς είναι χρήσιμες;

1. Δώστε στα λουλούδια, τα φρούτα, τα λαχανικά ένα ιδιαίτερο χρώμα, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην επικονίαση.
2. Διαφορετικά χρώματα προσελκύουν την προσοχή διαφόρων εντόμων.
3. Εξοικονομήστε τα φυτά από τους επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, από την υπεριώδη ακτινοβολία, το όζον.
4. Ο κύριος σκοπός τους είναι η ανανέωση των προστατευτικών λειτουργιών των φυτικών κυττάρων που επηρεάζονται από την υπεριώδη ακτινοβολία, τους μύκητες, τους ιούς, τα έντομα, τις ελεύθερες ρίζες.
5. Βρέθηκαν τη συμμετοχή τους στην ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών.
6. Διαθέτει αντιμυκητιακή και αντιβακτηριακή δράση. Ο προστατευτικός ρόλος των βιοφλαβονοειδών λόγω του αντιοξειδωτικού αποτελέσματος.
7. Μετά από πολλή έρευνα, έχει διαπιστωθεί ότι αυτές οι ουσίες έχουν σημαντικές χημικές, βιολογικές, βιοχημικές ιδιότητες σημαντικές για την πρόληψη ασθενειών.
8. Έχετε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
9. Έχουν τη δυνατότητα να μειώνουν τη μετάδοση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η ποιότητα οφείλεται στην ικανότητα να προκαλέσει την παραγωγή κολλαγόνου - το κύριο στοιχείο του συνδετικού ιστού. Ο Ρούτιν είναι καλά μελετημένος εδώ. Είναι μέρος των ιατρικών παρασκευασμάτων που προορίζονται για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
10. Μειώστε την αρτηριακή πίεση και βοηθήστε να θεραπεύσετε την υπέρταση. Εάν ξαφνικά με μια αύξηση της πίεσης δεν έχετε φάρμακο στο χέρι, προσπαθήστε να φάτε ένα πορτοκαλί, να κάτσετε ήσυχα και να προσπαθήσετε να χαλαρώσετε.
11. Απελευθερώστε πόνο, μώλωπες, εκδορές, μώλωπες.
12. Βελτιώστε τη δραστηριότητα του ήπατος.
13. Όταν λαμβάνεται με βιταμίνη C μειώνουν τα συμπτώματα του έρπητα.

Τα οφέλη των εσπεριδοειδών υποεκτιμήθηκαν σε μεγάλο βαθμό, πάντα πίστευαν ότι προκαλούν αλλεργίες και αυτό τονίστηκε συνεχώς. Τώρα οι γιατροί είναι πιο πιστοί και δεν συνιστούν να εξαιρούνται εντελώς τα φρούτα με την πρώτη υποψία αλλεργιών τροφίμων.

Καλά μελετημένη βιοφλοκονοειδή που περιέχεται στα εσπεριδοειδή. Στο λευκό εσωτερικό δέρμα των πορτοκαλιών, των μανταρινιών, του γκρέιπφρουτ, των βιοφλαβονοειδών βοηθούν στη διατήρηση της βιταμίνης C από την οξείδωση και πρακτικά χωρίς απώλειες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα βιοφλαβονοειδή δεν περιέχονται στον πολτό, αλλά στην πικρή μαλακή φλούδα, την οποία, κατά κανόνα, πετάμε.

Αλλά μόλις αρχίσουμε να κόβουμε ένα πορτοκάλι, η βιταμίνη C αρχίζει να καταρρέει γρήγορα υπό την επίδραση του αέρα.

Σήμερα, τα φυσικά βιοφλαβονοειδή είναι γνωστά και καλά μελετημένα:

Κερσετίνη - βιοφλαβονοειδές, ισχυρό αντιοξειδωτικό

Η κερσετίνη είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό μεταξύ των φλαβονοειδών. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αντιοξειδωτική του δύναμη είναι υψηλότερη από αυτή της βιταμίνης Ε.

Χρήσιμες ιδιότητες της κουρσετίνης.

1. Έχει αντι-αλλεργικό αποτέλεσμα, αναστέλλοντας τη διαδικασία των ενώσεων ισταμίνης.
2. Καταστέλλει τη δράση ορισμένων ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό του αραχιδονικού οξέος, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων φλεγμονών.
3. Στην ιατρική, χρησιμοποιείται για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
4. Υποστηρίζει το έργο της καρδιάς, βελτιώνει την παροχή ενέργειας στον καρδιακό μυ με την αύξηση της κυκλοφορίας της στεφανιαίας αρτηρίας, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
5. Ένα άτομο που τρώει αρκετή κερκετίνη με τα τρόφιμα έχει μικρότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου και είναι λιγότερο πιθανό να έχει θρόμβωση.
6. Πρόσφατα έγινε γνωστή μια άλλη σημαντική ιδιότητα - η ικανότητα να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα. Έχουν επιτευχθεί εξαιρετικά αποτελέσματα στη θεραπεία καρκίνων του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου.
7. Αντι-ιική και ανοσοδιεγερτική δράση. Βελτιώνει τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, βελτιώνει την ανοσία, αυξάνει την παραγωγή αντισωμάτων.

Βιοφλαβονοειδές ρουτίνη

Τα φυτά ρουτίνης παράγονται από την κουρσετίνη και τον δισακχαρίτη ρουτινόζης. Η δομή του είναι παρόμοια με τη δομή των φλαβονοειδών, τα οποία απαντώνται στο εκχύλισμα φύλλων ginkgo biloba.

1. Δραματίζεται ως διουρητικό.
2. Προστατεύει το συκώτι.
3. Προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία.
4. Είναι μέρος διαφορετικών πολυβιταμινών και φυτικών παρασκευασμάτων.
5. Ορατά μειώνει το φλεβικό οίδημα.
6. Μειώνει την επίδραση της κακής χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η ικανότητά του να δεσμεύεται με μεταλλικά κατιόντα, ιδιαίτερα δισθενές σίδηρο, είναι περίεργη, προστατεύοντάς τα από την υπεροξείδωση, η οποία μετατρέπει τον ελεύθερο σίδηρο σε μια τρομερή ρίζα οξυγόνου που προκαλεί βλάβη στα κύτταρα, ειδικά στον καρδιακό μυ.

Βιοφλαβονοειδές Hesperidin

1. Προστατεύει όχι μόνο τους ανθρώπους, αλλά και άλλα βιοφλαβονοειδή από τραυματισμό από ελεύθερες ρίζες.
2. Ισχυρές βενζοτονικές, φλεβοπροστατευτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, είναι το κύριο συστατικό πολλών φαρμάκων για τη θεραπεία των κιρσών, των τροφικών ελκών, των αιμορροΐδων και της θρομβοφλεβίτιδας.
3. Το αντιισταμινικό δεν είναι ασθενέστερο από την κουρσετίνη και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για αλλεργική ρινοπύλωση, διάφορους τύπους αλλεργιών.
4. Βοηθά στην ανακούφιση μιας δυσάρεστης κατάστασης κατά την εμμηνόπαυση, χρησιμοποιείται στη θεραπεία όγκων του θηλυκού αναπαραγωγικού συστήματος.
5. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και θεραπεία της παχυσαρκίας, της κίρρωσης του ήπατος.
6. Η δράση σχηματισμού κολλαγόνου έγινε η βάση για την απόκτηση αντιρυτιδικών κρέμας και σακουλών κάτω από τα μάτια.

Βιοφλαβονοειδή. Από πού τις έχετε;

Ποια προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε για να πάρουμε πολύτιμα βιοφλαβονοειδή;

Rutin - φύλλα rue και φαγόπυρο, φλούδα μήλων, ντομάτες, άγριο τριαντάφυλλο, μαύρη σταφίδα.

Κερσετίνη - φλούδα κρεμμυδιού, πράσινο τσάι, μαύρα σταφύλια, βαλσαμόχορτο, μαρούλι, φράουλες, διάφορα είδη λάχανου.

Εσπεριδίνη - ξύσμα, χυμός εσπεριδοειδών, φλούδα εσπεριδοειδών.

Ένας μεγάλος αριθμός βιοφλαβονοειδών περιέχει:

• λευκό δέρμα με φλούδα εσπεριδοειδών.
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• φράουλες ·
• βερίκοκα ·
• κεράσι?
• μαύρη σταφίδα ·
• σκύλος αυξήθηκε?
• λεμόνι?
• δαμάσκηνα ·
• σταφύλια ·
• κόκκινο κρασί;
• μαϊντανός;
• βακκίνια.
• μαύρο φράγμα ·
• άνηθο?
• rowan;
• μούρα μοσχάρι.

Συμπέρασμα: Τα βιοφλαβονοειδή είναι οι πιο ευεργετικές φυτικές ουσίες, οπότε αν δεν είστε αλλεργικοί, τρώνε εσπεριδοειδή σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Φυτικά φλαβονοειδή - γιατί χρειαζόμαστε και τι περιέχουν

Αρχική → Δημοσιεύσεις → Άρθρα για την υγεία → Φυτικά φλαβονοειδή - γιατί χρειάζονται και τι περιέχουν

Μπορείτε να απαντήσετε στην ερώτηση, τι έχουν τα κοινά μελιτζάνα, πορτοκάλι, κρεμμύδι, κόκκινο κρασί και φλοιό πεύκου; Οι θετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα από διάφορα λαχανικά, φρούτα και μερικά φυτά είναι γνωστά εδώ και αρκετό καιρό. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες των ουσιών που περιέχονται στα φυτά και παίζουν τεράστιο ρόλο στη ζωτική τους δραστηριότητα - φυτικά φλαβονοειδή.

Τι είναι φυτικά φλαβονοειδή;

Τα φλαβονοειδή είναι μια κλάση ουσιών φυτικής προέλευσης που, όταν λαμβάνονται με τροφή, ενεργοποιούν ένζυμα.

Τα φλαβονοειδή είναι αρκετά κοινά στη φαρμακολογία και την ιατρική.

Επί του παρόντος, περισσότερα από 4000 φλαβονοειδή είναι γνωστά, αλλά υπάρχουν προτάσεις ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα από αυτά στη φύση. Τα φλαβονοειδή λαχανικά και φρούτα οφείλουν τα χρώματα τους. Επίσης, μεγάλη ποσότητα αυτών των ουσιών βρίσκεται στα όσπρια και τα καρύδια.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα φλαβονοειδή έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ορισμένες από αυτές τις ουσίες θεωρούνται πιο αποτελεσματικές από τις βιταμίνες C και Ε. Ωστόσο, μόνο μερικά φλαβονοειδή έχουν μελετηθεί για την επίδρασή τους στην ανθρώπινη υγεία.

Ταξινόμηση των φλαβονοειδών

Όλα τα φλαβονοειδή μπορούν να διαιρεθούν με χημική σύνθεση στις ακόλουθες ομάδες:

• λευκοζακυανιδίνες.
• κατεχίνες.
• φλαβονόνες.
• halions;
• διϋδροχαλκόνες.
• φλαβονονόλες;
• ανθοκυανίνες και ανθοκυανιδίνες.
• αύρες ·
• φλαβονόλες (βιοφλαβονοειδή).
• ισοφλαβόνες.

Ίσως το πιο μελετηθεί μέχρι σήμερα φλαβονοειδές ρουτίνη θεωρούνται, που ονομάζεται επίσης βιταμίνη Ρ ρουτίνη έχει έντονη ιδιότητες sosudoukreplyayuschee, γι 'αυτό συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων.

Σχετικά με την ίδια φήμη πήρε ένα άλλο φλαβονοειδές - quercetin. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι είναι συχνά μέρος άλλων φλαβονοειδών.

Τι είναι τα φυτικά φλαβονοειδή;

Το φάσμα δράσης των φλαβονοειδών στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ ευρύ.

Τα φλαβονοειδή έχουν τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

• ανοσοτροποποίηση,
• ενίσχυση των σκαφών,
• αποσυμφορητικό
• αντιοξειδωτικό,
• αγγειοδιασταλτικό
• αντιαλλεργικό,
• αντιοξειδωτικό,
• αντι-καρκινογόνο,
• οιστρογόνο-όπως,
• άλλα

Τα ανθρώπινα οφέλη από τη χρήση φλαβονοειδών είναι προφανή. Έχουν θετική επίδραση σε όλες σχεδόν τις λειτουργίες του σώματος, ενώ δεν έχουν παρενέργειες.

Γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των φλαβονοειδών και τρώγοντας φαγητά με το υψηλό περιεχόμενο τους, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα σας. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φυτικά φλαβονοειδή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως το κύριο φάρμακο, χρησιμοποιούνται σε σύνθετη θεραπεία. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι τα φυσικά φλαβονοειδή που περιέχονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης απορροφώνται καλύτερα από το σώμα και ως εκ τούτου το αποτέλεσμα της χρήσης τους είναι πιο έντονο σε σύγκριση με τα συνθετικά ναρκωτικά. Υπάρχουν όμως φυτικά σκευάσματα στα οποία χρησιμοποιούνται φυσικά φλαβονοειδή, για παράδειγμα: Apitonus Ρ, Dihydroquercetin Plus, Leveton Ρ, Elton Ρ, Elton Forte.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φλαβονοειδή;

Επειδή δεν ακυρώθηκε υπέρ των λαχανικών και των φρούτων, παρουσιάζουμε μια μικρή λίστα με τα τρόφιμα πιο πλούσια σε φλαβονοειδή: κακάο, Το τσάι (ιδίως το πράσινο), το κόκκινο κρασί και τα σταφύλια, τα μήλα, τα ροδάκινα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα βατόμουρα, μύρτιλλα, σμέουρα, Hawthorn, σταφίδα (μαύρο και κόκκινο), barberry, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, λεμόνι, λάιμ, καρότο, λάχανο, μελιτζάνα, τα τεύτλα, κόκκινα φασόλια, σόγια και άλλα. Ο μεγαλύτερος αριθμός των φλαβονοειδών που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά με κόκκινο, μωβ και μπορντό χρώμα. Τρώγοντας φυτικά τρόφιμα: φρούτα, λαχανικά, βότανα, πλούσια σε φλαβονοειδή, όχι μόνο θα είναι καλό για την υγεία σας, αλλά και θα σας δώσει ενέργεια, μπορείτε να αισθανθείτε πιο υγιείς, έντονους και νέους.

Βιοφλαβονοειδή

Τα βιοφλαβονοειδή είναι μια κατηγορία αντιοξειδωτικών θρεπτικών συστατικών, μερικές φορές αναφέρεται ως «βιταμίνη Ρ».

Γενικά χαρακτηριστικά

Η ενίσχυση των ωφέλιμων ιδιοτήτων της βιταμίνης C, τα βιοφλαβονοειδή αποτρέπουν την καταστροφή της ασκορβίνης στο σώμα. Πίσω το 1935, αποδείχθηκε ότι το εκχύλισμα που λαμβάνεται από φλούδα λεμονιού είναι πολλές φορές πιο αποτελεσματικό έναντι του σκορβούτου από την καθαρή βιταμίνη C. Και ήδη από το επόμενο έτος ανακαλύφθηκε ότι το εκχύλισμα κιτρίνης είναι ένα μείγμα βιοφλαβονοειδών. Σήμερα, πολλοί ερευνητές και γιατροί πιστεύουν ότι η κατανάλωση αυτών των ουσιών είναι καλό για τα αιμοφόρα αγγεία και ως φάρμακο για καρδιακές παθήσεις.

Υπάρχουν πάνω από 6.000 φυσικά φλαβονοειδή στα οποία εφαρμόζονται διάφορες ταξινομήσεις.

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι αυτής της ουσίας είναι:

Σύμφωνα με μια άλλη ταξινόμηση, υπάρχουν 4 κατηγορίες ουσιών:

• προανθοκυανιδίνες (που βρίσκονται σε πολλά φυτά, κόκκινο κρασί, σπόροι σταφυλιών, φλοιός παραλιακού πεύκου, το ανθρώπινο σώμα επηρεάζεται από ένα πολυλειτουργικό).
• Κερσετίνη (η πιο δραστική, χρησιμεύει ως βάση για άλλα φλαβονοειδή, χρήσιμα για φλεγμονή και αλλεργίες).
• τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών (περιλαμβάνουν ρουτίνη, quercitrin, hesperidin, naringin, που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία αιμοφόρων αγγείων).
• πολυφαινόλες πράσινου τσαγιού (αντικαρκινικός παράγοντας).

Αντιπρόσωποι διαφόρων τύπων είναι ελαφρώς διαφορετικοί στη δομή τους, αλλά οι βασικές ιδιότητες είναι κοινές σε όλες τις ουσίες. Όλα τα βιοφλαβονοειδή συνήθως παίζουν τον ρόλο των αντικαρκινογόνων ουσιών, ρυθμίζουν τα ορμονικά επίπεδα και ενισχύουν τον ιστό των οστών.

Τι είναι χρήσιμο;

Στη φυσική τους κατάσταση, τα βιοφλαβονοειδή, κατά κανόνα, συνδυάζονται με ασκορβικό οξύ. Και κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης, και οι δύο ουσίες ενισχύουν τις ιδιότητες μεταξύ τους. Όταν παίρνετε συμπληρώματα διατροφής, είναι σημαντικό να το εξετάσετε. Επιπλέον, τα βιοφλαβονοειδή είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο ως αντιοξειδωτικά, αντι-ιικά και αντιφλεγμονώδη φάρμακα.

Τα βιοφλαβονοειδή ευρίσκονται σε υψηλή συγκέντρωση σε φλούδες εσπεριδοειδών, στομάχι και μαύρη σταφίδα. Στην εναλλακτική ιατρική, αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται ως μέσο ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος, ως ενισχυτής της δράσης του ασκορβικού οξέος, καθώς και για τη θεραπεία ιών, αλλεργιών, αρθρίτιδας και φλεγμονωδών ασθενειών.

Άλλα οφέλη από τα βιοφλαβονοειδή:

• σημαντικό για την πρόληψη της ρινικής και της μετά τον τοκετό αιμορραγίας.
• αποτροπή αποβολών σε διαφορετικά στάδια της εγκυμοσύνης ·
• οι εμμηνορροϊκές διαταραχές αντιμετωπίζονται.
• προστασία από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.
• αποτρέπουν την υπερβολική πήξη του αίματος.
• μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα.
• πρόληψη της πρώιμης γήρανσης ·
• προστασία από λοιμώξεις.
• μπορεί να μειώσει τον πόνο.
• βελτίωση της απόδοσης του ήπατος και των οργάνων όρασης ·
• ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Εκπρόσωποι της ομάδας

Ρούτιν

Αντιμετωπίζει χρόνια φλεβική ανεπάρκεια, γλαύκωμα, αλλεργική ρινίτιδα, αιμορροΐδες, κιρσούς, κυκλοφορικές διαταραχές, έρπητα, κίρρωση του ήπατος, άγχος, καταρράκτη. Χρήσιμο για ρευματοειδείς ασθένειες όπως ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, ερυθηματώδη λύκο, σπονδυλίτιδα.

Περιέχονται σε βερίκοκα, φαγόπυρο, δαμάσκηνα, αχύρου, το λευκό τμήμα της φλούδας εσπεριδοειδών, πράσινες πιπεριές.

Ανθοκυάνες, προανθοκυανιδίνες

Αποτελεσματική για τη θεραπεία οφθαλμικών παθήσεων όπως καταρράκτης, τύφλωση νύχτας, διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, δυστροφία της ωχράς κηλίδας. Επίσης χρήσιμο για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, που βοηθά στην πρόληψη των μώλωπες, των κιρσών, των αιμορροΐδων. Αυτά τα βιοφλαβονοειδή είναι χρήσιμα για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς σταθεροποιούν την ποσότητα του κολλαγόνου, μια πρωτεΐνη σημαντική για την υγεία των οστών. Αποτρέπουν επίσης την ανάπτυξη της χοληστερόλης στο αίμα, την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Οι ανθοκυανίνες και οι προανθοκυανιδίνες λειτουργούν επίσης ως αγγειοδιασταλτικά για την πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος. Είναι ενδιαφέρον ότι οι προανθοκυανιδίνες είναι σε θέση να διασχίσουν το φράγμα αίματος-εγκεφάλου για να προστατεύσουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και τις μολυσματικές ασθένειες.

Περιλαμβάνονται σε βακκίνια, βακκίνια, μαύρο και πράσινο τσάι, σμέουρα, σταφύλια, μελιτζάνες, κόκκινο λάχανο, φραγκοστάφυλο, κόκκινο κρασί.

Hesperidin

Είναι χρήσιμο για τις γυναίκες στην περίοδο της εμμηνόπαυσης, καθώς και αποτελεσματική στην καταπολέμηση των ιών που προκαλούν έρπητα, γρίπη και ορισμένες αναπνευστικές ασθένειες. Βοηθά στην καταπολέμηση αλλεργικών αντιδράσεων, πρήξιμο στα πόδια. Η έλλειψη ουσίας στο σώμα εκδηλώνεται από την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, τον πόνο στα χέρια και τα πόδια, τις κράμπες των ποδιών τη νύχτα.

Περιέχονται στον πολτό και τη φλούδα των εσπεριδοειδών.

Ελαγικό οξύ

Περιλαμβάνεται στον αριθμό των αντικαρκινικών ουσιών, ιδίως λόγω της δυνατότητας εξουδετέρωσης της δράσης των καρκινογόνων. Μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις ορισμένων επιβλαβών ουσιών που περιέχονται στον καπνό, καθώς και στα μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας. Μειώνει την επίδραση στο σώμα των αφλατοξινών (καρκινογόνων ουσιών), οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ηπατική νόσο και καρκίνο.

Περιλαμβάνονται σε φράουλες, σταφύλια, μήλα, βακκίνια, βατόμουρα, καρύδια.

Quercetin

Ένα αντιισταμινικό που μειώνει την εμφάνιση φλεγμονής, αλλεργιών, θυλακίτιδας, ουρικής αρθρίτιδας, αρθρίτιδας και άσθματος. Είναι σημαντικό για την αποτοξίνωση του ήπατος και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, χρήσιμη για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και τη μείωση της χοληστερόλης. Πιστεύεται ότι η κερσετίνη μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων και σταματά την αναπαραγωγή βακτηρίων επιβλαβών για το σώμα. Αποτελεσματική στη θεραπεία επιπλοκών του διαβήτη που σχετίζονται με τη λειτουργία των νεφρών, του νευρικού συστήματος και των οφθαλμών. Βοηθά επίσης να επηρεάσει τους ιούς του έρπη, της πολιομυελίτιδας και του ιού Epstein-Barr, που προκαλεί μονοπυρήνωση.

Περιέχονται σε πράσινο τσάι, κρεμμύδια, διάφορα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, ντομάτες, πατάτες, μαρούλι, φράουλες, κεράσια, σταφύλια και άλλα προϊόντα.

Κατεχίνες και τανίνες

Βοηθούν στη διαδικασία καθαρισμού του ήπατος, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν την εμφάνιση φλεγμονωδών αντιδράσεων. Επίσης ανήκουν στις ουσίες που αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Αποτρέψτε τη διάσπαση του κολλαγόνου. Μπορεί να είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της ηπατίτιδας και της αρθρίτιδας.

Περιέχονται σε πράσινο και μαύρο τσάι.

Kempferol

Αυτό το φυσικό φλαβονοειδές προάγει τον γρήγορο και αποτελεσματικό καθαρισμό του ήπατος, ενισχύει το αγγειακό σύστημα. Είναι γνωστό ως φάρμακο για καρκίνο.

Περιέχονται σε φράουλες, πράσα, λάχανο, μπρόκολο, ραπανάκι, τεύτλα.

Ναρντινίν

Αναστέλλει την εξέλιξη των καρδιακών παθήσεων και των οφθαλμολογικών προβλημάτων που εμφανίστηκαν στο υπόβαθρο του διαβήτη. Ένα ισχυρό αντιπηκτικό που υποστηρίζει την υγεία και τη δύναμη των αρτηριών. Είναι μια σημαντική ουσία για την πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων, των καρδιακών προσβολών, της τύφλωσης ως αποτέλεσμα του διαβήτη.

Περιέχεται σε γκρέιπφρουτ (δίνει μια πικρή γεύση στο φρούτο).

Genistein

Γνωστός ρυθμιστής φλαβονοειδών του οιστρογόνου. Πιστεύεται ότι αυτή η ουσία μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη του καρκίνου σε διαφορετικά στάδια. Προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Είναι χρήσιμο για τη διατήρηση της υγείας των ανδρών, καθώς και για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση.

Περιέχονται σε σόγια και προϊόντα από αυτό.

Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε για τα βιοφλαβονοειδή

Σήμερα, στην εποχή της εξαιρετικής δημοτικότητας των συμπληρωμάτων διατροφής και όλων των ειδών "φυσικών" ναρκωτικών, η δημοτικότητα των βιοφλαβονοειδών, ιδιαίτερα, ως μέρος των φαρμακευτικών βοτάνων, έχει επίσης αυξηθεί. Εν τω μεταξύ, αγοράζοντας ένα τέτοιο φάρμακο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πού συλλέγονται τα φυτά, πόσο φιλικά προς το περιβάλλον είναι αυτά και αν το φάρμακο δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Επιπλέον, "όπου τα πόδια μεγαλώνουν" από τη βιταμίνη P, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιος και πότε μπορεί να είναι απαραίτητος. Και μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τη θεραπεία με βιταμίνες. Αυτά περιλαμβάνουν έλκη στομάχου και αγγειακά προβλήματα, διάφορα είδη σωματικών βλαβών και συναισθηματικές διαταραχές. Επιπλέον, είναι "επιθυμητή η σύνδεση" με τα βιοφλαβονοειδή και στις κρύες εποχές, όταν το σώμα χρειάζεται τα θρεπτικά συστατικά και την υποστήριξη της ανοσίας. Υπήρχε μια αδυναμία άγνωστης προέλευσης, οι αρθρώσεις έβλαψαν, εμφανίστηκαν μώλωπες στο δέρμα (κυρίως στο σημείο της τριχοφυΐας) - ένα σίγουρο σημάδι της υποβιταμίνωσης του R.

Εφαρμογή: ημερήσιες αποζημιώσεις και συστάσεις

Τα βιοφλαβονοειδή βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλά φρούτα. Μια ιδιαίτερα υψηλή συγκέντρωση της ουσίας βρίσκεται στα νωπά προϊόντα φυτικής προέλευσης, καθώς και φρέσκους χυμούς φρούτων.

Παρόλο που δεν ορίζεται η βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη βιοφλαβονοειδών. Ορισμένοι ειδικοί συμβουλεύουν να εμπλουτίσουν το καθημερινό μενού τους με αυτή τη χρήσιμη ουσία στο ποσό των 2000-6000 mg. Αλλά στην περίπτωση αυτή, μόνο τα εσπεριδοειδή θα πρέπει να ληφθούν ως πηγή, δεδομένου ότι έχουν πολύ χαμηλή τοξικότητα. Η ημερήσια δόση βιοφλαβονοειδών που προέρχονται από πολυφαινόλες πράσινου τσαγιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-400 mg, από την κερσετίνη - 200-400 mg. Για προφυλακτικούς σκοπούς, τα προανθοκυανιδίδια λαμβάνονται 50 mg ημερησίως (για παράδειγμα από εκχύλισμα σπόρων σταφυλιών) και ο θεραπευτικός ρυθμός είναι 150-300 mg ημερησίως.

Εν τω μεταξύ, είναι επιθυμητό να θυμόμαστε ότι ορισμένα βιοφλαβονοειδή, ιδιαίτερα από χυμούς γκρέιπφρουτ, μπορούν να επηρεάσουν τη βιολογική δραστηριότητα ορισμένων φαρμάκων. Για το λόγο αυτό, λαμβάνοντας φυσικά αντιοξειδωτικά και φάρμακα, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με το παραδεκτό αυτού του συνδυασμού. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι απαραίτητο να τηρείτε τις οδηγίες χρήσης και να μην υπερβείτε τη συνιστώμενη δόση. Είναι σημαντικό να πίνετε όλα τα παρασκευάσματα με βάση τα βιοφλαβονοειδή με άφθονο καθαρό νερό. Κρατήστε την ουσία καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, σε ένα μέρος προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως και την υγρασία.

Οι ερευνητές λένε ότι αυτή η ουσία δεν είναι τοξική και δεν θα προκαλέσει βλάβη ακόμα και σε υψηλές δόσεις. Τα βιοφλαβονοειδή διαλύονται εύκολα από το νερό και η περίσσεια απεκκρίνεται στα ούρα. Εν τω μεταξύ, δεν συνιστάται η λήψη μεγάλων ποσοτήτων βιοφλαβονοειδών έγκυος. Πιστεύεται ότι λευχαιμία παιδικής ηλικίας μπορεί να προκληθεί από υψηλή συγκέντρωση βιοφλαβονοειδών στη μητέρα. Επίσης, σε ορισμένες περιπτώσεις, υπερδοσολογία μιας ουσίας μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις με τη μορφή κνίδωσης, δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο του προσώπου, των χειλιών, της γλώσσας ή του λαιμού.

Πηγές βιοφλαβονοειδών

Τα βιοφλαβονοειδή σε υψηλές συγκεντρώσεις βρίσκονται στον πολτό και τη φλούδα των εσπεριδοειδών και άλλων φρούτων που περιέχουν βιταμίνη C. Επίσης υπάρχουν σε ορισμένα είδη λαχανικών (σόγια, ρίζα λαχανικά). Άλλες πηγές είναι το τσάι, οι σπόροι λιναριού, οι ολόκληροι κόκκοι.

Τα βιοφλαβονοειδή είναι ένα συστατικό πολλών φυτικών φαρμάκων. Συγκεκριμένα, μεγάλες ποσότητες περιέχονται σε πυρέθριο, τάνσυ, τζίνγκο μπιλόμπα, ρίζα γλυκόριζας, εχινάκεια και το βαλσαμόχορτο.

Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή για την απόκτηση μεγάλων ποσοτήτων βιοφλαβονοειδών. Εν τω μεταξύ, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι μετά από τη θερμική επεξεργασία, τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία χάνονται.

Τα περισσότερα βιοφλαβονοειδή περιέχουν:

• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά (σύμφωνα με ορισμένες πηγές, περιέχει 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το χυμό πορτοκαλιού).
• φράουλες ·
• φρούτα (εσπεριδοειδή: πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ, καθώς και νεκταρίνια, ροδάκινα) ·
• μπρόκολο;
• Λάχανα Βρυξελλών.
• τροπικά φρούτα (μάνγκο, παπάγια) ·
• σκόρδο;
• σπανάκι ·
• τσάι

Και πολλά άλλα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η μεγαλύτερη συγκέντρωση βιταμίνης P συγκεντρώνεται στο φλοιό των φρούτων και των μούρων. Εξαίρεση - φρούτα με χρωματιστό πολτό. Και με το χρώμα μπορείτε να καταλάβετε τι είδους φλαβονοειδές περιέχεται στο προϊόν. Έτσι, τα κόκκινα, ιώδη, μπλε χρώματα είναι ανθοκυανίνη, κίτρινο, πορτοκαλί - φλαβόνες, χαλκόνες, φλαβονολίνες, αύρων.

Τα βιοφλαβονοειδή, όπως και τα περισσότερα άλλα θρεπτικά συστατικά, βοηθούν να διατηρούν τα μαλλιά και τα νύχια υγιή, και το δέρμα τονισμένα και ομαλά. Το ευεργετικό αποτέλεσμα αυτής της ουσίας γίνεται αισθητό από ολόκληρο το σώμα. Και το πλεονέκτημα είναι ότι η εύρεση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Ρ δεν θα είναι πρόβλημα - είναι παντού, κυριολεκτικά κάτω από τα πόδια μας, αφού τα περισσότερα φυτά είναι εξαιρετικές πηγές φλαβονοειδών.

Βιοφλαβονοειδή

Σε μια εποχή που είναι κρύο έξω και το σώμα απαιτεί ενέργεια, δεν θα είναι περιττό να θυμηθούμε τις βιταμίνες. Μάλλον, περίπου ένα από αυτά, γνωστό ως "βιταμίνη R". Η βιταμίνη P ή τα βιοφλαβονοειδή βρέθηκαν για πρώτη φορά στη βουλγαρική κόκκινη πιπεριά και μόνο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα βρέθηκαν σε άλλα λαχανικά, φρούτα, μούρα, βότανα, δημητριακά και ξηρούς καρπούς.

Τρόφιμα πλούσια σε βιοφλαβονοειδή:

Παρά το γεγονός ότι όλα τα παραπάνω προϊόντα περιέχουν βιοφλαβονοειδή, η συγκέντρωσή τους είναι πολύ ετερογενής. Για παράδειγμα, στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, αυτές οι ενώσεις εντοπίζονται κυρίως στο δέρμα. Εξαιρέσεις είναι τα φρούτα με χρωματισμένο πολτό. Σε αυτά, τα βιοφλαβονοειδή κατανέμονται σε όλο τον όγκο πιο ομοιόμορφα.

Γενικά χαρακτηριστικά των βιοφλαβονοειδών

Τα βιοφλαβονοειδή ανήκουν στην ομάδα φυτικών χρωστικών της κατηγορίας πολυφαινόλης. Οι επιστήμονες γνωρίζουν περισσότερες από 6500 ποικιλίες αυτών των ουσιών.

Αυτές οι ενώσεις συμμετέχουν ενεργά στον μεταβολισμό των φυτών και κατανέμονται ευρέως στα ανώτερα φυτά. Στα φυτά, τα βιοφλαβονοειδή είναι παρόντα ως γλυκοσίδες.

Όλα τα φλαβονοειδή ποικίλλουν στο χρώμα. Για παράδειγμα, οι ανθοκυάνες δίνουν στα φυτά ένα κόκκινο, μπλε και μοβ χρώμα. Και φλαβόνες, αλογονίδια, φλαβονολίνες και αύρουν είναι κίτρινα και πορτοκαλιά. Τα φλαβονοειδή εμπλέκονται στη φωτοσύνθεση και στο σχηματισμό λιγνίνης.

Στους ανθρώπους, τα βιοφλαβονοειδή εμπλέκονται στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, είναι σε θέση να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παροχή του σώματος με ενέργεια.

Καθημερινή απαίτηση για βιοφλαβονοειδή

Η ανάγκη του οργανισμού για βιοφλαβονοειδή είναι κατά μέσο όρο 25-50 mg την ημέρα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη P δεν σχηματίζεται ανεξάρτητα στο ανθρώπινο σώμα, πρέπει να καταναλώνεται με τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Η ανάγκη για βιοφλαβονοειδή αυξάνεται:

• στην κρύα εποχή?
• με αδυναμία και κόπωση.
• με γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου.
• σε αγχωτικές καταστάσεις.
• με αυξημένη αστάθεια τριχοειδών αγγείων.
• με εξωτερικούς και εσωτερικούς τραυματισμούς και πληγές.

Η ανάγκη για βιοφλαβονοειδή μειώνεται:

• παρουσία ατομικής δυσανεξίας μιας συγκεκριμένης ομάδας βιοφλαβονοειδών.
• στην περίπτωση ασθενειών που συνδέονται με την παραβίαση της αφομοίωσης αυτών των ουσιών ·
• στη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής, τα οποία περιλαμβάνουν ήδη τα βιοφλαβονοειδή.

Τη δυνατότητα πέψης των βιοφλαβονοειδών

Δεδομένου ότι τα βιοφλαβονοειδή ανήκουν στην ομάδα των πολυφαινολικών υδατανθράκων, αλληλεπιδρούν ενεργά με τα σάκχαρα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για την πλήρη απορρόφηση τους θα πρέπει να χρησιμοποιούν επαρκή ποσότητα νερού.

Χρήσιμες ιδιότητες των βιοφλαβονοειδών, η επίδρασή τους στο σώμα

Τα βιοφλαβονοειδή, που χρησιμοποιούνται μαζί με φυτικά τρόφιμα, έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα στο σώμα μας:

• μειώνουν την τριχοειδή ευαισθησία και τη διαπερατότητα.
• συμμετέχουν σε διαδικασίες οξειδοαναγωγής.
• προστατεύει τη βιταμίνη C από την οξείδωση.
• ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• πρόληψη της εμφάνισης καταρράκτη ·
• μειώστε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και εξομαλύνετε τη σύνθεση της χολής.
• βελτίωση της αναπνοής του ιστού.
• χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρδιακών, στομαχικών, νεφρικών και αγγειακών παθήσεων.
• να αυξήσει την αντίσταση στρες και να μειώσει την κόπωση.

Τα βιοφλαβονοειδή χρησιμοποιούνται σε ασθένειες που συνδέονται με παραβιάσεις της διαπερατότητας του αγγειακού τοιχώματος. Είναι συνταγογραφούμενα για αιμορραγική διάθεση, εγκεφαλικά επεισόδια, αιμορραγίες στον αμφιβληστροειδή, ασθένεια ακτινοβολίας.

Χρησιμοποιώντας βιοφλαβονοειδή, μπορούν να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα με ρευματισμούς, ενδοκαρδίτιδα, υπέρταση, μυοκαρδίτιδα, χρόνια σπειραματονεφρίτιδα, αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο και γαστρικό έλκος.

Αλληλεπίδραση με βασικά στοιχεία

Όλα τα βιοφλαβονοειδή αλληλεπιδρούν ενεργά με υδατάνθρακες (μια ομάδα σακχάρων). Ταυτόχρονα, σχηματίζουν σύνθετες ενώσεις - γλυκοσίδες, στις οποίες έχουν ανατεθεί οι λειτουργίες για την προστασία του σώματος από δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα βιοφλαβονοειδή συνδυάζονται καλά με ρουτίνη και οργανικά οξέα.

Σημάδια έλλειψης βιοφλαβονοειδών στο σώμα:

• γενική αδυναμία.
• κακουχία;
• κόπωση;
• πόνος στις αρθρώσεις.
• μικρές αιμορραγίες στο δέρμα (στην περιοχή των σακουλών).

Σημάδια περίσσειας βιοφλαβονοειδών στο σώμα:

• κεφαλαλγία ·
• πόνο στις αρθρώσεις.
• κόπωση;
• ευερεθιστότητα.
• αλλεργίες.

Παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο των βιοφλαβονοειδών στο σώμα

Οι παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο των φλαβονοειδών στο σώμα μας, είναι μόνο ένας - η τακτική χρήση των προϊόντων που περιέχουν αυτές τις ενώσεις. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό τα προϊόντα να υποβάλλονται σε ελάχιστη θερμική έκθεση. Μόνο με αυτή τη μέθοδο τα βιοφλαβονοειδή είναι ικανά να ασκούν αντίστοιχες επιδράσεις στο σώμα.

Βιοφλαβονοειδή για την ομορφιά και την υγεία

Πολλοί μάλλον έχουν ακούσει ότι οι προηγούμενες γενιές ήταν πιο υγιείς από τις σημερινές. Οι γιατροί λένε ότι συνδέεται όχι μόνο με την οικολογική κατάσταση στον κόσμο, αλλά και με εκείνα τα προϊόντα που έρχονται τακτικά στο τραπέζι μας.

Νωρίτερα, ειδικά στα χρόνια πείνας, χρησιμοποιήθηκε τεράστια ποσότητα πράσινου στα τρόφιμα, που κυμαίνονταν από τις κορυφές των τεύτλων και τελείωναν με πεύκα και πεστίλια πεύκου, πολλά φρέσκα μούρα, καρύδια και λαχανικά σερβίρονται στο τραπέζι. Και δεδομένου ότι τα βιοφλαβονοειδή είναι παρόντα στα φυτά, η χρήση τους συνέβαλε στο γεγονός ότι η υγεία ήταν καλύτερη, και τα μαλλιά και το δέρμα διακρίνονταν από μια ιδιαίτερη ομορφιά και λάμψη.

Επομένως, εάν έχετε προβλήματα με τα νύχια, το δέρμα και τα μαλλιά, θα πρέπει να τρώτε φυτικά τρόφιμα πλούσια σε βιοφλαβονοειδή. Ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό τα τρόφιμα να είναι διαφορετικά και να περιέχουν διαφορετικές ομάδες αυτών των ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα.

Βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή: ισχυρά αντιοξειδωτικά για τα μάτια

Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά για το σώμα μας είναι η βιταμίνη C, επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ. Η τακτική χρήση είναι απαραίτητη για εμάς για τη γενική διατήρηση της ανοσίας, τη σταθεροποίηση των λειτουργιών του νευρικού συστήματος, καθώς και για την κανονική λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βρίσκονται στη μεμβράνη του οφθαλμού του αμφιβληστροειδούς. Αλλά τι είναι τα βιοφλαβονοειδή και τι τους ενώνει με τη βιταμίνη C;

Τι είναι τα βιοφλαβονοειδή;

Τα βιοφλαβονοειδή είναι αβλαβείς χημικές ενώσεις φυτικής προέλευσης. Είναι υπεύθυνοι για το χρώμα των φρούτων, των λαχανικών και των φυτών και συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της τριχοειδούς διαπερατότητας. Με απλά λόγια, τα βιοφλαβονοειδή ως ένα είδος "δορυφόρων" συνοδεύουν τη βιταμίνη C, αυξάνοντας την απορρόφηση από το σώμα και την αποτελεσματικότητα. Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι η κατανομή της βιταμίνης C και των βιοφλαβονοειδών στο σώμα έχει πολύ πιο έντονο αποτέλεσμα από ότι μεμονωμένα.

Η μοναδικότητα αυτών των ουσιών έγκειται στο γεγονός ότι όταν χτυπάνε την βλεννογόνο μεμβράνη ή τα τοιχώματα του εντέρου, αποκτούν μια ενεργή μορφή και μπορούν να έχουν μεγάλη επίδραση στη διαδικασία ρύθμισης στους κυτταρικούς ιστούς. Μέχρι σήμερα, οι ερευνητές έχουν εντοπίσει περισσότερες από πέντε χιλιάδες ποικιλίες τους, οι οποίες έχουν την ίδια δομή και παρόμοιες ιδιότητες. Όλα διαφέρουν μεταξύ τους με χρώμα και ανήκουν σε διαφορετικές κατηγορίες. Έτσι, για παράδειγμα, οι ανθοκυάνες δίνουν ένα κόκκινο, μπλε και μοβ χρώμα και φλαβόνες, χαλκόνες και αύρους - πορτοκαλί και κίτρινο.

Πού είναι τα βιοφλαβονοειδή;

Τα βιοφλαβονοειδή βρίσκονται σε απολύτως όλα τα προϊόντα φυτικής προέλευσης: φρούτα και λαχανικά, εσπεριδοειδή και φυσικό χυμό, μούρα και χόρτα. Για λόγους σύγκρισης, σε προϊόντα όπως το ψωμί, τα αυγά, το γάλα, το κρέας και τα ψάρια βιοφλαβονοειδή δεν μπορούν να περιοριστούν σε καμία περίπτωση. Γι 'αυτό σας συνιστούμε να τρώτε διάφορες σαλάτες λαχανικών όσο το δυνατόν συχνότερα, αφού δεν είναι μόνο χρήσιμο για τη διατήρηση του τόνος του σώματος, αλλά και για τη βελτίωση των οπτικών λειτουργιών. Εάν δεν είναι δυνατόν να τα φάτε κάθε μέρα, τότε οι γιατροί μπορούν να σας συνταγογραφήσουν ειδικά παρασκευάσματα με τις ιδιότητες των βιοφλαβονοειδών. Στα σύγχρονα φαρμακεία, παρουσιάζονται σε ένα ευρύ φάσμα. Ειδικά σε αυτό υπάρχει μια λογική στην κρύα εποχή, όταν τα φρούτα και τα λαχανικά αυξάνουν σημαντικά την τιμή, οι χρήσιμες ιδιότητες τους μειώνονται και οι άνθρωποι θέτουν όλο και περισσότερο το ερώτημα «Πώς μπορώ να βελτιώσω την υγεία μου και να αυξήσω την ασυλία;

Οφέλη από τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών

Όπως γνωρίζετε, τα εσπεριδοειδή είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή, αντίστοιχα. Η μεγαλύτερη ποσότητα τους περιέχεται στο ξύσμα λεμονιού, πορτοκαλιού, μανταρινιού ή γκρέιπφρουτ. Τα βιοφλαβονοειδή εσπεριδοειδών κάνουν εξαιρετική δουλειά με την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, των φλεβών και των αρτηριών και είναι επίσης πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά. Η χρήση βιοφλαβονοειδών εσπεριδοειδών έχει ευεργετική επίδραση στην αύξηση της αντοχής των τριχοειδών αγγείων, στη σταθεροποίηση του καρδιακού ρυθμού και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Επιπλέον, τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών αντιστέκονται στην ανάπτυξη του σακχαρώδους διαβήτη, που με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε μια επικίνδυνη ασθένεια - αμφιβληστροειδοπάθεια - βλάβη στα οφθαλμικά αγγεία, προκαλώντας δυστροφία του αμφιβληστροειδούς, ατροφία οπτικού νεύρου και τύφλωση.

Ποια από τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών είναι καλύτερα γνωστά;

Έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω ότι τα εσπεριδοειδή και τα βιοφλαβονοειδή είναι άρρηκτα συνδεδεμένα. Τα πιο δημοφιλή μεταξύ τους είναι όπως η ρουτίνη, η hesperidin και η quercetin. Η ρουτίνα είναι βιταμίνη Ρ, η οποία είναι απλά απαραίτητη για τα αγγεία και τις φλέβες. Βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών, καθιστώντας τα πιο ανθεκτικά, εμποδίζοντας την εξωτερική αιμορραγία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του γλαυκώματος - αυξημένη ενδοφθάλμια πίεση. Βρίσκεται όχι μόνο στα εσπεριδοειδή, αλλά και στα μούρα, όπως σμέουρα, βατόμουρα, βουνό τέφρα ή βατόμουρα, καθώς και σε κόκκινη πιπεριά, ντομάτες, λάχανο και λάκκο.

Η εσεπεριδίνη είναι μια δραστική ουσία, η οποία χαρακτηρίζεται από προστατευτικές ιδιότητες αγγειοσυσπαστικών και κηλιδωτικών ιδιοτήτων. Σε μεγάλες ποσότητες, περιέχεται στη φλούδα πορτοκαλιού, μανταρινιού και πομπελό. Η ενεργός ουσία quercetin ανήκει επίσης στην ομάδα της βιταμίνης R. Είναι απαραίτητη για την πρόληψη των κοινών οφθαλμολογικών διαταραχών και αντιμετωπίζει την πρόληψη των αποθέσεων σορβιτόλης στον φακό, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο θολότητας του. Οι πηγές είναι σκούρες ποικιλίες μήλων, κόκκινα κρεμμύδια, λουλούδια, βακκίνια και μαύρη σταφίδα.

Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιοφλαβονοειδή

Εκτός από τα εσπεριδοειδή, η μεγαλύτερη περιεκτικότητα αυτών των ουσιών παρατηρείται σε chokeberry (400 mg ανά μερίδα), σταφύλια (350 mg), γλυκά κόκκινα (περίπου 280 mg ανά μερίδα) και πράσινη πιπεριά (περίπου 130 mg). Μια μεγάλη ποσότητα βρίσκεται σε φράουλες και μπρόκολα (πάνω από 80 mg). Σημειώστε ότι αυτές οι τιμές είναι χαρακτηριστικές των ακατέργαστων προϊόντων. Οι γεμιστές πιπεριές, η μαρμελάδα φράουλας ή το μπρόκολο στον ατμό δεν θα έχουν πλέον τα αρχικά χαρακτηριστικά τους. Επιπλέον, η βιταμίνη C χάνει τις ιδιότητές της υπό την επίδραση του φωτός, γι 'αυτό σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε χυμό εσπεριδοειδών σε αδιαφανή δοχεία. Σύμφωνα με τη δήλωση των γιατρών, η ημερήσια δόση βιταμίνης C για παιδιά πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 mg για παιδιά, τουλάχιστον 50 mg για εφήβους και άνδρες και τουλάχιστον 40 mg για γυναίκες. Σύμφωνα με τις ακαθάριστες εκτιμήσεις, ο όγκος αυτός είναι αρκετός για να καλύψει τις ανάγκες του σώματος.

Εφαρμογή και ημερήσια αποζημίωση

Έχουμε ήδη πει ότι τα βιοφλαβονοειδή βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά. Επιπλέον, πολλοί από αυτούς είναι παρόντες σε χυμούς φρούτων. Οι ειδικοί συστήνουν να εμπλουτίσουν την καθημερινή διατροφή σας με αυτά τα θρεπτικά συστατικά σε ποσότητα τουλάχιστον 2000 mg. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι αυτό αφορά μόνο τα εσπεριδοειδή, καθώς διακρίνονται από τη μικρότερη τοξικότητα. Αν λάβουμε υπόψη τα βιοφλαβονοειδή που προέρχονται από το πράσινο τσάι ή την κουρσετίνη, η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 400 mg. Αν μιλάμε για προανθοκυανίδια, μια άλλη ομάδα αυτών των ουσιών, τότε η ημερήσια δόση τους δεν υπερβαίνει τα 200 mg. Τα βιοφλαβονοειδή, όπως τα φάρμακα, δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, γι 'αυτό και υπάρχουν ειδικοί ρυθμοί κατανάλωσης.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη και η χρήση αυτών των ουσιών μπορεί να επηρεάσει τη δραστηριότητα ορισμένων φαρμάκων. Για παράδειγμα, ο χυμός γκρέιπφρουτ δεν συνιστάται για χρήση στην απορρόφηση φαρμάκων. Δεν πρέπει να πίνουν φάρμακα. Μεταξύ άλλων, οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν τις έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν μεγάλες ποσότητες βιοφλαβονοειδών, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει λευχαιμία σε νεογέννητο μωρό. Μην ξεχνάτε ότι η υπερδοσολογία των παρουσιαζόμενων ουσιών μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, για παράδειγμα, κνίδωση, αλλεργική ρινίτιδα ή δυσκολία στην αναπνοή. Ωστόσο, εάν ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού, τότε δεν θα προκύψουν προβλήματα.

Τα βιοφλαβονοειδή, όπως και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, είναι πολύ υγιή. Σας επιτρέπουν να διατηρείτε τα υγιή νύχια και τα μαλλιά, να δίνετε φρεσκάδα στο δέρμα, καθώς και να προλαμβάνετε πολλές ασθένειες. Επιπλέον, οι ευεργετικές επιδράσεις τους στο έργο των οπτικών οργάνων έχουν αποδειχθεί από καιρό από ειδικούς. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά φάρμακα εάν μπορείτε να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση χάρη στα βιοφλαβονοειδή, τα οποία δεν είναι μόνο προσιτά αλλά και πολύ χρήσιμα.

Τα φλαβονοειδή στη ζωή ενός ατόμου - Η διυδροκουκετίνη / ταξιφολίνη είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και φλαβονοειδές. Ιδιότητες Εφαρμογή. Τιμή

Τι είναι τα βιοφλαβονοειδή και ποια είναι η χρήση τους για τον άνθρωπο

"Η κατάσταση της υγείας κάθε ατόμου που ζει στη γη είναι μάλλον κακή. Ονομάζεται "κανονική καλή υγεία", αλλά θα πρέπει να ονομάζεται "κανονική κακή υγεία", επιβεβαίωσε ο Linus Pauling. Ήταν πεπεισμένος για τη δυνατότητα επέκτασης της ζωής μας κατά 25-35 χρόνια, αν στη νεολαία του ή στη μέση ηλικία αρχίσει να παίρνει τη σωστή ποσότητα βιταμινών. "Αυτό το κομμάτι της ζωής επιμηκύνεται όταν κάποιος είναι ευτυχισμένος", έγραψε ο Pauling. Ήταν πεπεισμένος για τη δυνατότητα επέκτασης της ζωής μας κατά 25-35 χρόνια, αν στη νεολαία του ή στη μέση ηλικία αρχίσει να παίρνει τη σωστή ποσότητα βιταμινών. "Αυτό το κομμάτι της ζωής επιμηκύνεται όταν κάποιος είναι ευτυχισμένος", έγραψε ο Pauling.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι δίνει διαφορετικά φυτά ένα λαμπερό χρώμα; Κίτρινο-πορτοκαλί, μωβ-κόκκινα, μπλε-ιώδη φύλλα και φρούτα είναι εκπληκτικά. Τέτοιες φωτεινές γκάμες στο χρώμα των διαφόρων τμημάτων του φυτού στις περισσότερες περιπτώσεις οφείλονται στην παρουσία βιοφλαβονοειδών σε αυτά. Αυτές οι ουσίες είναι γνωστές για πολύ καιρό στην επιστήμη, αλλά τις τελευταίες δεκαετίες έχει γίνει πραγματική πρόοδος στον τομέα της μελέτης του φυσιολογικού ρόλου και της βιολογικής αξίας των βιοφλαβονοειδών για τον άνθρωπο. Τι είναι τόσο πολύτιμοι αυτοί οι "φυσικοί καλλιτέχνες"; Ο όρος "βιοφλαβονοειδή" εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα μέσα του περασμένου αιώνα. Το 1936-1937, ο ουγγρικός βιοχημικός Άλμπερτ Szent-Gyorgyi, ως αποτέλεσμα της αναζήτησης αντι-καυστικών παραγόντων για τα τρόφιμα, απομόνωσε μια ουσία από λεμόνι και κόκκινη πιπεριά που ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία και αυξάνουν την αντι-καυστική δραστηριότητα του ασκορβικού οξέος. Αυτή η ουσία ονομάστηκε βιταμίνη Ρ, και η ικανότητά της να βελτιώνει τη λειτουργία του αγγειακού τοιχώματος - Ρ-βιταμίνης. Ωστόσο, σύντομα κατέστη σαφές ότι ουσίες με παρόμοιο αποτέλεσμα σε τρόφιμα και φαρμακευτικά φυτά είναι αρκετά συνηθισμένες. Όλοι τους έχουν διαφορετική δομή, αλλά το κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η παρουσία στον χημικό τύπο δακτυλίων αρωματικού βενζολίου. Κάλεσαν αυτές τις ουσίες τα βιοφλαβονοειδή.

Βιοφλαβονοειδή - μια ομάδα υδατοδιαλυτών ουσιών φυτικής προέλευσης. Περιλαμβάνονται στα φύλλα, τα λουλούδια, τα φρούτα, τις ρίζες, το ξύλο πολλών φυτών, ιδιαίτερα την οικογένεια των εσπεριδοειδών και των ροδοπέδων. Έτσι, οι κατεχίνες προέρχονται από φύλλα τσαγιού, ανθοκυανίνες - από το κέλυφος μαύρου σταφυλιού, κεράσι, μαύρο chokeberry, τραπεζοκόκκα, κλπ. Η βαφή τεύτλων - ανθοκυανίνη περιέχει βιοφλαβονοειδή βεταϊνη και βετανίνη. Ο πρώτος έχει αντι-σκληροτροφικές, λιποτροπικές ιδιότητες, ο δεύτερος - η ικανότητα να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση. Η κύρια αξία των βιοφλαβονοειδών είναι στην τριχοειδή δράση τους και στη μείωση της διαπερατότητας του αγγειακού τοιχώματος. Τα βιοφλαβονοειδή ομαλοποιούν και ενισχύουν την κατάσταση των τριχοειδών και αυξάνουν τη δύναμή τους. Τα βιοφλαβονοειδή, εκτός από την ομαλοποίηση και την ενίσχυση της κατάστασης των τριχοειδών αγγείων και την αύξηση της αντοχής τους, έχουν την ικανότητα να ενεργοποιούν οξειδωτικές διεργασίες στους ιστούς, καθώς και να ενισχύουν την ανάκτηση του δεϋδροασκορβικού οξέος σε πολύ δραστικό, αποτελεσματικό ασκορβικό οξύ. Επί του παρόντος, περίπου 4.000 βιοφλαβονοειδή είναι γνωστά. Όλα αυτά έχουν ποικίλους βαθμούς αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων. Αυξάνουν την απορρόφηση της βιταμίνης C.

Τα βιοφλαβονοειδή χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες για τη θεραπεία αθλητικών τραυματισμών, καθώς ανακουφίζουν από πόνο, μώλωπες, μώλωπες. Μειώνουν επίσης τον πόνο που εντοπίζεται στα κάτω άκρα ή στην πλάτη και μειώνουν τα συμπτώματα που συνδέονται με την παρατεταμένη αιμορραγία και τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου. Τα βιοφλαβονοειδή δρουν συνεργιστικά με τη βιταμίνη C, ενισχύοντας το τριχοειδές τοίχωμα. Επιπλέον, τα βιοφλαβονοειδή έχουν αντιβακτηριακή δράση και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και είναι απαραίτητα για τη θεραπεία και πρόληψη καταρράκτη. Όταν λαμβάνονται ταυτόχρονα με τη βιταμίνη C, τα βιοφλαβονοειδή μειώνουν επίσης τα συμπτώματα του έρπητα. Πρόσφατα, έχουν αναφερθεί τα αντικαρκινικά αποτελέσματα των φλαβονοειδών.

Τα βιοφλαβονοειδή είναι ευρέως διαδεδομένα σε διάφορα φυτικά όργανα: λουλούδια, φύλλα, φρούτα. Τα νεαρά λουλούδια είναι πιο πλούσια μαζί τους, άγρια ​​φρούτα. Εντοπίζεται στον κυτταρικό κύκλο σε διαλυμένη μορφή. Σε πολλά φρούτα και μούρα, τα βιοφλαβονοειδή κατανέμονται κατά το μάλλον ή ήττον ομοιόμορφα στο δέρμα και τον πολτό. Ως εκ τούτου, δαμάσκηνο, κεράσι, βατόμουρο έχουν ένα ομαλό χρώμα. Αντίθετα, στους καρπούς ορισμένων άλλων φυτών, τα φλαβονοειδή εντοπίζονται κυρίως στο δέρμα και σε μικρότερο βαθμό στον πολτό. Και στα μήλα, για παράδειγμα, είναι μόνο στο δέρμα. Η μεγαλύτερη ποσότητα βιοφλαβονοειδών βρίσκεται σε chokeberry, άγριο τριαντάφυλλο, σταφύλια, μαύρη σταφίδα, κόκκινη πιπεριά, βατόμουρο, βατόμουρο. Οι πηγές είναι επίσης: ένα λευκό κέλυφος κάτω από το δέρμα των εσπεριδοειδών, πιπέρι, φαγόπυρο, μαύρη σταφίδα, καθώς και βερίκοκα, κεράσια, γκρέιπφρουτ, σταφύλια, λεμόνια, πορτοκάλια, δαμάσκηνα, τριαντάφυλλα, φραγκοστάφυλα, αμπέλου.

Τα βιοφλαβονοειδή δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, επομένως είναι απαραίτητο να καταναλώνονται τα προϊόντα στα οποία περιέχονται, καθώς και να λαμβάνουν ειδικά φυσικά βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων. Ωστόσο, τα φάρμακα που περιέχουν καθαρά φλαβονοειδή, ενώ δεν υπάρχουν πολλά. Οι περισσότερες φορές, αυτές οι ενώσεις βρίσκονται σε φυτά σε συνδυασμό με άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Μορφές δοσολογίας που περιέχουν φλαβονοειδή μπορούν να είναι ξηροί φυτικοί ιστοί, εκχυλίσματα από φυτικά υλικά ή σύμπλοκα φλαβονοειδών που απομονώνονται σε καθαρή μορφή.

Βιοφλαβονοειδή: τύποι, ιδιότητες, οφέλη για τον οργανισμό

Τα βιοφλαβονοειδή είναι ουσίες φυσικής προέλευσης που απαντώνται σε διάφορα μέρη φυτών (σπόροι και σπόροι, φύλλα κλπ.). Ανήκουν σε μια τεράστια κατηγορία πολυφαινολών, μη τοξικές. Το όνομα είναι υποχρεωμένο για τον λατινικό όρο flavus, δεδομένου ότι τα πρώτα φλαβονοειδή που εξήγαγε ο άνθρωπος (περισσότερο από έναν αιώνα πριν) είχαν κίτρινη απόχρωση.

Σκοπός και ιδιότητες των βιοφλαβονοειδών

Οι επιστήμονες γνωρίζουν περισσότερα από 6,500 ονόματα διαφόρων φλαβονοειδών φυτών. Κατατάσσονται σύμφωνα με διάφορα χαρακτηριστικά, αλλά συχνότερα - σύμφωνα με κυρίαρχες ιδιότητες.

Το αυξημένο ενδιαφέρον για τα βιοφλαβονοειδή οφείλεται στις μοναδικές αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, καθώς και στην έλλειψη παρενεργειών στο ανθρώπινο σώμα λόγω της μη τοξικότητας και της αντιαλλεργίας τους.

Τα φλαβονοειδή εκτελούν διάφορες σημαντικές εργασίες:

• υπεύθυνος για το λαμπερό χρώμα των ταξιανθιών, που προσελκύει έντομα κατά την περίοδο της επικονίασης.
• παρέχουν ελκυστική εμφάνιση στα φύλλα και τους καρπούς των φυτών (κιτρινίζουν φύλλα στα δέντρα το φθινόπωρο, πλούσιος χυμός από σκοτεινά σταφύλια κλπ.).
• συμμετέχουν στις πιο σημαντικές διαδικασίες για τη χλωρίδα - φωτοσύνθεση, παθογένεση, βλάστηση των σπόρων,
• δημιουργούν αποτελεσματική προστασία από τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον (υπεριώδεις ακτίνες, κ.λπ.) λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων.

Ο κύριος σκοπός των βιοφλαβονοειδών είναι να αποκατασταθούν οι προστατευτικές ιδιότητες των κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη από το εξωτερικό (ήττα από μύκητες, έντομα). Επιπλέον, οι πολυφαινόλες βοηθούν στην παροχή της αυξίνης (αυξητική ορμόνη) σε διάφορα μέρη των φυτών - μίσχοι, φύλλα.

Ορισμένοι τύποι βιοφλαβονοειδών έχουν επιπλέον χρήσιμες ιδιότητες, ενεργώντας ως:

• αντισηπτικό.
• μυκητοκτόνου παράγοντα.

Για έναν άνθρωπο, η αξία τους είναι ανεκτίμητη. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Ποια είναι η χρήση τέτοιων ουσιών για το ανθρώπινο σώμα;

Τα βιοφλαβονοειδή παίζουν το ρόλο:

• φυσικά αντιοξειδωτικά (ουσίες που δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών).
• P-ενεργοποιητή βιταμινών (επειδή ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με την τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου).

Επιπλέον, οι πολυφαινόλες λαχανικών έχουν πολλά επιπλέον πλεονεκτήματα:

• να βοηθήσετε να σταματήσετε οποιαδήποτε αιμορραγία (μετά τον τοκετό, ρινική), αλλά ταυτόχρονα να προειδοποιείτε πολύ γρήγορα την πήξη του αίματος.
• να αποτρέψει τον πρόωρο τοκετό ·
• βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
• αποτελεσματική καταπολέμηση της γήρανσης ·
• μπορεί να μειώσει την ένταση του πόνου.
• βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος.

Χρήση στην κοσμετολογία

Εκτός από την ευρεία χρήση στην ιατρική, τα βιοφλαβονοειδή χρησιμοποιούνται ενεργά στην παραγωγή καλλυντικών. Για παράδειγμα, η πολύτιμη hesperidin είναι ικανή να επιταχύνει την παραγωγή κολλαγόνου, δηλ. Να αποκαταστήσει την ελαστικότητα του δέρματος και να την αναζωογονήσει με φυσικό τρόπο. Αυτή η ποιότητα χρησιμοποιείται σε:

• κρέμες και ορούς για το πρόσωπο με αποτέλεσμα εξομάλυνσης.
• κρέμες από σακούλες κάτω από τα μάτια.

Οι πολυφαινόλες βελτιώνουν την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.

Πηγές βιοφλαβονοειδών

Πηγές βιοφλαβονοειδών είναι οποιαδήποτε τρόφιμα ή ποτά με φυτικά συστατικά:

• φλούδα εσπεριδοειδών ·
• γλυκό κόκκινο πιπέρι (βουλγαρικά);
• διαφορετικές ποικιλίες πράσινου τσαγιού?
• κρεμμύδια - πράσινο, βολβός, μαρούλι κ.λπ.
• σκούρες μπίρες.
• φρούτα και οστά θαλάσσιας ορνιθοπανίδας ·
• μαύρη (πικρή) σοκολάτα, με ποσοστό κακάου τουλάχιστον 70%.
• κόκκινο κρασί;
• μούρα (δαμάσκηνο, βατόμουρο, κεράσι, μαύρη σταφίδα).
• φρούτα (ροδάκινα, μάνγκο).

Τα φυτικά φλαβονοειδή εντοπίζονται σε ανώριμα φρούτα, νεαρά ταξιανθίες και άλλα μέρη φαρμακευτικών φυτών:

• Χρώμικο;
• μαύρο chokeberry?
• γλυκόριζα;
• highlander;
• tansy;
• αλογοουρά;
• Sophora Ιαπωνικά;
• ο φύλακας του πεδίου (ρίζες)?
• Ευκάλυπτος (φύλλα).
• μπλε αραβοσίτου (ταξιανθία);
• φλοιός από λυπάρι και ρητίνη.
• μύρτιλλο (φρούτα) κ.λπ.

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Για πρώτη φορά, ο επιστήμονας της Chevrolet (στις αρχές του 19ου αιώνα) κατάφερε να εξάγει λαχανικά φλαβονοειδή από το φλοιό δρυός. Ωστόσο, μια βαθύτερη μελέτη αυτών των ουσιών αποδίδεται επισήμως στον A. Sainte-Gyorgy σχεδόν έναν αιώνα αργότερα. Ήταν σε θέση να πάρει μια ουσία που ενισχύει τα τριχοειδή αίματος και αποτρέπει το σκορβούτο από κόκκινο πιπέρι καγιέν και λεμόνι.

Εκπρόσωποι της ομάδας των βιοφλαβονοειδών

Το απαλό λευκό στρώμα κάτω από το δέρμα εσπεριδοειδών - λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ - περιέχει όχι μόνο τη βιταμίνη C αλλά και ορισμένα φλαβονοειδή:

• hesperidin;
• Κερσετίνη (πρώην ονομαζόμενη βιταμίνη Ρ).
• ρουτίνα

Είναι σε θέση να μειώσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση, να μειώσουν την εκδήλωση αλλεργιών.

Hesperidin

Η φλαβονοειδής hesperidin έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, έχει πολλές ξεχωριστές ιδιότητες:

• φλεγμονώδη;
• τονωτικό;
• αντιισταμινικό.
• οιστρογόνο-όπως?
• ανασταλτικό (βελτιώνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων).

Επί του παρόντος, η hesperidin αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία:

• αιμορροΐδες;
• κιρσώδεις φλέβες.
• θρομβοφλεβίτιδα.
• αλλεργίες;
• αυτοάνοσες ασθένειες;
• αλλεργική ρινίτιδα ·
• ανεπάρκεια οιστρογόνων που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, καθώς και όγκοι των γυναικείων αναπαραγωγικών οργάνων.
• παχυσαρκία, κ.λπ.

Αυτό είναι σημαντικό. Τα φλαβονοειδή καλύτερα από όλα "δουλεύουν" όχι ξεχωριστά, αλλά σε συνδυασμό. Για παράδειγμα, το hesperidin δρα ως ένα είδος προστασίας για άλλους αντιπροσώπους της ομάδας πολυφαινολών από τις ελεύθερες ρίζες και επίσης αυξάνει τη δραστηριότητά τους. Η συμπλήρωση βιταμίνης C ενισχύει περαιτέρω τις ευεργετικές ιδιότητες των φλαβονοειδών. Ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού είναι τα πολυβιταμινούχα σύμπλοκα που χορηγούνται σε παιδιά και ενήλικες κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της αποκατάστασης.

Quercetin

Το πιο ισχυρό μεταξύ των βιοφλαβονοειδών, ακόμη και μπροστά από την άλφα-τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), θεωρείται ότι είναι τετρακετίνη. Έχει τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες:

• αναστέλλει τη σύνθεση ισταμίνης και λευκοτριενίων, εξαλείφοντας έτσι τις αλλεργικές αντιδράσεις (ερυθρότητα, εξάνθημα στο δέρμα κ.λπ.) ·
• αποτρέπει τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος (συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών επεισοδίων), βελτιώνοντας τη ροή του αίματος στη στεφανιαία χώρα και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
• οδηγεί στο θάνατο καρκινικών κυττάρων, υποστηρίζοντας τη λειτουργία του γονιδίου "αντικαρκινικού" Ρ53.
• καταστέλλει αποτελεσματικά ιικούς μικροοργανισμούς.
• μειώνει τη φλεγμονή των αρθρώσεων.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η κερσετίνη μπορεί να βρεθεί σε νιφάδες κρεμμυδιού και σε κάθε ποικιλία από λάχανο (λευκό και κόκκινο, Πεκίνο, λάχανα Βρυξελλών), καθώς και σε διάφορες ποικιλίες πράσινου τσαγιού και φασολιών.

Ρούτιν

Η γλυκερίδια κουρσετίνης (ρουτίνη) είναι πολύ παρόμοια δομή με την ουσία που εξάγεται από τα φύλλα του gingko biloba. Είναι σε θέση να:

• ενίσχυση και προστασία των αιμοφόρων αγγείων ·
• μείωση φλεβικού οιδήματος.
• να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου («σπάει» τις σκληρολογικές πλάκες).
• να δεσμεύουν κατιόντα από σίδηρο και άλλα μέταλλα, προστατεύοντας έτσι τα τοιχώματα του καρδιακού μυός και άλλων σημαντικών οργάνων από την πρόωρη φθορά.
• την πρόληψη της εμφάνισης και ανάπτυξης της αμφιβληστροειδοπάθειας, του καταρράκτη και του γλαυκώματος - επικίνδυνων ασθενειών του οφθαλμικού αμφιβληστροειδούς.

Η ρουτίνη χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία του έρπητα και για την εξάλειψη των επιπτώσεων του σοβαρού στρες. Περιλαμβάνεται σε:

• φαγόπυρο?
• τριαντάφυλλα (νωπά και αποξηραμένα);
• πολτός βερίκοκου.
• δαμάσκηνα ·
• σπόρους πράσινου πιπεριού.

Πρέπει να το ξέρετε. Τα βιοφλαβονοειδή εσπεριδοειδών έχουν μια ειδική ιδιότητα: είναι σε θέση να αποτρέψουν αναφυλακτικό σοκ.

Προανθοκυανιδίνες

Οι ισχυρότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες έχουν μια ξεχωριστή ομάδα βιοφλαβονοειδών - προανθοκυανιδινών. Αυτές προσελκύουν και δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό όγκων, καθώς και ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, έχουν εξαιρετική αντιφλεγμονώδη δράση. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του αμφιβληστροειδούς, των αιμορροΐδων και των κιρσών, της οστεοπόρωσης και της θρόμβωσης.

Οι προανθοκυανιδίνες περιέχονται σε:

• εκχύλισμα σπόρων σταφυλιών και ερυθρού οίνου που λαμβάνεται από φυσικό χυμό σταφυλιών ·
• φλοιός πευκοδάσους και λεμονιάς.
• φύλλα φουντουκιού?
• βακκίνια.
• σμέουρα?
• μελιτζάνες;
• μαύρα φρούτα.

Πολυφαινόλες τσαγιού (κατεχίνες και τανίνες)

Τα βιοφλαβονοειδή, τα οποία περιέχονται σε διάφορες ποικιλίες τσαγιού, έχουν ισχυρό αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Βοηθούν επίσης:

• καθαρισμός του ήπατος των τοξινών που προκύπτουν από την επεξεργασία των τροφίμων ·
• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
• σβήνει την εστία της φλεγμονής?
• αναστολή της ανάπτυξης κυττάρων όγκου.
• συνθέτουν κολλαγόνο.

Οι κατεχίνες βρίσκονται τόσο στα πράσινα όσο και στα μαύρα τσάγια.

Genistein

Αυτό το βιοφλαβονοειδές είναι απαραίτητο για τις γυναίκες με εμμηνόπαυση, επειδή βοηθά στη ρύθμιση της παραγωγής οιστρογόνων και συμβάλλει επίσης στην επιβράδυνση της ανάπτυξης της ογκολογίας. Ικανός να προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία από την πρόωρη φθορά. Εκτός από τις γυναίκες, το genistein συνιστάται στους άνδρες - να διατηρούν τη δραστικότητα.

Πολυφαινόλη μπορεί να βρεθεί σε όλα τα προϊόντα σόγιας.

Ελαγικό οξύ

Είναι ένας ισχυρός παράγοντας κατά του καρκίνου και των ασθενειών του ήπατος, καθώς μπορεί να ελαχιστοποιήσει την επίδραση των καρκινογόνων (αφλατοξινών) στα κύτταρα. Οι καρκινογόνοι εισέρχονται στο σώμα των σύγχρονων ανθρώπων μαζί με:

• καπνός τσιγάρων.
• μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας (λουκάνικα, πατέ κλπ.).

Ελαγικό οξύ μπορεί να βρεθεί στους πυρήνες των καρυδιών, των σταφυλιών και των βακκίνιων.

Χαρακτηριστικά εφαρμογής: ημερήσιες τιμές και άλλες συστάσεις για εισαγωγή

Ένας σαφής ορισμός της ημερήσιας πρόσληψης βιοφλαβονοειδών στα τρόφιμα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί. Μετά από όλα, το περιεχόμενό τους σε κάθε προϊόν είναι δύσκολο να υπολογιστεί. Αυτό οφείλεται σε ποικίλες συνθήκες, που κυμαίνονται από τη γενετική των φυτών μέχρι τη μέθοδο αποθήκευσης των προϊόντων.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός. Στις Κάτω Χώρες, πραγματοποίησε πειραματικές μελέτες, προσπαθώντας να υπολογίσει πόση βιοφλαβονοειδή χρειάζονται ανά ημέρα για ένα ενήλικα υγιές άτομο. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι αυτός ο ρυθμός είναι αρκετά μικρός, περίπου 25-32 mg.

Ορισμένοι ξένοι εμπειρογνώμονες πιστεύουν ότι η ημερήσια δόση κερσετίνης μπορεί να αυξηθεί στα 50 mg (αυτά είναι περίπου 2 ποτήρια, ή περίπου 400 g κόκκινο κρασί). Η μέγιστη ημερήσια δόση πράσινου τσαγιού είναι 400 mg και το προανθοκυανίδιο είναι 300 mg. Τα φλαβονοειδή εσπεριδοειδών θεωρούνται τα καλύτερα επειδή είναι τα λιγότερο τοξικά. Ωστόσο, μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων.

Τα βιοφλαβονοειδή ωφελούν όχι μόνο τα φυτά, αλλά και τους ανθρώπους. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να ξεκινήσει τον μηχανισμό παραγωγής τους, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η τακτική ροή αυτών των ουσιών με τρόφιμα και ποτά. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν η πρόσβαση σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα είναι περιορισμένη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά συμπλέγματα πολυβιταμινών και συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν φυτικές πολυφαινόλες. Στην καθαρή του μορφή, δεν είναι ακόμη δυνατόν να απομονωθούν τα βιοφλαβονοειδή. Κάψουλες και δισκία που περιέχουν κβερκετίνη, ελλαγικό οξύ και άλλες ευεργετικές ουσίες συνιστάται να πίνουν με άφθονο νερό. Η περίσσεια δεν συσσωρεύεται στο σώμα, αλλά εκκρίνεται εύκολα και γρήγορα με τα ούρα.

Κατά την περίοδο της κύησης και του θηλασμού, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των βιοφλαβονοειδών. Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι μια περίσσεια πολυφαινολών προκαλεί λευχαιμία στα παιδιά.

Κατά τη θερινή περίοδο, όταν είναι διαθέσιμα τα φρούτα και τα μούρα, οι επιστήμονες προτείνουν να τα τρώτε τακτικά. Τα φρέσκα τρόφιμα και οι φρέσκοι χυμοί είναι ο καλύτερος τρόπος για να περιποιηθείτε το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες.

Για να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων στο σώμα πρέπει να είναι λογικό. Αυτό μπορεί να βοηθήσει βιοφλαβονοειδή, τα οποία μπορούν εύκολα να βρεθούν σε φρέσκα μούρα, λαχανικά και φρούτα, συμπληρώματα διατροφής και πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Η τακτική χρήση τους θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας και τη βελτίωση της εμφάνισης.