Η φυσιολογική ζωτική δραστηριότητα του οργανισμού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την παρουσία των απαιτούμενων βιταμινών σε αυτό. Αυτό αφορά κυρίως τη βιταμίνη Ρ (ρουτίνη), η οποία αποτελεί βασικό συστατικό για την ποιοτική ροή των βιοχημικών αντιδράσεων. Αποδεικνύεται ότι όταν είναι ανεπαρκής, συμβαίνει η καταστροφή των μικρών αγγείων και αυτό είναι γεμάτο με αιμορραγίες, εγκεφαλικό οίδημα, αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειωμένη όραση και, συνεπώς, αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων ασθενειών.
Βιοφλαβονοειδή: τι είναι αυτό;
Αυτή η βιταμίνη περιέχεται στη σύνθεση των βιοφλαβονοειδών (που ονομάζονται επίσης φυτοορμόνες κατά της γήρανσης), τα οποία δεν συντίθενται στο σώμα, αλλά παραδίδονται μαζί με φυτικά τρόφιμα. Οι κοινές τους εκπρόσωποι είναι η διυδροκουρσετίνη, η ρεσβερατρόλη και άλλοι.
Για σωστή λειτουργία, το σώμα χρειάζεται όχι λιγότερα από 10 mg βιταμίνης Ρ ημερησίως ή περίπου 1 mg διυδρο-κουκεττίνης. Διαλύεται αρκετά εύκολα σε ζεστό νερό, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση φαρμάκων που βασίζονται σε αυτό ως τσάι. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι στο ψυγμένο τσάι (κάτω από + 25ο) αυτό το βιοφλαβονοειδές καθιζάνει πλήρως και, σε συνδυασμό με τις τανίνες (τανίνες), γίνεται άχρηστο. Η αναθέρμανση δεν την επαναφέρει, οπότε κάθε φορά που χρειάζεται να παρασκευάσετε ένα νέο τσάι.
Η τακτική και μακροχρόνια κατανάλωση φυσιολογικά απαιτούμενων δόσεων διυδροερκεστίνης έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας την ελαστικότητά τους, σταθεροποιώντας την αρτηριακή πίεση, μειώνοντας κατά το ήμισυ τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Ταυτόχρονα, βοηθάει στη μείωση της σύνθεσης λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο ήπαρ και αυξάνει τη σύνθεση υψηλής πυκνότητας, που έχει ένα «προστατευτικό» αποτέλεσμα στα αγγεία. Εκτός από αυτό, είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό. Συνδέοντας το αποκαλούμενο απόβλητο βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα, προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες σε διάφορους ιστούς από βλάβες, με αποτέλεσμα να μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος των ογκολογικών ασθενειών.
Η διυδροκερσετίνη δεν έχει αντενδείξεις. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε ηλικία 40 ετών, με εμμηνόπαυση στις γυναίκες και ανεπάρκεια ανδρογόνων στους άνδρες.
Αυτό το βιοφλαβονοειδές και, κατά συνέπεια, η βιταμίνη Ρ, βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά όχι όλα. Για παράδειγμα, μια πατάτα είναι εντελώς απαλλαγμένη από αυτήν. Παρέχεται στους καρπούς του άγριου τριαντάφυλλου, του μοσχαριού, του μαύρου chokeberry, της ιαπωνικής σοφόρας, του λεμονιού, του μανταρινιού, των σταφυλιών. Πολλά βατόμουρα και βατόμουρα. Είναι επίσης πλούσια σε φύλλα σημύδας και καλαμπόκι, λουλούδια μαύρου κουτσουρελαίου, τριαντάφυλλο, χαμομήλι, φαγόπυρο, γρασίδι λιβάδι και λιβάδι τριφύλλι. Οι ξηρές πρώτες ύλες παρασκευάζονται ως συνηθισμένο τσάι (1: 70-100) και πίνουν 0,4-0,6 λίτρα ημερησίως σε ζεστή μορφή.
Σημαντικά περισσότερη διυδροκουρκετίνη βρίσκεται στο ξύλο της ξυλείας. Παρεμποδίζει την ανάπτυξη των σακχάρων βακτηρίων, τα οποία δημιουργούν την τεράστια αρμοδιότητα στην παραγωγή δομικών υλικών από ξύλο και στην κατασκευή σπιτιών. Ωστόσο, δεν είναι δυνατόν να ληφθεί από το ξύλο από μόνο του. Μπορείτε να αγοράσετε στα φαρμακεία το φάρμακο "Flavit", το οποίο περιέχει αυτή τη φυτορμόνη, αλλά το κόστος του είναι σημαντικό.
Μια αρκετά απλή και φθηνή μέθοδος είναι γνωστή: εμπλουτισμός τσαγιού με ιόντα χαλκού, τα οποία δρουν ως καταλύτης για τη σύνθεση της διυδροκουρσετίνης. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται ένα χάλκινο αντικείμενο για 5 λεπτά σε ζεστό τσάι. Τα μαγειρικά σκεύη, στα οποία παρασκευάζεται, δεν πρέπει να είναι μέταλλα, αλλά μόνο κεραμικά, γυαλί ή εμαγιέ. Είναι δυνατόν να προσθέσετε λεμόνι, μαρμελάδα ή κάποια άλλη πρόσθετη ύλη που περιέχει οξέα στο τσάι μόνο μετά την εξαγωγή του χαλκού από το τσάι, αλλιώς η ποσότητα των ιόντων θα υπερβεί τους απαιτούμενους κανόνες. Και η τελευταία προϋπόθεση - χρησιμοποιείται μόνο υψηλής ποιότητας χαλκός.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, για να αποκτήσετε το σώμα την απαραίτητη ποσότητα διυδροβεκεττίνης, πρέπει να πίνετε καθημερινά 0,4-0,6 λίτρα τσαγιού παρασκευασμένα με τον συνηθισμένο τρόπο ή 0,2 λίτρα τσαγιού παρασκευασμένα με "νερό χαλκού".
Συμπέρασμα
Τα τελευταία χρόνια, οι ομιλίες ρωσικών ιατρών και επιστημόνων εμφανίστηκαν πιο ενεργά, όπου εξετάζονται οι δυνατότητες θεραπείας και πρόληψης ασθενειών, που παρατείνουν τη ζωή του οργανισμού με τη χρήση φαρμακευτικών φυτών. Αυτή είναι μια παγκόσμια τάση. Ακόμη και σήμερα, η μινθόλη λαμβάνεται από ρητίνη πεύκου, βρέθηκαν αντικαρκινικές και αντιιικές ουσίες σε φλοιό σημύδας και πίσσα από σημύδα, τα βιοφλαβονοειδή, ιδιαίτερα η διυδροκουρσετίνη, εξάγονται από ξύλο φλοιού από λάρυγγα και φλοιό από λάρυγγα, που προηγουμένως πήγαινε σε χωματερή. Όλα αυτά είναι τα πιο πολύτιμα φάρμακα για τη θεραπεία αγγειακών παθήσεων, ασθενειών αίματος και τριχοειδών αγγείων, μειωμένης ανοσίας και μέσων για ενεργό ανθρώπινη δραστηριότητα.
Ποια είναι τα βιοφλαβονοειδή και γιατί τα έχουμε ανάγκη;
Τα πρώτα φλαβονοειδή που ελήφθησαν από το φυτό ήταν κίτρινα. Τα βιοφλαβονοειδή διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο για τον άνθρωπο και τα ίδια τα φυτά. Γιατί χρειάζονται οι άνθρωποι και τι πολύτιμα ακίνητα κατέχουν;
Ο ρόλος των βιοφλαβονοειδών στη ζωή
Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει εδώ και καιρό τον ρόλο των βιοφλαβονοειδών στη ζωή, την υγεία των φυτών και προχώρησαν στη μελέτη των οφελών τους για τον άνθρωπο. Πώς είναι χρήσιμες;
- Δώστε στα λουλούδια, τα φρούτα, τα λαχανικά ένα ιδιαίτερο χρώμα, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην επικονίαση.
- Διαφορετικά χρώματα προσελκύουν την προσοχή διαφόρων εντόμων.
- Εξοικονομήστε τα φυτά από τους επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, από την υπεριώδη ακτινοβολία, το όζον.
- Ο κύριος σκοπός τους είναι η ανανέωση των προστατευτικών λειτουργιών των φυτικών κυττάρων που επηρεάζονται από την υπεριώδη ακτινοβολία, τους μύκητες, τους ιούς, τα έντομα, τις ελεύθερες ρίζες.
- Βρέθηκαν τη συμμετοχή τους στην ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών.
- Διαθέτει αντιμυκητιακή και αντιβακτηριακή δράση. Ο προστατευτικός ρόλος των βιοφλαβονοειδών λόγω του αντιοξειδωτικού αποτελέσματος.
- Μετά από πολλή έρευνα, έχει διαπιστωθεί ότι αυτές οι ουσίες έχουν σημαντικές χημικές, βιολογικές, βιοχημικές ιδιότητες σημαντικές για την πρόληψη ασθενειών.
- Έχετε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
- Έχουν τη δυνατότητα να μειώνουν τη μετάδοση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η ποιότητα οφείλεται στην ικανότητα να προκαλέσει την παραγωγή κολλαγόνου - το κύριο στοιχείο του συνδετικού ιστού. Ο Ρούτιν είναι καλά μελετημένος εδώ. Είναι μέρος των ιατρικών παρασκευασμάτων που προορίζονται για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
- Μειώστε την αρτηριακή πίεση και βοηθήστε να θεραπεύσετε την υπέρταση. Εάν ξαφνικά με μια αύξηση της πίεσης δεν έχετε φάρμακο στο χέρι, προσπαθήστε να φάτε ένα πορτοκαλί, να κάτσετε ήσυχα και να προσπαθήσετε να χαλαρώσετε.
- Απελευθερώστε πόνο, μώλωπες, εκδορές, μώλωπες.
- Βελτιώστε τη δραστηριότητα του ήπατος.
- Όταν λαμβάνεται με βιταμίνη C μειώνουν τα συμπτώματα του έρπητα.
Τα οφέλη των εσπεριδοειδών υποεκτιμήθηκαν σε μεγάλο βαθμό, πάντα πίστευαν ότι προκαλούν αλλεργίες και αυτό τονίστηκε συνεχώς. Τώρα οι γιατροί είναι πιο πιστοί και δεν συνιστούν να εξαιρούνται εντελώς τα φρούτα με την πρώτη υποψία αλλεργιών τροφίμων.
Καλά μελετημένη βιοφλοκονοειδή που περιέχεται στα εσπεριδοειδή. Στο λευκό εσωτερικό δέρμα των πορτοκαλιών, των μανταρινιών, του γκρέιπφρουτ, των βιοφλαβονοειδών βοηθούν στη διατήρηση της βιταμίνης C από την οξείδωση και πρακτικά χωρίς απώλειες.
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα βιοφλαβονοειδή δεν περιέχονται στον πολτό, αλλά στην πικρή μαλακή φλούδα, την οποία, κατά κανόνα, πετάμε.
Αλλά μόλις αρχίσουμε να κόβουμε ένα πορτοκάλι, η βιταμίνη C αρχίζει να καταρρέει γρήγορα υπό την επίδραση του αέρα.
Σήμερα, τα φυσικά βιοφλαβονοειδή είναι γνωστά και καλά μελετημένα:
Κερσετίνη - βιοφλαβονοειδές, ισχυρό αντιοξειδωτικό
Η κερσετίνη είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό μεταξύ των φλαβονοειδών. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αντιοξειδωτική του δύναμη είναι υψηλότερη από αυτή της βιταμίνης Ε.
Χρήσιμες ιδιότητες της κουρσετίνης.
- Έχει αντι-αλλεργικό αποτέλεσμα, αναστέλλοντας τη διαδικασία των ενώσεων ισταμίνης.
- Καταστέλλει τη δράση ορισμένων ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό του αραχιδονικού οξέος, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων φλεγμονών.
- Στην ιατρική, χρησιμοποιείται για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- Υποστηρίζει το έργο της καρδιάς, βελτιώνει την παροχή ενέργειας στον καρδιακό μυ με την αύξηση της κυκλοφορίας της στεφανιαίας αρτηρίας, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
- Ένα άτομο που τρώει αρκετή κερκετίνη με τα τρόφιμα έχει μικρότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου και είναι λιγότερο πιθανό να έχει θρόμβωση.
- Πρόσφατα έγινε γνωστή μια άλλη σημαντική ιδιότητα - η ικανότητα να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα. Έχουν επιτευχθεί εξαιρετικά αποτελέσματα στη θεραπεία καρκίνων του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου.
- Αντι-ιική και ανοσοδιεγερτική δράση. Βελτιώνει τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, βελτιώνει την ανοσία, αυξάνει την παραγωγή αντισωμάτων.
Βιοφλαβονοειδές ρουτίνη
Τα φυτά ρουτίνης παράγονται από την κουρσετίνη και τον δισακχαρίτη ρουτινόζης. Η δομή του είναι παρόμοια με τη δομή των φλαβονοειδών, τα οποία απαντώνται στο εκχύλισμα φύλλων ginkgo biloba.
- Δραματίζεται ως διουρητικό.
- Προστατεύει το συκώτι.
- Προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία.
- Είναι μέρος διαφορετικών πολυβιταμινών και φυτικών παρασκευασμάτων.
- Ορατά μειώνει το φλεβικό οίδημα.
- Μειώνει την επίδραση της κακής χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η ικανότητά του να δεσμεύεται με μεταλλικά κατιόντα, ιδιαίτερα δισθενές σίδηρο, είναι περίεργη, προστατεύοντάς τα από την υπεροξείδωση, η οποία μετατρέπει τον ελεύθερο σίδηρο σε μια τρομερή ρίζα οξυγόνου που προκαλεί βλάβη στα κύτταρα, ειδικά στον καρδιακό μυ.
Βιοφλαβονοειδές Hesperidin
- Προστατεύει όχι μόνο τους ανθρώπους, αλλά και άλλα βιοφλαβονοειδή από τραυματισμό από ελεύθερες ρίζες.
- Ισχυρές βενζοτονικές, φλεβοπροστατευτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, είναι το κύριο συστατικό πολλών φαρμάκων για τη θεραπεία των κιρσών, των τροφικών ελκών, των αιμορροΐδων και της θρομβοφλεβίτιδας.
- Το αντιισταμινικό δεν είναι ασθενέστερο από την κουρσετίνη και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για αλλεργική ρινοπύλωση, διάφορους τύπους αλλεργιών.
- Βοηθά στην ανακούφιση μιας δυσάρεστης κατάστασης κατά την εμμηνόπαυση, χρησιμοποιείται στη θεραπεία όγκων του θηλυκού αναπαραγωγικού συστήματος.
- Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και θεραπεία της παχυσαρκίας, της κίρρωσης του ήπατος.
- Η δράση σχηματισμού κολλαγόνου έγινε η βάση για την απόκτηση αντιρυτιδικών κρέμας και σακουλών κάτω από τα μάτια.
Βιοφλαβονοειδή. Από πού τις έχετε;
Ποια προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε για να πάρουμε πολύτιμα βιοφλαβονοειδή;
Rutin - φύλλα rue και φαγόπυρο, φλούδα μήλων, ντομάτες, άγριο τριαντάφυλλο, μαύρη σταφίδα.
Κερσετίνη - φλούδα κρεμμυδιού, πράσινο τσάι, μαύρα σταφύλια, βαλσαμόχορτο, μαρούλι, φράουλες, διάφορα είδη λάχανου.
Εσπεριδίνη - ξύσμα, χυμός εσπεριδοειδών, φλούδα εσπεριδοειδών.
Ένας μεγάλος αριθμός βιοφλαβονοειδών περιέχει:
- λευκό δέρμα με φλούδα εσπεριδοειδών.
- Βουλγαρικό πιπέρι.
- φράουλες ·
- βερίκοκα ·
- κεράσι?
- μαύρη σταφίδα ·
- σκύλος αυξήθηκε?
- λεμόνι?
- δαμάσκηνα ·
- σταφύλια ·
- κόκκινο κρασί;
- μαϊντανός;
- βακκίνια.
- μαύρο φράγμα ·
- άνηθο?
- rowan;
- μούρα μοσχάρι.
Συμπέρασμα: Τα βιοφλαβονοειδή είναι οι πιο ευεργετικές φυτικές ουσίες, οπότε αν δεν είστε αλλεργικοί, τρώνε εσπεριδοειδή σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Βιταμίνη Ρ (βιοφλαβονοειδή)
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ισχυρά προϊόντα υγείας, αλλά γιατί είναι τόσο χρήσιμα; Μπορεί να μην είναι για όλους ότι εκτός από τις βιταμίνες, είναι πλούσιοι σε βιοφλαβονοειδή. Από τη δεκαετία του '90 του 20ού αιώνα, οι επιστήμονες ενδιαφέρονται για αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Περιεχόμενα:
Βιοφλαβονοειδή ή φλαβονοειδή, η "βιταμίνη R" είναι μια μεγάλη κατηγορία φυτοχημικών. Εκτός από τις εντυπωσιακές επιδράσεις τους στο σώμα, τα φλαβονοειδή ενισχύουν τα οφέλη της βιταμίνης C, εμποδίζοντας την καταστροφή της. Συχνά απαντώνται σε πολλά τρόφιμα πλούσια σε ασκορβικό οξύ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή έχει:
- μπρόκολο;
- kale λάχανο?
- κόκκινο κρεμμύδι?
- σπανάκι ·
- νεροτσουλήθρα?
- ζεστό πιπέρι?
- rutabaga.
Η βιταμίνη P έχει αντιιικές, αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντι-αλλεργικές ιδιότητες.
Τι είναι τα φλαβονοειδή;
Είναι στη σύνθεση σχεδόν όλων των φρούτων, λαχανικών και βοτάνων. Η σοκολάτα, το τσάι και το κρασί, καθώς και ορισμένα ξηρά φασόλια και σπόροι περιέχουν βιταμίνη P.
Τα φλαβονοειδή είναι μια μεγάλη ομάδα περισσότερων από 5.000 υδροξυλικών πολυφαινολικών ενώσεων που εκτελούν βασικές λειτουργίες σε φυτά:
- προσέλκυση επικονιαστικών εντόμων.
- καταπολέμηση του περιβαλλοντικού στρες ·
- ρύθμιση της κυτταρικής ανάπτυξης.
Τα φλαβονοειδή μπορούν να χωριστούν σε διάφορες κατηγορίες:
- ισοφλαβόνες.
- ανθοκυανιδίνες (ανθοκυανίνες);
- φλαβόνες.
- φλαβονόλες;
- flavanones;
- Χαλκόνες (chaicones).
Μερικά από τα πιο διάσημα βιοφλαβονοειδή, όπως η κουρσετίνη, που βρέθηκαν στα κρεμμύδια, και η γενιστείνη στις σπόρους σόγιας, μπορούν να θεωρηθούν ως υποκατηγορίες.
Γενικά, όσο πιο φωτεινό είναι το προϊόν, τόσο μεγαλύτερη είναι η βιταμίνη R. Τα θετικά αποτελέσματα των φλαβονοειδών στο ανθρώπινο σώμα φαίνεται να σχετίζονται με την ικανότητά τους να ρυθμίζουν τη μετάδοση σημάτων στα κύτταρα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παρουσιάζουν τις ακόλουθες δραστηριότητες:
- αντιφλεγμονώδες;
- αντιθρομβωτική;
- αντιδιαβητικό;
- αντινεοπλασματικός παράγοντας.
- νευροπροστατευτικό.
Το μεγαλύτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η αντιοξειδωτική δράση των φλαβονοειδών: μειώνουν τον σχηματισμό των ελεύθερων ριζών και τη δραστηριότητά τους, μειώνοντας την πιθανή βλάβη στα κύτταρα του σώματος. Οι ελεύθερες ρίζες εμπλέκονται στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, νευρικού συστήματος, ανοσίας κ.λπ.
Η χρήση φλαβονοειδών
Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η βιταμίνη Ρ μπορεί να βοηθήσει με τις ακόλουθες ασθένειες.
1. Καρδιακές φλέβες
Η νόσος είναι πιο συχνή στις γυναίκες απ 'ό, τι στους άνδρες. Κατά τη διάρκεια της εξέλιξης της παθολογίας, βαλβίδες που εμποδίζουν το αίμα να ρέει προς την αντίθετη κατεύθυνση είναι κατεστραμμένες, και το αίμα συσσωρεύεται στις φλέβες, τους τεντώνει. Τα καλά νέα είναι ότι οι κιρσοί μπορούν να καταπολεμηθούν με μια υγιεινή διατροφή.
Η ρουτίνα είναι ένας τύπος φλαβονοειδούς που μπορεί να υποστηρίξει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και να βελτιώσει την απόδοσή τους. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πολλών μελετών, μειώνει το πρήξιμο, πόνο και πόνο με κιρσούς. Το Rutin αποτελείται από:
- τα φρούτα, τη φλούδα τους, ιδίως τα εσπεριδοειδή.
- φαγόπυρο?
- σπαράγγια
Επίσης σύμπλοκα ολιγομερών προανθοκυανιδινών (ΟΡΚ) ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνουν το πρήξιμο. OPK - φλαβονοειδή που βρίσκονται στο λάκκο των σταφυλιών και του φλοιού πεύκου. Επίσης είναι στη σύνθεση:
- βακκίνια.
- Χρώμικο;
- βατόμουρα και άλλα φυτά.
2. Αιμορροΐδες
Μέχρι το 75% των ανθρώπων σε κάποιο σημείο της ζωής τους έπληξε την ασθένεια. Προκαλεί αυξημένη πίεση στις φλέβες του πρωκτού και του ορθού. Τα φλαβονοειδή είναι ένας φυσικός τρόπος για την πρόληψη και την εξάλειψη μιας δυσάρεστης νόσου.
Σύμφωνα με την έρευνα, η βιταμίνη P μπορεί να βελτιώσει τη μικροκυκλοφορία, τον αγγειακό τόνο. Η κατανάλωση τροφίμων με βιοφλαβονοειδή θα βοηθήσει στην αποφυγή μακροχρόνιων και πιθανώς δαπανηρών επιπλοκών αιμορροΐδων.
3. Καρδιαγγειακή υγεία
Αρκετές υποσχόμενες μελέτες κοόρτης στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες μελέτησαν τη σχέση μεταξύ χρήσης φλαβονοειδών και καρδιαγγειακών παθήσεων. Μια πρόσφατη μετα-ανάλυση βασισμένη σε 14 ερευνητικά έργα που δημοσιεύτηκαν από το 1996 έως το 2012 έδειξε ότι ένα υψηλό επίπεδο βιταμίνης Ρ στη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής και αγγειακής νόσου.
4. Ηπατίτιδα
Η ηπατίτιδα είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του ήπατος. Σε μερικές μελέτες, η κατιχίνη φλαβονοειδών, που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο πράσινο τσάι, έχει χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία ατόμων που πάσχουν από οξεία ιογενή ηπατίτιδα και ακόμη και χρόνια ηπατίτιδα. Σε επιτυχείς δοκιμές, 500 έως 750 mg κατεχίνης χρησιμοποιήθηκαν τρεις φορές την ημέρα.
5. Αιματοειδή
Μώλωπες ή αιμάτωμα στο σώμα συμβαίνουν όταν ένα αιμοφόρο αγγείο σπάσει για οποιονδήποτε λόγο και το αίμα συσσωρεύεται κάτω από το δέρμα. Κύρια συμπτώματα: πόνος, αποχρωματισμός, οίδημα.
Η βιταμίνη P συνιστάται συχνά σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύ για άτομα που έχουν μώλωπες εύκολα στο δέρμα τους. Τα θρεπτικά συστατικά ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία, καθιστώντας τα λιγότερο εύθραυστα.
Σύμφωνα με μια μικρή μελέτη στη Γερμανία, ασθενείς με προοδευτική πορφυρά χρωστική έλαβαν 1000 mg βιταμίνης C και 100 mg ρουτίνης την ημέρα. Μετά από 4 εβδομάδες, παρατηρήθηκαν εμφανείς μώλωπες και δεν επανεμφανίστηκαν εντός τριών μηνών μετά τη διακοπή της θεραπείας.
6. Εξάνθημα στο κρύο
Το εξάνθημα που προκαλείται από τον ιό του απλού έρπητα μπορεί να είναι απλό ή πολλαπλό. Μια τέτοια φλεγμονή, αν και δεν καλύπτεται από κρούστα, είναι μολυσματική και μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλα μέρη του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των ματιών και των γεννητικών οργάνων. Η βιταμίνη P σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της επούλωσης τραυμάτων.
Σε μία μελέτη, τα άτομα με λοιμώξεις από έρπη έλαβαν είτε 200 mg ασκορβικού οξέος + 200 mg φλαβονοειδών 3-5 φορές την ημέρα, είτε εικονικό φάρμακο. Η βιταμίνη C και τα βιοφλαβονοειδή μείωσαν τη διάρκεια των συμπτωμάτων κατά 57%.
7. Αλλεργία
Η κβεστσετίνη φλαβονοειδών που απαντάται σε κρεμμύδια, εσπεριδοειδή, ανανά και φαγόπυρο χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία αλλεργιών. Πρόκειται για ένα φυσικό αντιισταμινικό και αντιφλεγμονώδες παράγοντα που μπορεί να μειώσει τα αποτελέσματα των συμπτωμάτων:
- εποχιακές και τροφικές αλλεργίες ·
- άσθμα και δερματικά εξανθήματα.
Η κερσετίνη σταθεροποιεί την απελευθέρωση ισταμίνης από ορισμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, γεγονός που οδηγεί στη μείωση των δυσάρεστων σημείων αλλεργίας:
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας του Ιράν (Ιάμα Περιοδικό Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας) έδειξε ότι η quercetin είναι ένα φυσικό φυτοχημικό που καταπολεμά τις αλλεργίες μαζί με ορισμένα φάρμακα και σχεδόν καθόλου παρενέργειες.
8. Υπέρταση
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πολλών μελετών, η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, τσαγιού και κρασιού θα βοηθήσει στην προστασία από το εγκεφαλικό επεισόδιο. Ο κύριος παράγοντας κινδύνου για την ασθένεια είναι η υπέρταση ή η υψηλή αρτηριακή πίεση.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ενός από τα ερευνητικά προγράμματα, τα άτομα με υπέρταση έχουν χαμηλότερο επίπεδο φλαβονοειδών, πράγμα που σημαίνει ότι με την αύξηση της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι δυνατόν να διευκολυνθεί και να μειωθεί η πρόοδος της νόσου.
Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στην Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, διαπίστωσε ότι ορισμένα φλαβονοειδή - ανθοκυανίνες και ορισμένες ενώσεις φλαβονού και φλαβάν-3-ολ - μπορούν να συμβάλλουν στην πρόληψη της υπέρτασης.
Η βιταμίνη P που περιέχουν τα τρόφιμα;
Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων, λαχανικών και βοτάνων είναι χωρίς αμφιβολία ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσετε βιταμίνη R. Σε μέτριες ποσότητες, υγιείς πηγές βιοφλαβονοειδών είναι:
Η βιταμίνη P βρίσκεται συχνά στο φλοιό και τα εξωτερικά μέρη των φρούτων και των λαχανικών, ώστε να μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Επιπλέον, για να έχετε το μεγαλύτερο μέρος αυτών των θρεπτικών ουσιών, είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα, λαχανικά και βότανα στην ακατέργαστη κατάσταση τους. Εδώ είναι μερικές τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή.
Τα φρέσκα φρούτα, ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή, τα μούρα και τα φρούτα είναι μια θαυμάσια επιλογή για το περιεχόμενο της βιταμίνης P:
- φράουλες, σταφύλια, μήλα, βακκίνια, βατόμουρα είναι πλούσια σε ελλαγικό οξύ.
- εσπεριδοειδή - λεμόνι, ασβέστη, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ - βιοφλαβονοειδή εσπεριδοειδών,
- μήλα, ροδάκινα, δαμάσκηνα - φλαβάν-3-όλη.
Για να πάρετε μια ημερήσια δόση βιταμίνης P, εισάγετε στη διατροφή όλα τα λαχανικά, ειδικά το πράσινο και το κόκκινο. Πλούσιο σε αυτό το θρεπτικό συστατικό:
- μπρόκολο;
- λάχανο ·
- κρεμμύδια (κόκκινο, πράσινο, κίτρινο)?
- ζεστό πιπέρι?
- σπανάκι ·
- rutabaga;
- νεράιδα.
Τα κόκκινα και τα πράσινα κρεμμύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κερσετίνη, αγκινάρα και σέλινο - φλαβόνες, okra και μπρόκολο - φλαβονολίνες.
Φρέσκια ρίγανη, μαϊντανός, μέντα, θυμάρι είναι πλούσια σε φλαβονοειδή συστατικά - φλαβόνες. Όσον αφορά τα μπαχαρικά, μια εξαιρετική επιλογή είναι η κανέλα.
Το μαύρο, το πράσινο και το κόκκινο τσάι περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα κατεχινών και φλαβονολών.
Οι φλαβανόλες - οι κύριοι τύποι φλαβονοειδών - υπάρχουν σε καθαρό κακάο και σοκολάτα, τα οποία περιλαμβάνουν το κακάο και το βούτυρο του κακάο. 28 γραμμάρια σκούρης σοκολάτας υψηλής ποιότητας (με υψηλό ποσοστό κακάο και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη) είναι μια καλή ημερήσια ποσότητα.
Το κόκκινο και λευκό κρασί περιέχει φλαβονοειδή, αλλά σε κόκκινο - υψηλότερα επίπεδα, επειδή στη διαδικασία παραγωγής υπάρχουν σταφύλια - η πηγή μεγάλου αριθμού φλαβονοειδών. Επομένως, το κόκκινο κρασί με μέτρο (1 ποτήρι ανά ημέρα για τις γυναίκες και όχι περισσότερο από 2 για τους άνδρες) μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή.
Ξηροί καρποί, φασόλια και σπόροι
Οι σπόροι σόγιας περιλαμβάνουν κατεχίνες, ιδιαίτερα πλούσιες σε ισοφλαβόνες, γενιστεΐνη και δαϊδεζίνη.
Φασόλια (μαύρο, pinto, fava), garbanzo ρεβίθια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη P.
Όσο για τα καρύδια - τα φιστίκια, τα κάσιους, τα καρύδια, τα πεκάν είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Το φαγόπυρο είναι συχνά λανθασμένο για τους κόκκους, στην πραγματικότητα - είναι πλούσιο σε θρεπτικά σπόρους χωρίς γλουτένη, στα οποία υπάρχει μεγάλη ποσότητα quercetin και ρουτίνη.
Διακρίνονται επίσης τα ξεχωριστά φλαβονοειδή και τα προϊόντα που τα περιέχουν.
Φλαβονοειδές
Κατηγορίας
Προϊόντα
Βατόμουρα, βακκίνια, δαμάσκηνα, σταφύλια, κεράσια, γλυκοπατάτες
Λίπη, έλαια, βόειο κρέας, κόκκινο τριφύλλι, σόγια
Σόγια tofu
Κόκκινο τριφύλλι, σόγια, λάχανα μηδικής, φιστίκια, ρεβίθια, άλλα όσπρια
Τσάι φύλλα, μαύρο τσάι, oolong τσάι
Ξύδι, καστανόπουλο καφέ
Γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σοκολάτα
Πικρό πορτοκάλι (πορτοκαλί), petigran (αιθέριο έλαιο λεμονιού), πορτοκάλι, χυμός πορτοκαλιού, λεμόνι, ασβέστη
Λαχανικά, φρούτα, μπαχαρικά, σούπες, χυμοί φρούτων
Πράσινο τσάι, σπόροι σταφυλιών, κόκκινη πιπεριά, μήλα, εσπεριδοειδή, μούρα, ροδάκινα
Φράουλες, μήλα, λωτός, κρεμμύδια, αγγούρια
Λαχανικά, φρούτα, καρύδια, μούρα, τσάι, κόκκινο κρασί
Μήλα, σταφύλια, ντομάτες, πράσινο τσάι, πατάτες, κρεμμύδια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθα, αγγούρια, μαρούλια, πράσινα φασόλια, ροδάκινα, βατόμουρα, σμέουρα, σπανάκι
Σέλινο, μπρόκολο, πράσινο πιπέρι, μαϊντανός, θυμάρι, πικραλίδα, perilla, τσάι χαμομηλιού, καρότα, ελαιόλαδο, μέντα, δεντρολίβανο,
Γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σοκολάτα
Βιοφλαβονοειδή κατά των καροτενοειδών
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των θρεπτικών ουσιών; Η προέλευση και οι χρήσιμες ιδιότητες τους είναι παρόμοιες. Λεπτομερέστερες συγκριτικές πληροφορίες σχετικά με αυτές:
- Τα πιο γνωστά φυτοθρεπτικά συστατικά (θρεπτικά μέσα στο φυτό που την προστατεύουν από την καταστροφική δράση του περιβάλλοντος): καροτενοειδή, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, ινδόλες, λιγνάνες και ισοφλαβόνες.
- Τα φλαβονοειδή είναι μια μεγάλη οικογένεια πολυφαινολικών ενώσεων φυτικής προέλευσης. Τα καροτενοειδή είναι κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα χρωστικά που συντίθενται από τα φυτά.
- Δίαιτα υψηλά σε βιοφλαβονοειδή και καροτενοειδή μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
- Υπάρχουν φλαβονοειδή σε φρούτα, λαχανικά, σοκολάτα, κρασί και τσάι.
- Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να συνθέσει βιταμίνη Α με βάση τα καροτενοειδή που προέρχονται από φυτά, ενώ τα βιοφλαβονοειδή συνήθως βρίσκονται στα τρόφιμα μαζί με τη βιταμίνη C.
- Σήμερα υπάρχει ελπίδα, αλλά υπάρχουν ελάχιστα στοιχεία ότι οι δίαιτες με φλαβονοειδή μπορούν να προστατεύσουν από διάφορους τύπους καρκίνου, αλλά οι μελέτες των καροτενοειδών έχουν ήδη δείξει θετικά αποτελέσματα σε κακοήθεις όγκους των πνευμόνων και του προστάτη.
- Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι καλύτερες πηγές βιταμίνης P και καροτενοειδών.
- Ο πιο υγιής και ασφαλής τρόπος για να πάρετε και τα δύο είδη θρεπτικών ουσιών είναι να τρώτε τρόφιμα, όχι συμπληρώματα.
- Τα καροτενοειδή απορροφούνται καλύτερα με λίπος. Η λείανση, ο καθαρισμός και η μαγειρική λαχανικά που περιέχουν καροτενοειδή σε λάδι συνήθως αυξάνουν τη βιοδιαθεσιμότητα αυτών των θρεπτικών ουσιών.
- Η βιταμίνη P απορροφάται καλύτερα από τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα σε ακατέργαστη μορφή.
Προφυλάξεις ασφαλείας
Δεν υπάρχουν μόνιμες παρενέργειες που να σχετίζονται με τα βιοφλαβονοειδή. Οι εξαιρέσεις είναι συμπληρώματα κατεχίνης. Μπορούν μερικές φορές να προκαλέσουν πυρετό, συμπτώματα αναιμίας και κνίδωσης.
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη P θεωρείται ασφαλής. Αλλά η κατάχρηση των συμπληρωμάτων διατροφής με φλαβονοειδή μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Σε μερικές μελέτες, μεγάλες δόσεις βιταμίνης Ρ έχουν συσχετιστεί με λευχαιμία σε παιδιά. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να παρέχεται τροφή, ιδιαίτερα παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Συμπληρώματα με βιοφλαβονοειδή μπορούν να επηρεάσουν τη δράση των αντιπηκτικών και να αυξήσουν την τοξικότητα ενός ευρέος φάσματος φαρμάκων κατά την εφαρμογή τους. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα, ειδικά αν έχετε προβλήματα υγείας ή άλλα φάρμακα.
Συμπέρασμα
Εν κατακλείδι, μπορείτε να επισημάνετε τις κύριες σκέψεις:
- Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι καλύτερες πηγές βιταμίνης R.
- Είναι επίσης στη σύνθεση βοτάνων, μπαχαρικών, φασολιών, ξηρών καρπών, σπόρων, τσαγιού και κρασιού.
- Τα βιοφλαβονοειδή απορροφούνται καλύτερα από τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα στην ακατέργαστη μορφή τους.
- Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την υγεία σε οποιαδήποτε ηλικία. Βοηθούν στην πρόληψη και αντιμετώπιση των κιρσών, των αιμορροΐδων, των καρδιαγγειακών παθολογιών, της ηπατίτιδας, των αιματοειδών, του έρπητα, των αλλεργιών και της υπέρτασης.
- Ο ασφαλέστερος και πιο υγιεινός τρόπος για να πάρετε φλαβονοειδή είναι να φάτε τρόφιμα, όχι συμπληρώματα.
Βιοφλαβονοειδή
Τα βιοφλαβονοειδή είναι μια κατηγορία αντιοξειδωτικών θρεπτικών συστατικών, μερικές φορές αναφέρεται ως «βιταμίνη Ρ».
Γενικά χαρακτηριστικά
Η ενίσχυση των ωφέλιμων ιδιοτήτων της βιταμίνης C, τα βιοφλαβονοειδή αποτρέπουν την καταστροφή της ασκορβίνης στο σώμα. Πίσω το 1935, αποδείχθηκε ότι το εκχύλισμα που λαμβάνεται από φλούδα λεμονιού είναι πολλές φορές πιο αποτελεσματικό έναντι του σκορβούτου από την καθαρή βιταμίνη C. Και ήδη από το επόμενο έτος ανακαλύφθηκε ότι το εκχύλισμα κιτρίνης είναι ένα μείγμα βιοφλαβονοειδών. Σήμερα, πολλοί ερευνητές και γιατροί πιστεύουν ότι η κατανάλωση αυτών των ουσιών είναι καλό για τα αιμοφόρα αγγεία και ως φάρμακο για καρδιακές παθήσεις.
Υπάρχουν πάνω από 6.000 φυσικά φλαβονοειδή στα οποία εφαρμόζονται διάφορες ταξινομήσεις.
Οι πιο συνηθισμένοι τύποι αυτής της ουσίας είναι:
Σύμφωνα με μια άλλη ταξινόμηση, υπάρχουν 4 κατηγορίες ουσιών:
- προανθοκυανιδίνες (που βρίσκονται σε πολλά φυτά, κόκκινο κρασί, σπόροι σταφυλιών, φλοιός παραλιακού πεύκου, το ανθρώπινο σώμα επηρεάζεται από ένα πολυλειτουργικό).
- Κερσετίνη (η πιο δραστική, χρησιμεύει ως βάση για άλλα φλαβονοειδή, χρήσιμα για φλεγμονή και αλλεργίες).
- τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών (περιλαμβάνουν ρουτίνη, quercitrin, hesperidin, naringin, που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία αιμοφόρων αγγείων).
- πολυφαινόλες πράσινου τσαγιού (αντικαρκινικός παράγοντας).
Αντιπρόσωποι διαφόρων τύπων είναι ελαφρώς διαφορετικοί στη δομή τους, αλλά οι βασικές ιδιότητες είναι κοινές σε όλες τις ουσίες. Όλα τα βιοφλαβονοειδή συνήθως παίζουν τον ρόλο των αντικαρκινογόνων ουσιών, ρυθμίζουν τα ορμονικά επίπεδα και ενισχύουν τον ιστό των οστών.
Τι είναι χρήσιμο;
Στη φυσική τους κατάσταση, τα βιοφλαβονοειδή, κατά κανόνα, συνδυάζονται με ασκορβικό οξύ. Και κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης, και οι δύο ουσίες ενισχύουν τις ιδιότητες μεταξύ τους. Όταν παίρνετε συμπληρώματα διατροφής, είναι σημαντικό να το εξετάσετε. Επιπλέον, τα βιοφλαβονοειδή είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο ως αντιοξειδωτικά, αντι-ιικά και αντιφλεγμονώδη φάρμακα.
Τα βιοφλαβονοειδή ευρίσκονται σε υψηλή συγκέντρωση σε φλούδες εσπεριδοειδών, στομάχι και μαύρη σταφίδα. Στην εναλλακτική ιατρική, αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται ως μέσο ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος, ως ενισχυτής της δράσης του ασκορβικού οξέος, καθώς και για τη θεραπεία ιών, αλλεργιών, αρθρίτιδας και φλεγμονωδών ασθενειών.
Άλλα οφέλη από τα βιοφλαβονοειδή:
- σημαντικό για την πρόληψη της ρινικής και της μετά τον τοκετό αιμορραγίας.
- αποτροπή αποβολών σε διαφορετικά στάδια της εγκυμοσύνης ·
- οι εμμηνορροϊκές διαταραχές αντιμετωπίζονται.
- προστασία από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.
- αποτρέπουν την υπερβολική πήξη του αίματος.
- μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα.
- πρόληψη της πρώιμης γήρανσης ·
- προστασία από λοιμώξεις.
- μπορεί να μειώσει τον πόνο.
- βελτίωση της απόδοσης του ήπατος και των οργάνων όρασης ·
- ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Εκπρόσωποι της ομάδας
Ρούτιν
Αντιμετωπίζει χρόνια φλεβική ανεπάρκεια, γλαύκωμα, αλλεργική ρινίτιδα, αιμορροΐδες, κιρσούς, κυκλοφορικές διαταραχές, έρπητα, κίρρωση του ήπατος, άγχος, καταρράκτη. Χρήσιμο για ρευματοειδείς ασθένειες όπως ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, ερυθηματώδη λύκο, σπονδυλίτιδα.
Περιέχονται σε βερίκοκα, φαγόπυρο, δαμάσκηνα, αχύρου, το λευκό τμήμα της φλούδας εσπεριδοειδών, πράσινες πιπεριές.
Ανθοκυάνες, προανθοκυανιδίνες
Αποτελεσματική για τη θεραπεία οφθαλμικών παθήσεων όπως καταρράκτης, τύφλωση νύχτας, διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, δυστροφία της ωχράς κηλίδας. Επίσης χρήσιμο για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, που βοηθά στην πρόληψη των μώλωπες, των κιρσών, των αιμορροΐδων. Αυτά τα βιοφλαβονοειδή είναι χρήσιμα για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς σταθεροποιούν την ποσότητα του κολλαγόνου, μια πρωτεΐνη σημαντική για την υγεία των οστών. Αποτρέπουν επίσης την ανάπτυξη της χοληστερόλης στο αίμα, την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Οι ανθοκυανίνες και οι προανθοκυανιδίνες λειτουργούν επίσης ως αγγειοδιασταλτικά για την πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος. Είναι ενδιαφέρον ότι οι προανθοκυανιδίνες είναι σε θέση να διασχίσουν το φράγμα αίματος-εγκεφάλου για να προστατεύσουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και τις μολυσματικές ασθένειες.
Περιλαμβάνονται σε βακκίνια, βακκίνια, μαύρο και πράσινο τσάι, σμέουρα, σταφύλια, μελιτζάνες, κόκκινο λάχανο, φραγκοστάφυλο, κόκκινο κρασί.
Hesperidin
Είναι χρήσιμο για τις γυναίκες στην περίοδο της εμμηνόπαυσης, καθώς και αποτελεσματική στην καταπολέμηση των ιών που προκαλούν έρπητα, γρίπη και ορισμένες αναπνευστικές ασθένειες. Βοηθά στην καταπολέμηση αλλεργικών αντιδράσεων, πρήξιμο στα πόδια. Η έλλειψη ουσίας στο σώμα εκδηλώνεται από την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, τον πόνο στα χέρια και τα πόδια, τις κράμπες των ποδιών τη νύχτα.
Περιέχονται στον πολτό και τη φλούδα των εσπεριδοειδών.
Ελαγικό οξύ
Περιλαμβάνεται στον αριθμό των αντικαρκινικών ουσιών, ιδίως λόγω της δυνατότητας εξουδετέρωσης της δράσης των καρκινογόνων. Μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις ορισμένων επιβλαβών ουσιών που περιέχονται στον καπνό, καθώς και στα μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας. Μειώνει την επίδραση στο σώμα των αφλατοξινών (καρκινογόνων ουσιών), οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ηπατική νόσο και καρκίνο.
Περιλαμβάνονται σε φράουλες, σταφύλια, μήλα, βακκίνια, βατόμουρα, καρύδια.
Quercetin
Ένα αντιισταμινικό που μειώνει την εμφάνιση φλεγμονής, αλλεργιών, θυλακίτιδας, ουρικής αρθρίτιδας, αρθρίτιδας και άσθματος. Είναι σημαντικό για την αποτοξίνωση του ήπατος και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, χρήσιμη για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και τη μείωση της χοληστερόλης. Πιστεύεται ότι η κερσετίνη μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων και σταματά την αναπαραγωγή βακτηρίων επιβλαβών για το σώμα. Αποτελεσματική στη θεραπεία επιπλοκών του διαβήτη που σχετίζονται με τη λειτουργία των νεφρών, του νευρικού συστήματος και των οφθαλμών. Βοηθά επίσης να επηρεάσει τους ιούς του έρπη, της πολιομυελίτιδας και του ιού Epstein-Barr, που προκαλεί μονοπυρήνωση.
Περιέχονται σε πράσινο τσάι, κρεμμύδια, διάφορα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, ντομάτες, πατάτες, μαρούλι, φράουλες, κεράσια, σταφύλια και άλλα προϊόντα.
Κατεχίνες και τανίνες
Βοηθούν στη διαδικασία καθαρισμού του ήπατος, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν την εμφάνιση φλεγμονωδών αντιδράσεων. Επίσης ανήκουν στις ουσίες που αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Αποτρέψτε τη διάσπαση του κολλαγόνου. Μπορεί να είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της ηπατίτιδας και της αρθρίτιδας.
Περιέχονται σε πράσινο και μαύρο τσάι.
Kempferol
Αυτό το φυσικό φλαβονοειδές προάγει τον γρήγορο και αποτελεσματικό καθαρισμό του ήπατος, ενισχύει το αγγειακό σύστημα. Είναι γνωστό ως φάρμακο για καρκίνο.
Περιέχονται σε φράουλες, πράσα, λάχανο, μπρόκολο, ραπανάκι, τεύτλα.
Ναρντινίν
Αναστέλλει την εξέλιξη των καρδιακών παθήσεων και των οφθαλμολογικών προβλημάτων που εμφανίστηκαν στο υπόβαθρο του διαβήτη. Ένα ισχυρό αντιπηκτικό που υποστηρίζει την υγεία και τη δύναμη των αρτηριών. Είναι μια σημαντική ουσία για την πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων, των καρδιακών προσβολών, της τύφλωσης ως αποτέλεσμα του διαβήτη.
Περιέχεται σε γκρέιπφρουτ (δίνει μια πικρή γεύση στο φρούτο).
Genistein
Γνωστός ρυθμιστής φλαβονοειδών του οιστρογόνου. Πιστεύεται ότι αυτή η ουσία μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη του καρκίνου σε διαφορετικά στάδια. Προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Είναι χρήσιμο για τη διατήρηση της υγείας των ανδρών, καθώς και για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση.
Περιέχονται σε σόγια και προϊόντα από αυτό.
Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε για τα βιοφλαβονοειδή
Σήμερα, στην εποχή της εξαιρετικής δημοτικότητας των συμπληρωμάτων διατροφής και όλων των ειδών "φυσικών" ναρκωτικών, η δημοτικότητα των βιοφλαβονοειδών, ιδιαίτερα, ως μέρος των φαρμακευτικών βοτάνων, έχει επίσης αυξηθεί. Εν τω μεταξύ, αγοράζοντας ένα τέτοιο φάρμακο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πού συλλέγονται τα φυτά, πόσο φιλικά προς το περιβάλλον είναι αυτά και αν το φάρμακο δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες.
Επιπλέον, "όπου τα πόδια μεγαλώνουν" από τη βιταμίνη P, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιος και πότε μπορεί να είναι απαραίτητος. Και μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τη θεραπεία με βιταμίνες. Αυτά περιλαμβάνουν έλκη στομάχου και αγγειακά προβλήματα, διάφορα είδη σωματικών βλαβών και συναισθηματικές διαταραχές. Επιπλέον, είναι "επιθυμητή η σύνδεση" με τα βιοφλαβονοειδή και στις κρύες εποχές, όταν το σώμα χρειάζεται τα θρεπτικά συστατικά και την υποστήριξη της ανοσίας. Υπήρχε μια αδυναμία άγνωστης προέλευσης, οι αρθρώσεις έβλαψαν, εμφανίστηκαν μώλωπες στο δέρμα (κυρίως στο σημείο της τριχοφυΐας) - ένα σίγουρο σημάδι της υποβιταμίνωσης του R.
Εφαρμογή: ημερήσιες αποζημιώσεις και συστάσεις
Τα βιοφλαβονοειδή βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλά φρούτα. Μια ιδιαίτερα υψηλή συγκέντρωση της ουσίας βρίσκεται στα νωπά προϊόντα φυτικής προέλευσης, καθώς και φρέσκους χυμούς φρούτων.
Παρόλο που δεν ορίζεται η βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη βιοφλαβονοειδών. Ορισμένοι ειδικοί συμβουλεύουν να εμπλουτίσουν το καθημερινό μενού τους με αυτή τη χρήσιμη ουσία στο ποσό των 2000-6000 mg. Αλλά στην περίπτωση αυτή, μόνο τα εσπεριδοειδή θα πρέπει να ληφθούν ως πηγή, δεδομένου ότι έχουν πολύ χαμηλή τοξικότητα. Η ημερήσια δόση βιοφλαβονοειδών που προέρχονται από πολυφαινόλες πράσινου τσαγιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-400 mg, από την κερσετίνη - 200-400 mg. Για προφυλακτικούς σκοπούς, τα προανθοκυανιδίδια λαμβάνονται 50 mg ημερησίως (για παράδειγμα από εκχύλισμα σπόρων σταφυλιών) και ο θεραπευτικός ρυθμός είναι 150-300 mg ημερησίως.
Εν τω μεταξύ, είναι επιθυμητό να θυμόμαστε ότι ορισμένα βιοφλαβονοειδή, ιδιαίτερα από χυμούς γκρέιπφρουτ, μπορούν να επηρεάσουν τη βιολογική δραστηριότητα ορισμένων φαρμάκων. Για το λόγο αυτό, λαμβάνοντας φυσικά αντιοξειδωτικά και φάρμακα, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με το παραδεκτό αυτού του συνδυασμού. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι απαραίτητο να τηρείτε τις οδηγίες χρήσης και να μην υπερβείτε τη συνιστώμενη δόση. Είναι σημαντικό να πίνετε όλα τα παρασκευάσματα με βάση τα βιοφλαβονοειδή με άφθονο καθαρό νερό. Κρατήστε την ουσία καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, σε ένα μέρος προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως και την υγρασία.
Οι ερευνητές λένε ότι αυτή η ουσία δεν είναι τοξική και δεν θα προκαλέσει βλάβη ακόμα και σε υψηλές δόσεις. Τα βιοφλαβονοειδή διαλύονται εύκολα από το νερό και η περίσσεια απεκκρίνεται στα ούρα. Εν τω μεταξύ, δεν συνιστάται η λήψη μεγάλων ποσοτήτων βιοφλαβονοειδών έγκυος. Πιστεύεται ότι λευχαιμία παιδικής ηλικίας μπορεί να προκληθεί από υψηλή συγκέντρωση βιοφλαβονοειδών στη μητέρα. Επίσης, σε ορισμένες περιπτώσεις, υπερδοσολογία μιας ουσίας μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις με τη μορφή κνίδωσης, δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο του προσώπου, των χειλιών, της γλώσσας ή του λαιμού.
Πηγές βιοφλαβονοειδών
Τα βιοφλαβονοειδή σε υψηλές συγκεντρώσεις βρίσκονται στον πολτό και τη φλούδα των εσπεριδοειδών και άλλων φρούτων που περιέχουν βιταμίνη C. Επίσης υπάρχουν σε ορισμένα είδη λαχανικών (σόγια, ρίζα λαχανικά). Άλλες πηγές είναι το τσάι, οι σπόροι λιναριού, οι ολόκληροι κόκκοι.
Τα βιοφλαβονοειδή είναι ένα συστατικό πολλών φυτικών φαρμάκων. Συγκεκριμένα, μεγάλες ποσότητες περιέχονται σε πυρέθριο, τάνσυ, τζίνγκο μπιλόμπα, ρίζα γλυκόριζας, εχινάκεια και το βαλσαμόχορτο.
Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή για την απόκτηση μεγάλων ποσοτήτων βιοφλαβονοειδών. Εν τω μεταξύ, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι μετά από τη θερμική επεξεργασία, τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία χάνονται.
Τα περισσότερα βιοφλαβονοειδή περιέχουν:
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά (σύμφωνα με ορισμένες πηγές, περιέχει 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το χυμό πορτοκαλιού).
- φράουλες ·
- φρούτα (εσπεριδοειδή: πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ, καθώς και νεκταρίνια, ροδάκινα) ·
- μπρόκολο;
- Λάχανα Βρυξελλών.
- τροπικά φρούτα (μάνγκο, παπάγια) ·
- σκόρδο;
- σπανάκι ·
- τσάι
Και πολλά άλλα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η μεγαλύτερη συγκέντρωση βιταμίνης P συγκεντρώνεται στο φλοιό των φρούτων και των μούρων. Εξαίρεση - φρούτα με χρωματιστό πολτό. Και με το χρώμα μπορείτε να καταλάβετε τι είδους φλαβονοειδές περιέχεται στο προϊόν. Έτσι, τα κόκκινα, ιώδη, μπλε χρώματα είναι ανθοκυανίνη, κίτρινο, πορτοκαλί - φλαβόνες, χαλκόνες, φλαβονολίνες, αύρων.
Τα βιοφλαβονοειδή, όπως και τα περισσότερα άλλα θρεπτικά συστατικά, βοηθούν να διατηρούν τα μαλλιά και τα νύχια υγιή, και το δέρμα τονισμένα και ομαλά. Το ευεργετικό αποτέλεσμα αυτής της ουσίας γίνεται αισθητό από ολόκληρο το σώμα. Και το πλεονέκτημα είναι ότι η εύρεση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Ρ δεν θα είναι πρόβλημα - είναι παντού, κυριολεκτικά κάτω από τα πόδια μας, αφού τα περισσότερα φυτά είναι εξαιρετικές πηγές φλαβονοειδών.
Τι είναι τα βιοφλαβονοειδή
Το θέμα της υγιεινής διατροφής είναι σχετικό ανά πάσα στιγμή και τα οφέλη από τις βιταμίνες και τα μέταλλα έχουν πάντα τονιστεί. Σήμερα, ο καθένας έχει ήδη ακούσει για τα πιο σημαντικά μικρο και μακροστοιχεία, αλλά γνωρίζετε για ουσίες όπως τα βιοφλαβονοειδή; Τι είναι και γιατί το σώμα σας τις χρειάζεται, θα σας το πούμε λεπτομερώς σήμερα στο άρθρο μας. Ας ξεκινήσουμε με μια σύντομη περιγραφή. Τι είναι λοιπόν αυτή η σχέση;
Γενικά χαρακτηριστικά
Οι ενώσεις τύπου βιταμίνης ή ουσίες με δραστικότητα βιταμινών Ρ έχουν συγκεκριμένη ονομασία - βιοφλαβονοειδή. Τι είναι αυτό; Από επιστημονική άποψη, πρόκειται για ενώσεις πολυφαινολικής φύσης. Μπορούν να συντεθούν μόνο σε φυτά. Χάρη σε αυτά, μπορούμε να δούμε στο τραπέζι ορεκτικά φρούτων, ζωγραφισμένα σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου. Μέχρι σήμερα, οι επιστήμονες έχουν απομονώσει περίπου 5.000 διαφορετικά βιοφλαβονοειδή, τα οποία έχουν την ίδια χημική δομή και έχουν παρόμοια βιολογική δραστηριότητα. Δηλαδή, παρά ορισμένες διαφορές, όλα τα βιοφλαβονοειδή έχουν παρόμοιες βιολογικές επιδράσεις, αν και η έντασή τους μπορεί να είναι διαφορετική.
Δύσκολη σύνθεση
Γιατί χρειαζόμαστε βιοφλαβονοειδή; Τι είναι αυτό από την άποψη της επιστήμης, σας έχουμε ήδη πει σε σύντομο χρονικό διάστημα, και στον οργανισμό μας, είναι κυρίως υπεύθυνοι για την τριχοειδή διαπερατότητα. Αυτή η ιδιότητα εντοπίστηκε για πρώτη φορά από επιστήμονες, μετά την οποία η βιταμίνη Ρ αναγνωρίστηκε ως απαραίτητο στοιχείο, εξαιρετικά σημαντικό για το σύστημα διατροφής. Ωστόσο, αυτή η σύντομη εκδρομή δεν τελείωσε, δεδομένου ότι η βιταμίνη P είναι ένα γενικό όνομα. Περιλαμβάνει μια ομάδα ουσιών, όπως ρουτίνη και ψευδάργυρο, φλαβόνες και κβερκετίνη, φλαβονοειδή και hesperidin. Ωστόσο, αυτός ο κατάλογος δεν τελειώνει εκεί. Περίπου 120 επιπλέον ουσίες αποτελούν έναν μοναδικό συνδυασμό, ο οποίος έλαβε το κατάλληλο όνομα - βιοφλαβονοειδή. Τι συμβαίνει, θα συνεχίσουμε να εξετάζουμε παραδείγματα της άμεσης επίδρασης μιας ουσίας στα όργανα και τα συστήματα του σώματός μας.
στην πραγματικότητα, μπορούμε ακόμη και να παρατηρήσουμε οπτικά τα βιοφλαβονοειδή γύρω μας. Είναι χάρη σε αυτά ότι τα εσπεριδοειδή γίνονται τόσο φωτεινά, κίτρινα και πορτοκαλιά. Και όχι εις βάρος των ίδιων των αναφερομένων ενώσεων, λειτουργούν απλώς ως καταλύτες. Και αν μιλάμε για την ουσία στην καθαρή της μορφή, τότε αντιπροσωπεύει κρύσταλλα κίτρινου, πράσινου και πορτοκαλί χρώματος. Τα βιοφλαβονοειδή έχουν ιδιαίτερη γεύση, αλλά δεν έχουν χαρακτηριστική οσμή. Πλέον διαλυτό σε αιθυλική αλκοόλη και βενζόλιο.
Επίδραση στο σώμα
Ας συζητήσουμε τώρα λίγο βαθύτερα τα οφέλη που λαμβάνει το σώμα μας από αυτές τις ενώσεις. Γιατί χρειαζόμαστε αυτή τη βιταμίνη; Τα βιοφλαβονοειδή εισέρχονται στο σώμα από φυτικές τροφές, απορροφώνται γρήγορα. Η μοναδικότητά τους έγκειται στο γεγονός ότι μετασχηματίζονται σε δραστικές μορφές ήδη στις βλεννώδεις μεμβράνες και στα εντερικά τοιχώματα. Αυτές οι ουσίες είναι πολύ σημαντικές και αναγκαίες, καθώς συμμετέχουν ενεργά στη ρύθμιση των κυττάρων. Ωστόσο, αυτός είναι ένας πολύ γενικός ορισμός, οπότε θα μελετήσουμε λίγο περισσότερο την αποκωδικοποίησή του.
Μεταβολισμός
Με την πρώτη ματιά, η ερώτηση αυτή μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, αλλά θα προσπαθήσουμε να εξηγήσουμε τα πάντα απλά. Κατά συνέπεια, τα ίδια τα βιοφλαβονοειδή είναι ουδέτερα, δεν έχουν κανένα βιολογικό αποτέλεσμα, όπως για παράδειγμα άλλες βιταμίνες. Ωστόσο, θυμάστε ότι πρόκειται για πολυφαινολικές ενώσεις και στο σώμα μας συντίθενται πολλές ουσίες που έχουν μόρια φαινολικών δακτυλίων. Αυτές είναι ορμόνες και μεσολαβητές, όπως αδρεναλίνη και σεροτονίνη, τρυπτιμίνη και θειαμίνη. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το σώμα προσπαθεί πάντοτε να εξοικονομεί πόρους. Επομένως, πιο συχνά αυτές οι ζωικές πολυφαινόλες συντίθενται από τα αμινοξέα τυροσίνη και τρυπτοφάνη. Και μόνο ως παρακαμπτήριος, το σώμα εξετάζει τη δυνατότητα της σύνθεσης τους από βιοφλαβονοειδή.
Κυτταρικές ενημερώσεις
Πράγματι, αυτός είναι ο κύριος σκοπός αυτών των ουσιών. Χάρη στα βιοφλαβονοειδή, διατηρείται η ελαστικότητα και η ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία του κυκλοφορικού συστήματος. Αλλά αυτό δεν είναι όλα: η βιταμίνη p (βιοφλαβονοειδή) δρα ως δομικό συστατικό στη σύνθεση του κολλαγόνου. Έτσι, η λήψη μιας κανονικής ποσότητας αυτής της ουσίας στο σώμα σας βοηθά να κρατάτε τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα σας σε καλή κατάσταση.
Αντιοξειδωτικά αποτελέσματα
Ως αντιοξειδωτικά, τα βιοφλαβονοειδή είναι καλά αποδεδειγμένα. Δεν θα περιγράψουμε λεπτομερώς αυτή τη διαδικασία, λέμε μόνο ότι τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που δεσμεύουν και απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, οι τελευταίοι δεν είναι κάτι επικίνδυνο από μόνοι τους, είναι μόνο μόρια που έχουν χάσει ένα ηλεκτρόνιο και ψάχνουν κάποιον να τον απομακρύνει. Επιπλέον, η ελεύθερη ρίζα που επέστρεψε στο μόριο καθίσταται σταθερή και το έδωσε στο μόριο αλλάζει τη δομή του. Τώρα μεταφέρετε αυτόν τον μηχανισμό στο σώμα σας. Οι ελεύθερες πρωτεΐνες μπορούν να προσβληθούν από τις απαραίτητες πρωτεΐνες και τα νουκλεϊκά οξέα, τις ορμόνες και τα ένζυμα. Αλλά σε τροποποιημένη μορφή, γίνονται επικίνδυνα. Τα βιοφλαβονοειδή δεσμεύονται σε ένα ριζικό μόριο και φεύγουν από το σώμα μας.
Αιτήσεις σώματος
Τι είναι η βιταμίνη P; Τα βιοφλαβονοειδή είναι ουσίες που το σώμα μας χρειάζεται τακτικά. Ένας ενήλικας, που οδηγεί σε ενεργό τρόπο ζωής, πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 50-70 mg φλαβονοειδών ημερησίως. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αρχίσουμε επειγόντως να λαμβάνουμε ειδικά φάρμακα. Εάν συμμορφώνεστε με μια υγιεινή διατροφή, τότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα. Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν πολλά προϊόντα γύρω μας τα οποία αποτελούν πηγές αυτής της ουσίας. Τα βιοφλαβονοειδή βρίσκονται σε όλα τα φυτικά προϊόντα - λαχανικά και φρούτα, μούρα, εσπεριδοειδή, χόρτα και φυσικούς χυμούς. Αλλά τα ζωικά προϊόντα και τα προϊόντα αλευριού δεν τα περιέχουν καθόλου. Με βάση αυτό, μπορεί να ειπωθεί ότι είναι πολύ σημαντικό να έχουμε τακτικά λαχανικά σαλάτες και φρούτα στο τραπέζι, όταν δεν θα βιώσετε έλλειμμα στις ουσίες που εξετάσαμε.
Πώς η ανεπάρκεια βιταμίνης Ρ εκδηλώνεται
στην πραγματικότητα, η έλλειψη αυτών των ουσιών βιώνεται μόνο από τους κατοίκους του Άπω Βορρά, των οποίων η διατροφή είναι φτωχή σε λαχανικά και φρούτα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση θα υπάρξει έλλειψη άλλων σημαντικών ουσιών, έτσι μια ανεπάρκεια μόνο της βιταμίνης Ρ είναι πολύ σπάνια. Αυτό μπορεί να εκφραστεί σε γενική αδυναμία και αδιαθεσία, κόπωση και πόνο στα άκρα.
Ποια παρασκευάσματα μπορεί να περιέχουν βιοφλαβονοειδή
Εάν υποψιάζεστε την έλλειψη βιταμίνης Ρ στο σώμα, τότε πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με φρούτα και λαχανικά. Εάν για πολλούς λόγους αυτό δεν είναι δυνατό, τότε ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει μια πρόσθετη πηγή που θα προμηθεύσει το σώμα σας με βιοφλαβονοειδή. Παρασκευάσματα για τη θεραπεία των κιρσών, σχεδόν όλα περιέχουν φλαβονοειδή. Αυτές περιλαμβάνουν το "Venoruton" και πολλούς άλλους. Εάν ενδιαφέρεστε για την πηγή των δισκίων βιταμίνης P, δώστε προσοχή κυρίως στο κακό, είναι η σύνθεσή τους πιο συχνά περιλαμβάνει τα βιοφλαβονοειδή.
Συνοψίζοντας, θα ήθελα να πω ότι αυτές οι ουσίες δεν είναι ζωτικής σημασίας, αλλά έχουν ορισμένα οφέλη. Απομακρύνονται εύκολα από το σώμα από προϊόντα φυτικής προέλευσης. Δηλαδή, πρέπει να τρώτε μόνο - και δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την υγεία τους. Τα περισσότερα βιοφλαβονοειδή εντοπίζονται σε κρεμμύδια, μήλα και βακκίνια, σπανάκι, εσπεριδοειδή. Δεν μπορείτε να απορρίψετε τα μούρα: βερίκοκα και βακκίνια, σταφύλια και σμέουρα, βατόμουρα και κεράσια - όλα αυτά δεν είναι μόνο νόστιμα επιδόρπια, αλλά και πηγές βιταμίνης Π.
Βιοφλαβονοειδή
Σε μια εποχή που είναι κρύο έξω και το σώμα απαιτεί ενέργεια, δεν θα είναι περιττό να θυμηθούμε τις βιταμίνες. Μάλλον, περίπου ένα από αυτά, γνωστό ως "βιταμίνη R". Η βιταμίνη P ή τα βιοφλαβονοειδή βρέθηκαν για πρώτη φορά στη βουλγαρική κόκκινη πιπεριά και μόνο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα βρέθηκαν σε άλλα λαχανικά, φρούτα, μούρα, βότανα, δημητριακά και ξηρούς καρπούς.
Τρόφιμα πλούσια σε βιοφλαβονοειδή:
Παρά το γεγονός ότι όλα τα παραπάνω προϊόντα περιέχουν βιοφλαβονοειδή, η συγκέντρωσή τους είναι πολύ ετερογενής. Για παράδειγμα, στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, αυτές οι ενώσεις εντοπίζονται κυρίως στο δέρμα. Εξαιρέσεις είναι τα φρούτα με χρωματισμένο πολτό. Σε αυτά, τα βιοφλαβονοειδή κατανέμονται σε όλο τον όγκο πιο ομοιόμορφα.
Γενικά χαρακτηριστικά των βιοφλαβονοειδών
Τα βιοφλαβονοειδή ανήκουν στην ομάδα φυτικών χρωστικών της κατηγορίας πολυφαινόλης. Οι επιστήμονες γνωρίζουν περισσότερες από 6500 ποικιλίες αυτών των ουσιών.
Αυτές οι ενώσεις συμμετέχουν ενεργά στον μεταβολισμό των φυτών και κατανέμονται ευρέως στα ανώτερα φυτά. Στα φυτά, τα βιοφλαβονοειδή είναι παρόντα ως γλυκοσίδες.
Όλα τα φλαβονοειδή ποικίλλουν στο χρώμα. Για παράδειγμα, οι ανθοκυάνες δίνουν στα φυτά ένα κόκκινο, μπλε και μοβ χρώμα. Και φλαβόνες, αλογονίδια, φλαβονολίνες και αύρουν είναι κίτρινα και πορτοκαλιά. Τα φλαβονοειδή εμπλέκονται στη φωτοσύνθεση και στο σχηματισμό λιγνίνης.
Στους ανθρώπους, τα βιοφλαβονοειδή εμπλέκονται στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, είναι σε θέση να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παροχή του σώματος με ενέργεια.
Καθημερινή απαίτηση για βιοφλαβονοειδή
Η ανάγκη του οργανισμού για βιοφλαβονοειδή είναι κατά μέσο όρο 25-50 mg την ημέρα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη P δεν σχηματίζεται ανεξάρτητα στο ανθρώπινο σώμα, πρέπει να καταναλώνεται με τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
Η ανάγκη για βιοφλαβονοειδή αυξάνεται:
- στην κρύα εποχή?
- με αδυναμία και κόπωση.
- με γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου.
- σε αγχωτικές καταστάσεις.
- με αυξημένη αστάθεια τριχοειδών αγγείων.
- με εξωτερικούς και εσωτερικούς τραυματισμούς και πληγές.
Η ανάγκη για βιοφλαβονοειδή μειώνεται:
- παρουσία ατομικής δυσανεξίας μιας συγκεκριμένης ομάδας βιοφλαβονοειδών.
- στην περίπτωση ασθενειών που συνδέονται με την παραβίαση της αφομοίωσης αυτών των ουσιών ·
- στη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής, τα οποία περιλαμβάνουν ήδη τα βιοφλαβονοειδή.
Τη δυνατότητα πέψης των βιοφλαβονοειδών
Δεδομένου ότι τα βιοφλαβονοειδή ανήκουν στην ομάδα των πολυφαινολικών υδατανθράκων, αλληλεπιδρούν ενεργά με τα σάκχαρα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για την πλήρη απορρόφηση τους θα πρέπει να χρησιμοποιούν επαρκή ποσότητα νερού.
Χρήσιμες ιδιότητες των βιοφλαβονοειδών, η επίδρασή τους στο σώμα
Τα βιοφλαβονοειδή, που χρησιμοποιούνται μαζί με φυτικά τρόφιμα, έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα στο σώμα μας:
- μειώνουν την τριχοειδή ευαισθησία και τη διαπερατότητα.
- συμμετέχουν σε διαδικασίες οξειδοαναγωγής.
- προστατεύει τη βιταμίνη C από την οξείδωση.
- ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- πρόληψη της εμφάνισης καταρράκτη ·
- μειώστε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και εξομαλύνετε τη σύνθεση της χολής.
- βελτίωση της αναπνοής του ιστού.
- χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρδιακών, στομαχικών, νεφρικών και αγγειακών παθήσεων.
- να αυξήσει την αντίσταση στρες και να μειώσει την κόπωση.
Τα βιοφλαβονοειδή χρησιμοποιούνται σε ασθένειες που συνδέονται με παραβιάσεις της διαπερατότητας του αγγειακού τοιχώματος. Είναι συνταγογραφούμενα για αιμορραγική διάθεση, εγκεφαλικά επεισόδια, αιμορραγίες στον αμφιβληστροειδή, ασθένεια ακτινοβολίας.
Χρησιμοποιώντας βιοφλαβονοειδή, μπορούν να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα με ρευματισμούς, ενδοκαρδίτιδα, υπέρταση, μυοκαρδίτιδα, χρόνια σπειραματονεφρίτιδα, αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο και γαστρικό έλκος.
Αλληλεπίδραση με βασικά στοιχεία
Όλα τα βιοφλαβονοειδή αλληλεπιδρούν ενεργά με υδατάνθρακες (μια ομάδα σακχάρων). Ταυτόχρονα, σχηματίζουν σύνθετες ενώσεις - γλυκοσίδες, στις οποίες έχουν ανατεθεί οι λειτουργίες για την προστασία του σώματος από δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα βιοφλαβονοειδή συνδυάζονται καλά με ρουτίνη και οργανικά οξέα.
Σημάδια έλλειψης βιοφλαβονοειδών στο σώμα:
- γενική αδυναμία.
- κακουχία;
- κόπωση;
- πόνος στις αρθρώσεις.
- μικρές αιμορραγίες στο δέρμα (στην περιοχή των σακουλών).
Σημάδια περίσσειας βιοφλαβονοειδών στο σώμα:
- κεφαλαλγία ·
- πόνο στις αρθρώσεις.
- κόπωση;
- ευερεθιστότητα.
- αλλεργίες.
Παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο των βιοφλαβονοειδών στο σώμα
Οι παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο των φλαβονοειδών στο σώμα μας, είναι μόνο ένας - η τακτική χρήση των προϊόντων που περιέχουν αυτές τις ενώσεις. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό τα προϊόντα να υποβάλλονται σε ελάχιστη θερμική έκθεση. Μόνο με αυτή τη μέθοδο τα βιοφλαβονοειδή είναι ικανά να ασκούν αντίστοιχες επιδράσεις στο σώμα.
Βιοφλαβονοειδή για την ομορφιά και την υγεία
Πολλοί μάλλον έχουν ακούσει ότι οι προηγούμενες γενιές ήταν πιο υγιείς από τις σημερινές. Οι γιατροί λένε ότι συνδέεται όχι μόνο με την οικολογική κατάσταση στον κόσμο, αλλά και με εκείνα τα προϊόντα που έρχονται τακτικά στο τραπέζι μας.
Νωρίτερα, ειδικά στα χρόνια πείνας, χρησιμοποιήθηκε τεράστια ποσότητα πράσινου στα τρόφιμα, που κυμαίνονταν από τις κορυφές των τεύτλων και τελείωναν με πεύκα και πεστίλια πεύκου, πολλά φρέσκα μούρα, καρύδια και λαχανικά σερβίρονται στο τραπέζι. Και δεδομένου ότι τα βιοφλαβονοειδή είναι παρόντα στα φυτά, η χρήση τους συνέβαλε στο γεγονός ότι η υγεία ήταν καλύτερη, και τα μαλλιά και το δέρμα διακρίνονταν από μια ιδιαίτερη ομορφιά και λάμψη.
Επομένως, εάν έχετε προβλήματα με τα νύχια, το δέρμα και τα μαλλιά, θα πρέπει να τρώτε φυτικά τρόφιμα πλούσια σε βιοφλαβονοειδή. Ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό τα τρόφιμα να είναι διαφορετικά και να περιέχουν διαφορετικές ομάδες αυτών των ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα.